Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất hóa học trong một số dung môi của thân cây cau chuột núi (Pinanga duperreana) thuộc họ cau (Arecaceae)ởtỉnh Hòa Bình của Việt Nam
Công trình ñưꢃc hoàn thành tꢄi
ĐꢀI HꢁC ĐÀ NꢂNG
Ngưꢔi hưꢕng dꢖn khoa hꢗc: GS.TSKH. TRꢘN VĂN SUNG
Phꢙn biꢚn 1: PGS.TS. Lê Tꢛ Hꢙi
Phꢙn biꢚn 2: PGS.TS. Võ Viꢜn
Luꢅn văn ñã ñưꢃc bꢆo vꢇ trưꢈc hꢉi ñꢊng chꢋm Luꢅn văn
tꢌt nghiꢇp Thꢄc sĩ Khoa hꢍc hꢍp tꢄi Đꢄi hꢍc Đà Nꢎng vào
ngày 13 tháng 11 năm 2012.
Có thꢏ tìm hiꢏu luꢅn văn tꢄi:
-
-
Trung tâm Thông tin – Hꢍc liꢇu, Đꢄi hꢍc Đà Nꢎng
Thư viꢇn trưꢐng Đꢄi hꢍc Sư phꢄm, Đꢄi hꢍc Đà Nꢎng
3
4
Mꢍ ĐꢘU
cây còn chưa ñưꢃc nghiên cꢟu. Còn các công trình nghiên cꢟu cꢖa nưꢈc
ngoài thì ñưꢃc công bꢌ chưa nhiꢝu.
1. Tính cꢝp thiꢞt cꢟa ñꢠ tài
Tꢑ xưa ñꢒn nay, con ngưꢐi ñã biꢒt khai thác nguꢊn tài nguyên sinh
hꢍc quý giá này ñꢏ làm thꢓc phꢔm, thuꢌc chꢕa bꢇnh, các vꢅt liꢇu cũng
như nhiên liꢇu cho cuꢉc sꢌng thưꢐng ngày. Cùng vꢈi sꢓ phát triꢏn cꢖa
khoa hꢍc kꢗ thuꢅt, viꢇc khai thác và sꢘ dꢙng nhꢕng cây thuꢌc quý
không còn ñơn thuꢚn chꢛ dꢓa vào kinh nghiꢇm mà còn có nhꢕng cơ sꢜ
khoa hꢍc. Mꢉt trong nhꢕng con ñưꢐng hꢕu hiꢇu ñꢏ phát hiꢇn ra các chꢋt
có hoꢄt tính tiꢝm năng, có thꢏ phát triꢏn thành thuꢌc chꢕa bꢇnh cho con
ngưꢐi, gia súc và cây trꢊng là ñi tꢑ các hꢃp chꢋt thiên nhiên. Ngưꢐi ta
có thꢏ sꢘ dꢙng các hꢃp chꢋt thiên nhiên mꢉt cách trꢓc tiꢒp ñꢏ làm
thuꢌc, hoꢞc sꢘ dꢙng làm các mô hình ñꢏ nghiên cꢟu tꢠng hꢃp các hoꢄt
chꢋt mꢈi theo phương pháp phát triꢏn thành thuꢌc. Chúng còn ñưꢃc
dùng như là nguꢊn nguyên liꢇu trꢓc tiꢒp, gián tiꢒp hoꢞc cung cꢋp nhꢕng
chꢋt ñꢚu cho công nghꢇ bán tꢠng hꢃp nhꢡm tìm kiꢒm nhꢕng chꢋt mꢈi,
dưꢃc phꢔm mꢈi có hoꢄt tính, tác dꢙng chꢕa bꢇnh tꢌt hơn, hiꢇu quꢆ hơn.
Các sꢌ liꢇu gꢚn ñây cho thꢋy rꢡng, có khoꢆng 60% dưꢃc phꢔm ñưꢃc
dùng chꢕa bꢇnh hiꢇn nay, hoꢞc ñang thꢘ cꢅn lâm sàng ñꢝu có nguꢊn
gꢌc tꢑ thiên nhiên.
Vì vꢅy, viꢇc tiꢒp tꢙc nghiên cꢟu thành phꢚn hóa hꢍc, ꢟng dꢙng các
phương pháp hiꢇn ñꢄi như cꢉng hưꢜng tꢑ hꢄt nhân, phꢠ khꢌi,... ñꢏ xác
ñꢢnh cꢋu trúc và nghiên cꢟu hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa mꢉt sꢌ hꢃp chꢋt có
giá trꢢ trong các loài cây thuꢉc chi nói trên ꢜ Viꢇt Nam là mꢉt hưꢈng
nghiên cꢟu có nhiꢝu triꢏn vꢍng.
2. Mꢡc tiêu nghiên cꢢu
Luꢅn văn này ñꢞt mꢙc tiêu tìm hiꢏu thành phꢚn hóa hꢍc và thăm dò
hoꢄt tính sinh hꢍc
- Chiꢒt tách, phân lꢅp và xác ñꢢnh cꢋu trúc hóa hꢍc cꢖa các chꢋt tꢑ
dꢢch chiꢒt n-hexan có trong thân cây cau chuꢉt núi.
- Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa các dꢢch chiꢒt và các chꢋt sꢄch tách
ñưꢃc.
3. Đꢑi tưꢣng và phꢤm vi nghiên cꢢu
Trong luꢅn văn này chúng tôi ñi sâu vào tách, tinh chꢒ và xác ñꢢnh
cꢋu trúc cꢖa mꢉt sꢌ thành phꢚn hóa hꢍc trong dꢢch chiꢒt n-hexan cꢖa
thân cây Cau Chuꢉt Núi.
- Thân cây Cau Chuꢉt Núi thu hái ꢜ tꢛnh Hòa Bình.
- Điꢝu tra sơ bꢉ, thu thꢅp, xꢘ lý nguyên liꢇu.
Tuy nhiên, phꢚn lꢈn các cây ñưꢃc sꢘ dꢙng làm thuꢌc trong dân
gian chưa ñưꢃc nghiên cꢟu ñꢚy ñꢖ và có hꢇ thꢌng vꢝ mꢞt hóa hꢍc cũng
như hoꢄt tính sinh hꢍc mà chꢖ yꢒu dꢓa trên kinh nghiꢇm dân gian. Vì
vꢅy chưa phát huy hꢒt ñưꢃc hiꢇu quꢆ cꢖa nguꢊn tài nguyên quý giá này.
Trong vô sꢌ loài thꢓc vꢅt ꢜ Viꢇt Nam, có nhiꢝu loài cây thuꢉc chi
Pinanga cꢖa hꢍ Cau (Arecaceae) có giá trꢢ sꢘ dꢙng cao, ñưꢃc dùng làm
thuꢌc chꢕa nhiꢝu bꢇnh theo kinh nghiꢇm dân gian. Nhưng các công
trình nghiên cꢟu vꢝ thành phꢚn hoá hꢍc, hoꢄt tính cꢖa các hꢃp chꢋt
chính trong các cây thuꢉc chi nói trên ꢜ trong nưꢈc hꢚu như rꢋt ít, có
- Chiꢒt các mꢣu thꢓc vꢅt bꢡng các dung môi có ñꢉ phân cꢓc khác
nhau.
- Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa các dꢢch chiꢒt thu ñưꢃc.
- Chiꢒt tách , tinh chꢒ các hꢃp chꢋt tꢑ các dꢢch chiꢒt.
- Xác ñꢢnh cꢋu trúc hóa hꢍc các hꢃp chꢋt phân lꢅp ñưꢃc.
- Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa các hꢃp chꢋt thu ñưꢃc.
4. Phương pháp nghiên cꢢu
4.1. Các phương pháp nghiên cꢀu lý thuyꢁt:
- Phương pháp nghiên cꢟu các hꢃp chꢋt thiên nhiên,
5
6
- Tꢠng quan tài liꢇu vꢝ ñꢞc ñiꢏm thꢓc vꢅt, thành phꢚn hóa hꢍc, tác
dꢙng sinh hꢍc cꢖa các dꢢch chiꢒt và các chꢋt có trong thân cây Cau
Chuꢉt Núi , các phương pháp chiꢒt tách và xác ñꢢnh thành phꢚn hóa hꢍc
cꢖa các hꢃp chꢋt thiên nhiên và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa chúng.
4.2. Các phương pháp nghiên cꢀu thꢂc nghiꢃm
- Xꢘ lý mꢣu: nguyên liꢇu là thân cây cau chuꢉt núi ñưꢃc cꢤt nhꢥ
sꢋy khô, xay nhꢥ
- Nguyên liꢇu ñã xꢘ lý ñưꢃc chiꢒt hꢊi lưu vꢈi các dung môi khác nhau
như hexan, cloroform, metanol, etanol, nưꢈc... thu ñưꢃc các phꢚn chiꢒt.
- Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa các dꢢch chiꢒt.
- Phân lꢅp, tách và tinh chꢒ các chꢋt bꢡng phương pháp sꢤc ký cꢉt,
sꢤc ký lꢈp mꢥng, sꢤc ký lꢥng trung áp, sꢤc ký lꢥng hiꢇu năng cao, các
phương pháp kꢒt tinh phân ñoꢄn.
- Các phương pháp khꢆo sát cꢋu trúc: kꢒt hꢃp các phương pháp ño
phꢠ hꢊng ngoꢄi (IR), phꢠ tꢘ ngoꢄi (UV), MS, phꢠ cꢉng hưꢜng tꢑ hꢄt
nhân mꢉt chiꢝu (1D NMR): 1H-NMR, 13C-NMR, DEPT, cꢉng hưꢜng tꢑ
hꢄt nhân hai chiꢝu (2D NMR): COSY, NOESY và các phương pháp
khác ñꢏ tìm ra nhꢕng ñꢞc trưng cꢋu trúc tiêu biꢏu cꢖa mꢉt sꢌ hꢃp chꢋt
phân lꢅp ñưꢃc.
- Phương pháp chiꢒt: ngâm, chiꢒt bꢡng các dung môi có ñꢉ phân
cꢓc khác nhau. Như n-hexan , etylaxetat và methanol, n-butanol ñꢏ thu
ñưꢃc các dꢢch chiꢒt .
- Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa các dꢢch chiꢒt.
- Phương pháp xác ñꢢnh thành phꢚn hóa hꢍc, ñꢢnh danh, tách và
phân lꢅp, xác ñꢢnh cꢋu trúc các cꢋu tꢘ chính bꢡng các phương pháp sꢤc
ký khí ghép khꢌi phꢠ (GC-MS) , sꢤc ký cꢉt (SKC), sꢤc ký bꢆn mꢥng
(SKBM),1H-NMR, 13C-NMR, DEPT, COSY, HMBC, HSQC, IR, MS.
5. Nꢥi dung nghiên cꢢu
- Các phương pháp thꢘ nghiꢇm hoꢄt tính sinh hꢍc: thꢘ hoꢄt tính
kháng khuꢔn, kháng nꢋm, kháng oxi hoá, kháng tꢒ bào ung thư.
6. Ý nghĩa khoa hꢗc và thꢛc tiꢜn cꢟa ñꢠ tài
Tꢑ các kꢒt quꢆ nghiên cꢟu, luꢅn văn ñã thu ñưꢃc mꢉt sꢌ kꢒt quꢆ
vꢈi nhꢕng ñóng góp thiꢒt thꢓc sau:
5.1. Nghiên cꢀu lý thuyꢁt
- Tꢑ các nguꢊn tài liꢇu khác nhau tìm hiꢏu vꢝ hꢃp chꢋt thiên nhiên,
các phương pháp chiꢒt tách và xác ñꢢnh thành phꢚn hóa hꢍc cꢖa các hꢃp
chꢋt thiên nhiên và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa chúng.
- Sơ lưꢃc hꢍ Cau và tác dꢙng cꢖa mꢉt sꢌ cây thuꢉc hꢍ Cau.
- Sơ lưꢃc cây cau chuꢉt núi, thành phꢚn hóa hꢍc và ꢟng dꢙng cꢖa
các bꢉ phꢅn cꢖa cây cau chuꢉt núi:
- Nhꢕng kꢒt quꢆ vꢝ thành phꢚn hóa hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa
các loài cây nghiên cꢟu thuꢉc chi Pinanga sꢦ ñóng góp vào kho tàng
các hꢃp chꢋt thiên nhiên cꢖa Viꢇt Nam và thꢒ giꢈi.
- Tìm hiꢏu nhꢕng ñꢞc trưng cꢋu trúc nꢠi bꢅt cꢖa các hꢃp chꢋt có
hoꢄt tính và khꢆ năng biꢒn ñꢠi cꢋu trúc ñꢏ có hoꢄt tính tꢌt hơn.
- Tꢄo cơ sꢜ khoa hꢍc cho viꢇc sꢘ dꢙng nguꢊn thꢓc vꢅt cꢖa Viꢇt
Nam mꢉt cách hiꢇu quꢆ.
+ Đꢞc ñiꢏm, phân bꢌ
+ Công dꢙng cꢖa cây cau chuꢉt núi ñꢌi vꢈi ñꢐi sꢌng
- Đꢞc ñiꢏm cây cau chuꢉt núi.
7. Cꢝu trúc luꢦn văn
Luꢅn văn bao gꢊm
5.2. Nghiên cꢀu thꢂc nghiꢃm
Chương 1 – TꢧNG QUAN
- Xꢘ lý mꢣu: nguyên liꢇu là thân cây cau Chuꢉt Núi ñưꢃc rꢘa sꢄch,
sꢋy khô và ñem xay nhꢥ.
Chương 2 – CÁC NGHIÊN CꢨU THꢩC NGHIꢪM
Chương 3 – KꢫT QUꢬ VÀ THꢬO LUꢭN
7
8
CHƯƠNG 1
TꢧNG QUAN Vꢨ MꢉT Sꢊ LOÀI
TRONG Hꢁ CAU (ARECACEAE)
Đã tꢠng quan các tài liꢇu trong nưꢈc và trên thꢒ giꢈi vꢝ nhꢕng
vꢋn ñꢝ liên quan ñꢒn luꢅn văn như:
1.1. KHÁI QUÁT Vꢨ Hꢁ CAU
1.1.1. Đꢩc ñiꢪm chung vꢠ hình thái cꢟa hꢗ Cau (Arecaceae)
1.1.2. Phân loꢤi hꢗ Cau
1.3.6. Mꢥt sꢑ công dꢡng khác
1.4. CÁC NGHIÊN CꢆU TRONG NƯꢰC VÀ TRÊN THꢱ GIꢰI
Vꢨ THÀNH PHꢘN HÓA HꢁC VÀ HOꢀT TÍNH SINH HꢁC
MꢉT Sꢊ LOÀI CÂY TRONG Hꢁ CAU (ARECACEAE)
1.4.1. Cây cau (Areca catechu L.)
1.4.2. Cây Cꢗ Dꢯu (Elaeis guineensis Jacq.)
1.4.3. Cây Dꢫa (Cocos nucifera L.)
1.4.4. Cꢗ Hꢤ Long (Livistona halongensis)
1.1.3. Mꢥt sꢑ chi trong hꢗ Cau
1.1.4. Phân bꢑ cꢟa hꢗ Cau
1.4.5. Cꢗ Xꢲ (Livistona chinensis)
1.4.6. Các nghiên cꢢu vꢠ thành phꢯn hóa hꢗc và hoꢤt tính sinh
hꢗc mꢥt sꢑ loài cây trong Chi Cau Chuꢥt
1.1.5. Quá trình tiꢞn hóa cꢟa hꢗ Cau
1.2. MꢉT Sꢊ CHI TRONG Hꢁ CAU
1.2.1. Chi cꢗ
1.5. NHꢇN XÉT CHUNG
Hꢍ cau là mꢉt hꢍ thꢓc vꢅt lꢈn trên thꢒ giꢈi và cꢆ ꢜ Viꢇt Nam.
Trong sꢌ nhꢕng loài cꢖa hꢍ cau có ꢜ Viꢇt Nam thì chꢛ mꢈi có rꢋt ít loài
ñưꢃc nghiên cꢟu vꢝ hoꢄt tính sinh hꢍc và thành phꢚn hóa hꢍc. Theo tài
liꢇu chúng tôi có ñưꢃc thì ꢜ Viꢇt Nam mꢈi chꢛ có cây cau, cây dꢑa và
cây thꢌt nꢌt là ñưꢃc nghiên cꢟu nhiꢝu vꢝ hóa hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc.
Các cây còn lꢄi hꢚu như chưa ñưꢃc nghiên cꢟu cꢆ vꢝ hoꢄt tính dưꢃc lý
lꢣn thành phꢚn hóa hꢍc. Vì lý do ñó nên viꢇc ñꢞt vꢋn ñꢝ nghiên cꢟu mꢉt
cách hꢇ thꢌng vꢝ thành phꢚn hóa hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa mꢉt sꢌ
loài trong hꢍ cau là rꢋt cꢚn thiꢒt, có ý nghĩa khoa hꢍc và thꢓc tiꢮn cao.
Đꢞc biꢇt là nghiên cꢟu các loài mꢈi phát hiꢇn cho khoa hꢍc và các loài
ñꢞc hꢕu cꢖa Viꢇt Nam.
1.2.2. Chi Dꢫa
1.2.3. Chi Cau Chuꢥt (Pinanga Blume)
a. Đꢄc ñiꢅm chung cꢆa chi Cau Chuꢇt
b. Cau Chuꢇt núi
c. Cau Chuꢇt Nam Bꢇ
d. Cau Chuꢇt Bà Na
e. Cau Chuꢇt Ba Vì
f. Cau Chuꢇt ngưꢈc
g. Cau Chuꢇt bꢉn nhánh
h. Cau Chuꢇt Trung Bꢇ
1.3. GIÁ TRꢄ Sꢬ DꢭNG MꢉT Sꢊ LOÀI TRONG Hꢁ CAU
1.3.1. Trꢮng làm cꢙnh
Các kꢒt quꢆ nghiên cꢟu sꢦ ñóng góp vào viꢇc chꢟng minh tính
ña dꢄng sinh hꢍc cꢖa thꢆm thꢓc vꢅt Viꢇt Nam.
1.3.2. Dùng làm thuꢑc chꢐa bꢚnh
1.3.3. Lꢝy sꢣi
Đꢌi vꢈi cây Cau Chuꢉt núi, ñꢌi tưꢃng nghiên cꢟu cꢖa luꢅn văn
này, là mꢉt loài mꢈi phát hiꢇn cho khoa hꢍc. Nghiên cꢟu mꢉt cách ñꢚy
ñꢖ vꢝ thành phꢚn hóa hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa cây Cau Chuꢉt núi
sꢦ góp phꢚn tăng thêm giá trꢢ cꢖa di sꢆn thꢒ giꢈi.
1.3.4. Ăn quꢙ, lꢝy ñưꢔng và tinh bꢥt
1.3.5. Cho dꢯu béo
9
10
CHƯƠNG 2
Mꢉt sꢌ hoá chꢋt khác cũng ñưꢃc sꢘ dꢙng như CH3COOH, HCl,
CÁC NGHIÊN CꢆU THꢳC NGHIꢏM
pyridin, anhydrit acetic ...
2.1. NGUYÊN LIꢏU, HÓA CHꢈT, THIꢱT Bꢄ NGHIÊN CꢆU
2.1.1. Nguyên liꢚu
b. Thiꢁt bꢋ
Các thiꢒt bꢢ xác ñꢢnh cꢋu trúc chꢋt:
Nguyên liꢇu ñꢏ nghiên cꢟu trong luꢅn văn này là: Mꢣu cây
Pinanga duperreana ñưꢃc thu hái tꢄi Hòa Bình vào tháng 8 năm 2009
và do CN. Ngô Văn Trꢄi, Viꢇn Dưꢃc liꢇu, Bꢉ Y tꢒ xác ñꢢnh tên khoa
hꢍc.
-
-
Phꢠ khꢌi HP 5989B MS Engine, LC/MSD Agilent cꢖa Viꢇn Hóa
hꢍc, Viꢇn Khoa hꢍc và Công nghꢇ Viꢇt Nam.
1
Phꢠ cꢉng hưꢜng tꢑ hꢄt nhân H–NMR, 13C–NMR ño trên máy
Bruker Avance–500 MHz, chꢋt nꢉi chuꢔn là TMS cho 1H–NMR và
tín hiꢇu dung môi (DMSO) cho 13C–NMR cꢖa Viꢇn Hóa hꢍc, Viꢇn
Khoa hꢍc và Công nghꢇ Viꢇt Nam.
Mꢣu tiêu bꢆn ñưꢃc lưu giꢕ tꢄi phòng tꢠng hꢃp hꢕu cơ, Viꢇn
Hoá hꢍc – Viꢇn KHCN Viꢇt Nam sꢌ 18 Hoàng Quꢌc Viꢇt, Cꢚu Giꢋy,
Hà Nꢉi. Thân cây sau khi thu hái ñưꢃc rꢘa sꢄch, phơi, sꢋy khô rꢊi xay
thành bꢉt ñꢏ chiꢒt lꢚn lưꢃt vꢈi các dung môi n–hexan, diclometan và n-
butanol (BuOH).
-
-
-
-
Phꢠ hꢊng ngoꢄi (FT–IR) ño dưꢈi dꢄng viên nén KBr trên trên máy
quang phꢠ IMPACT 410 cꢖa hãng Nicolet, Hoa Kì tꢄi Viꢇn Hóa
hꢍc, Viꢇn Khoa hꢍc và Công nghꢇ Viꢇt Nam.
2.1.2. Hóa chꢝt, thiꢞt bꢴ nghiên cꢢu
Đèn tꢘ ngoꢄi (UV BIOBLOCK) bưꢈc sóng λ = 254nm và 365nm
dùng ñꢏ soi bꢆn mꢥng ñꢞt tꢄi phòng tꢠng hꢃp hꢕu cơ, Viꢇn Hóa
hꢍc, Viꢇn Khoa hꢍc và Công nghꢇ Viꢇt Nam.
a. Hóa chꢊt
Sꢤc kí lꢈp mꢥng sꢘ dꢙng bꢆn mꢥng nhôm tráng sꢎn silicagel
Merck 60GF254, ñꢉ dày 0,2mm và bꢆn mꢥng ngưꢃc pha RP–18. Sꢤc ký
cꢉt thưꢐng: silicagel cꢯ hꢄt 197 – 400 mesh (0,040 – 0,063mm) cho cꢉt
ñꢚu. Sꢤc ký cꢉt nhanh: silicagel cꢯ hꢄt 70 – 200 mesh cho cꢉt tiꢒp theo.
Dung môi ñưꢃc cꢋt lꢄi qua cꢉt Vigreux trưꢈc khi sꢘ dꢙng.
Phân lꢅp các chꢋt bꢡng phương pháp sꢤc kí cꢉt vꢈi chꢋt hꢋp phꢙ
là silicagel cꢯ hꢄt 0,040 – 0,063mm Merck.
Phꢠ khꢌi phân giꢆi cao HR – ESI – MS ñưꢃc ño trên máy Varian
FT – ICR – MS cꢖa Hoa Kỳ tꢄi Viꢇn Hóa hꢍc, Viꢇn Khoa hꢍc và
Công nghꢇ Viꢇt Nam.
Ngoài ra còn dùng mꢉt sꢌ trang thiꢒt bꢢ khác như máy quay cꢋt
chân không cꢖa hãng Buchi, Thꢙy Sĩ, máy sꢋy, máy siêu âm, các
dꢙng cꢙ thuꢰ tinh, v.v... cꢖa Cꢉng Hòa Liên Bang Đꢟc.
Thuꢌc thꢘ phun lên bꢆn mꢥng chꢖ yꢒu sꢘ dꢙng Vanilin 1%
trong dung dꢢch metanol – H2SO4 ñꢞc, sau ñó sꢋy ꢜ nhiꢇt ñꢉ khoꢆng
1100C.
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CꢆU
2.2.1. Phương pháp chiꢞt mꢖu thꢛc vꢦt
2.2.2. Phương pháp tách và tinh chꢞ chꢝt
2.2.3. Phương pháp xác ñꢴnh cꢝu trúc hóa hꢗc cꢟa các chꢝt
2.2.4. Phương pháp thăm dò hoꢤt tính sinh hꢗc
a. Hoꢌt tính gây ñꢇc tꢁ bào
Dung môi dùng chꢄy cꢉt và triꢏn khai sꢤc kí lꢈp mꢥng bao gꢊm
n–hexan, CH2Cl2, EtOAc và MeOH loꢄi tinh khiꢒt ñã ñưꢃc cꢋt lꢄi qua
cꢉt Vigereux trưꢈc khi sꢘ dꢙng ñꢏ loꢄi bꢥ tꢄp chꢋt, chꢋt làm mꢝm.
b. Phương pháp thꢍ hoꢌt tính kháng oxi hóa
11
12
2.2.5. Phương pháp lꢛa chꢗn chꢝt hꢝp phꢡ và dung môi chꢤy cꢥt
sꢵc kí
Nguyên liꢇu(Thân cây Cau Chuꢉt núi sꢋy
khô, xay nhꢥ ñưꢃc 2600 gam bꢉt khô)
a. Chꢎn chꢊt hꢊp phꢏ
b. Lꢂa chꢎn dung môi chꢌy cꢇt sꢐc kí
MeOH/ H2O 85: 15 (V/V)
2.2.6. Tꢶ lꢚ giꢐa lưꢣng mꢖu chꢝt cꢯn tách vꢕi kích thưꢕc cꢥt
a. Tꢑ lꢃ giꢒa lưꢈng mꢓu chꢊt cꢔn tách vꢕi lưꢈng silicagel sꢍ
Cꢋt loꢄi bꢈt dung
dꢏng
Dꢢch chiꢒt có nưꢈc
b. Tꢑ lꢃ giꢒa chiꢖu cao lưꢈng silicagel và ñưꢗng kính trong
cꢆa cꢇt sꢐc kí
Chiꢒt bꢡng các dung môi có ñꢉ phân cꢓc khác
2.2.7. Cách nꢤp silicagel vào cꢥt
a. Nꢌp silicagel ꢘ dꢌng sꢃt
nhau n – hexan, diclometan, BuOH
b. Nꢌp silicagel ꢘ dꢌng khô
2.2.8. Cách nꢤp mꢖu vào cꢥt
a. Phương pháp khô
Các cꢞn chiꢒt
Các dꢢch chiꢒt
b. Phương pháp ưꢕt
Chꢄy cꢉt sꢤc ký cꢉt kꢒt hꢃp sꢤc kí
bꢆn mꢥng ñꢏ tách các chꢋt
Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc
2.3. CÁC NGHIÊN CꢆU THꢳC NGHIꢏM
2.3.1. Sơ ñꢮ thꢛc nghiꢚm
Quá trình thꢓc nghiꢇm chung ñưꢃc mô tꢆ như ꢜ hình 2.4
Phꢠ (IR, MS, 1H – NMR, 13C – NMR
…) ñꢏ xác ñꢢnh cꢋu trúc phân tꢘ
Thꢘ hoꢄt tính sinh hꢍc
Thành phꢚn hóa hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc
Hình 2.4. Sơ ñꢀ thꢁc nghiꢂm
13
14
CHƯƠNG 3
Thân cây Cau Chuꢉt núi (2600 gam bꢉt khô)
KꢱT QUꢷ VÀ THꢷO LUꢇN
Ngâm chiꢒt trong (M/W = 85 /15) 3 lꢚn.
3.1. KꢱT QUꢷ THꢬ HOꢀT TÍNH SINH HꢁC
Chúng tôi tiꢒn hành kiꢏm tra hoꢄt tính sinh hꢍc bao gꢊm hoꢄt
tính chꢌng oxy hóa và hoꢄt tính gây ñꢉc tꢒ bào ung thư ngưꢐi cꢖa dꢢch
chiꢒt n – hexan và dꢢch chiꢒt diclometan cꢖa thân cây cau Chuꢉt núi.
Kꢒt quꢆ ñưꢃc ñưa ra dưꢈi ñây.
Dꢢch nưꢈc
Chiꢒt lꢚn lưꢃt vꢈi các dung môi: n – hexan,
diclometan, butanol.
3.1.1. Hoꢤt tính chꢑng oxi hoá
2,2 gam
Kꢒt quꢆ thꢘ hoꢄt tính chꢌng oxi hoá ñưꢃc ñưa ra ꢜ bꢆng 3.1.
Bꢌng 3.1. Kꢃt quꢌ thꢍ hoꢈt tính chꢎng oxi hoá.
5,1 gam
50 gam
% ꢟc chꢒ hoꢄt ñꢉng cꢖa enzym
Hình 2.5. Sơ ñꢀ chiꢃt mꢄu thân cây Cau Chuꢅt núi
Phꢚn cao n–hexan (lꢥng) màu nâu ñưꢃc tiꢒp tꢙc chꢄy cꢉt sꢤc kí
ñꢊng thꢐi kꢒt hꢃp vꢈi chꢄy GC – MS ñꢏ xác ñꢢnh và ñꢢnh danh thành
phꢚn hoá hꢍc.
Nꢊng ñꢉ chꢋt thꢘ
Peroxydara
(µg/ml)
PDTN
19
PDTD
19
128
32
8
2
0,5
14
0
12
7
0
0
2.3.2. Chꢤy cꢥt sꢵc kí phꢯn cao n- hexan
Các phân ñoꢄn còn lꢄi khi chꢋm bꢆn mꢥng thꢋy không khꢆ thi
0
0
IC50 (µg/ml)
> 128
> 128
lꢤm nên chưa ñưꢃc nghiên cꢟu.
Theo kꢒt quꢆ ꢜ bꢆng 3.1 ta thꢋy rꢡng các dꢢch chiꢒt n –hexan và
diclometan cꢖa thân cây cau Chuꢉt núi thu ꢜ tꢛnh Hòa Bình cꢖa Viꢇt
Nam không có hoꢄt tính chꢌng oxi hóa. Các chꢋt có IC50 > 128 µg/ml
ñưꢃc coi là không có hoꢄt tính chꢌng oxi hóa.
5,1 gam cao n – hexan
H.PD2/13 (m = 175 mg)
H.PD 8 /13(m = 400 mg)
Chꢄy cꢉt Silicagel Hꢇ dung môi:
3.1.2. Hoꢤt tính gây ñꢥc tꢞ bào
Chꢄy cꢉt Silicagel Hꢇ dung môi:
Kꢒt quꢆ thꢘ hoꢄt tính gây ñꢉc tꢒ bào cꢖa các dꢢch chiꢒt tꢑ thân
cây Cau Chuꢉt núi ñưꢃc ñưa ra ꢜ bꢆng 3.2.
H.PD2.3 /3(m = 15 mg)
Chꢄy cꢉt Silicagel Hꢇ dung môi:
Bꢌng 3.2. Kꢃt quꢌ thꢍ hoꢈt tính gây ñꢅc tꢃ bào
IC50 (µg/ml)
PDH3
PDH2
Sꢌ TT
Tên mꢣu
PDH 1.1
KB
LU
MCF–7
> 128
Hep. G2
> 128
1
2
PDTN
PDTD
> 128
> 128
> 128
> 128
Hình 2.7 – Phân lꢆp và tinh chꢃ chꢇt sꢈch tꢉ các phân ñoꢈn cꢊa dꢋch chiꢃt n –
hexan.
> 128
> 128
15
16
b. Chꢊt PDH3
Theo kꢒt quꢆ ꢜ bꢆng 3.2 ta thꢋy, các dꢢch chiꢒt n – hexan, và
diclometan không có hoꢄt tính ꢟc chꢒ các dòng tꢒ bào ung thư thꢘ nghiꢇm.
Tuy vꢅy chúng tôi vꢣn tiꢒn hành tách và xác ñꢢnh cꢋu trúc cꢖa
các chꢋt hóa hꢍc tꢑ dꢢch chiꢒt n – hexan cꢖa thân cây này. Rꢋt có thꢏ
chꢋt sꢄch tách ñưꢃc sꢦ thꢏ hiꢇn hoꢄt tính.
PDH3, chꢋt rꢤn màu trꢤng, Rf = 0,69 ( n – Hexan : diclometan =
1/4 ), hiꢇu suꢋt 0,0039% so vꢈi mꢣu khô, là hꢱn hꢃp cꢖa - sitosterol
(PDH3a) và stigmasterol (PDH3b).
1
Phꢠ H – NMR (500 MHz, CDCl3):
5,34 – 5,35 (2H, m),
H
5,15 (1H , dd, J = 8,6; 15,1), 5,02 (1H, dd, J = 8,7; 15,1), 3,49 – 3,54
(2H, m), 2,20 – 2,30 (4H, m), 1,95 – 2,06 (5H, m), 1,81 – 1,86(5H, m),
1,68 – 1,72 (2H, m), 1,29 – 1,45 (20H, m), 1,09 – 1,20 (4H, m), 1,02
(3H, d, J = 6,63), 1,01 (3H, s), 0,91 (3H, d, J = 6,25), 0,78 (3H, d, J =
3.2. XÁC ĐꢄNH CꢈU TRÚC CÁC CHꢈT TÁCH ĐƯꢋC
Tꢑ 5,1 gam dꢢch chiꢒt n – hexan cꢖa thân cây cau Chuꢉt núi,
sau khi chꢄy sꢤc ký cꢉt nhꢤc lꢄi nhiꢝu lꢚn vꢈi hꢇ dung môi rꢘa giꢆi là n
– hexan : EtOAc vꢈi ñꢉ phân cꢓc (% EtOAc) tăng dꢚn chúng tôi thu
ñưꢃc mꢉt chꢋt kꢒt tinh hình kim màu trꢤng ký hiꢇu là PDH3 và mꢉt chꢋt
dꢄng dꢚu ký hiꢇu là PDH2. Các sꢌ liꢇu phꢠ cꢖa các chꢋt này ñưꢃc ñưa
7,43), 0,83 – 0,89 (6H, m), 0,69 (3H, s).
13
Phꢠ C – NMR (125 MHz, CDCl3):
140,68; 138,30; 129,
C
29; 121, 71; 71,8; 56,87; 56,77; 55,97; 51,24; 50,15; 45,90; 42,32;
42,21; 42,13; 40,47; 39,78; 39,69; 37,25; 36,50; 34,06; 32,40; 31,91;
31,77; 31,49; 24,72; 24,70; 22,68; 21,07; 19,79; 19,04; 14,08; 14,04.
Phꢠ ESI-MS ion dương cꢖa chꢋt PDH3 cho các pic tꢄi m/z =
414,8 [M]+ cꢖa β – Sitosterol (C30H50O) và m/z = 395,8 [M+1 - H2O] +
tính theo stigmasterol (C30H48O). Pic m/z= 395,8 là pic cơ bꢆn, hình
thành do tꢄo thành dꢣn xuꢋt dien liên hꢃp (3,5-dien) sau khi phân tꢘ
chꢋt PDH3 bꢢ tách mꢉt phân tꢘ nưꢈc, như vꢅy khꢌi lưꢃng phân tꢘ cꢖa
chꢋt PDH3 là 414 và 412 phù hꢃp vꢈi công thꢟc C29H50O và C29H48O
cꢖa hai phytosterol như trên.
ra dưꢈi ñây.
3.2.1. Sꢑ liꢚu phꢸ cꢟa các chꢝt tách ñưꢣc
a. Chꢊt PDH2
PDH2, chꢋt dꢄng dꢚu vꢈi hꢇ dung môi n–hexan : EtOAc = 1 : 1
Phꢠ IR: KBr (cm-1) 3443 (OH), 3010 và 3050 (=CH-), 2921
υ
-
và 2872 (- CH2, - CH3), 1664 và 1510
C
C
(
-
), 1460 (- CH2, - CH3), 1043 (C=O).
Phꢠ 1H – NMR (500 MHz, CDCl3):
ppm : 5, 32 – 5,39 (m, 1,7H), 2,77 (1H, m), 2,35 (2H, m),
δ
3.2.2. Xác ñꢴnh cꢝu trúc cꢟa các chꢝt tách ñưꢣc
2,05 (2H, m), 1,64 (2,7H, m), 1,25 – 1,32 (19H, m), 0,88
(5H, d).
a. Chꢊt PDH2
-
-
Phꢠ 13C – NMR (125 MHz, CDCl3):
δ
ppm : 126,92 (=CH); 1270 (=CH); 129,0 (=CH); 129,2
(=CH); 75,9 (CH-OH); 30,9; 30,5; 28,0 – 28,7; 26,2; 24,6;
23,7; 21,7; 21,6 (tꢋt cꢆ là –CH2); 13,0 (-CH3).
Qua sꢌ liꢇu phꢠ IR và NMR thꢋy rꢡng chꢋt PDH2 là mꢉt
hꢱn hꢃp gꢊm hai ancol béo bꢅc hai, mꢱi ancol chꢟa mꢉt nꢌi
ñôi. Hai ancol này có cꢋu trúc gꢚn giꢌng nhau.
Hình 3.1. Phꢏ IR cꢊa chꢇt PDH2
17
18
Hình 3.5. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 13C-NMR cꢊa chꢇt PDH2
Hình 3.2. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 1H–NMR (500 MHz, DMSO)
cꢊa chꢇt PDH2
Hình 3.6. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 13C-NMR cꢊa chꢇt PDH2
Hình 3.3. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 1H–NMR (500 MHz, DMSO)
cꢊa chꢇt PDH2
Hình 3.7. Phꢏ 13C-NMR và phꢏ DEPT cꢊa chꢇt PDH2
b. Chꢊt PDH3
1
PDH3 ñưꢃc phân lꢅp dưꢈi dꢄng chꢋt rꢤn màu trꢤng. Phꢠ H –
NMR cꢖa nó cho thꢋy tín hiꢇu cꢖa 2 metyl singlet tꢄi H 1,01 và 0,69; 1
nhóm metyl triplet tꢄi H 0,87 cùng vꢈi 3 metyl doublet tꢄi H 1,02 (3H,
d, J = 6,63), 0,91 (3H, d, J = 6,25) và 0,78 (3H, d, J = 7,43). Ngoài ra,
Hình 3.4. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 13C-NMR cꢊa chꢇt PDH2
19
20
các tín hiꢇu proton olephin tꢄi H 5,34 – 5,35 (2H, m), 5,15 (1H, dd, J =
8,6; 15,1), 5,02 (1H, dd, J = 8,7 : 15,1) và tín hiꢇu cꢖa các nhóm metin
mang oxi tꢄi H 3,49 – 3,54 (2H, m) cũng ñưꢃc quan sát thꢋy. Các tín
hiꢇu cꢖa các proton còn lꢄi cꢉng hưꢜng chꢊng chꢅp trong khoꢆng
H
0,80 – 2,34. Phꢠ 13C – NMR và phꢠ DEPT cho tín hiꢇu cꢉng hưꢜng cꢖa
29 cacbon, trong ñó có 3 cacbon bꢅc bꢌn, 11 cacbon bꢅc ba, 9 cacbon
13
bꢅc hai và 6 nhóm metyl. Phꢠ C – NMR chꢛ ra tín hiꢇu cꢖa 4 cacbon
olefin ( C 140,69; 138,30;129,29;121,72) và mꢉt nhóm metin mang oxi
tꢄi C 71,84. Tín hiꢇu cꢖa các nhóm metyl xuꢋt hiꢇn tꢄi C 21,21; 21,08;
19,37; 18,98 và 14,08. Tín hiꢇu cꢖa các nhóm metin và metilen còn lꢄi
nꢡm trong khoꢆng C 22,68 – 56,87. So sánh sꢌ liꢇu phꢠ NMR cꢖa hꢃp
chꢋt thu ñưꢃc vꢈi tài liꢇu tham khꢆo [32], ñã xác ñꢢnh ñây là hꢱn hꢃp
cꢖa hai chꢋt - sitosterol (PDH3a) và stigmasterol (PDH3b).
Hình 3.8. Phꢏ IR cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β – Sitosterol
1
Trên phꢠ H – NMR cꢖa hꢱn hꢃp hai chꢋt này, tꢛ lꢇ ñưꢐng tích
phân cꢖa các proton tꢄi H 5,34 (H – 6), 5,15(H – 22), 5,02(H – 23) và 3,51
(H -3) là 2:1:1:2. Do ñó có thꢏ xác ñꢢnh tꢛ lꢇ tương ñꢌi cꢖa - sitosterol
(PDH3a) và stigmasterol (PDH3b) trong hꢱn hꢃp thu ñưꢃc là 1: 1.
Trong giꢈi thꢓc vꢅt
- sitosterol và stigmasterol là hai
phytosterol rꢋt hay ñi cùng nhau. Chúng hay tꢄo thành tinh thꢏ hꢱn hꢃp
do ñꢊng kꢒt tinh vꢈi tꢰ lꢇ 1: 1. Do vꢅy hai chꢋt này kꢒt tinh ꢜ dꢄng tinh
thꢏ và hꢚu như không tách ra khꢥi nhau ñưꢃc qua các phương pháp sꢤc
ký. Tuy nhiên, ngày nay vꢈi phương pháp phꢠ cꢉng hưꢜng tꢑ hꢄt nhân
13
1H và C – NMR ngưꢐi ta có thꢏ xác ñꢢnh ñưꢃc hꢄt nhân này ꢜ dꢄng
hꢱn hꢃp. Chúng chꢛ hơn kém nhau mꢉt nꢌi ñôi ꢜ mꢄch nhánh.
- sitosterol và stigmasterol tꢊn tꢄi phꢠ biꢒn trong thꢓc vꢅt và nꢋm.
Trong dꢚu ñꢅu tương có tꢈi 25% stigmasterol ꢜ phꢚn không thꢖy phân. Ngày
nay ngưꢐi ta sꢘ dꢙng hai phytosterol này ñꢏ sꢆn xuꢋt dưꢃc phꢔm, ñꢞc biꢇt là
các thuꢌc steroit qua mꢉt sꢌ bưꢈc, phꢆn ꢟng enzym và phꢆn ꢟng hóa hꢍc.
Ngoài ra chúng còn có nhiꢝu hoꢄt tính dưꢃc lý quý khác.
Hình 3.9. Phꢏ MS cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β – Sitosterol
21
22
Hình 3.12. Mꢅt phꢓn phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 1H-NMR cꢊa hꢑn hꢒp
stigmasterol và β – Sitosterol
Hình 3.10. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 1H–NMR (500 MHz, DMSO)
cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β – Sitosterol
Hình 3.11. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 1H–NMR (500 MHz, DMSO)
cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β – Sitosterol
Hình 3.13. Phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 13C-NMR cꢊa hꢑn hꢒp
stigmasterol và β – Sitosterol
23
24
3
71,8
3,51 (1H, m,
71,8
3,49(1H, m,
H-3)
71,80 3,49(1H, m, H-3)
H-3α)
4
5
6
42,35
140,68
121,71 5,35 (d, J=
5,4 Hz, H-6)
31,91
42,33
140,76
121,69
42,18
140,67
5,33(1H, dd, 121,70 5,33(1H, dd, J=5,
J=5, 2Hz, H-6)
2Hz, H-6)
7
8
9
31,92
31,92
50,15
36,51
21,1
39,80
42,33
56,78
24,31
29,18
56,08
11,99
31,87
31,87
50,12
36,40
21,06
39,66
42,18
56,83
24,35
28,92
55,91
31,77
50,15
10 36,50
11 21,1
12 39,78
13 42,32
14 56,87
15
24,4
16 28,87
17 56,02
18 12,10 0,70 (3H, s,
H-18)
Hình 3.14. Mꢅt phꢓn phꢏ cꢅng hưꢐng tꢉ hꢈt nhân 13C-NMR giãn rꢅng
cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β – Sitosterol
0,69(3H, s, H- 12,1
0,69(3H, s, H-18)
18)
19
19,4
1,01 (3H, s,
H-19)
19,39
1,01(3H, s, H- 19,39 1,01(3H, s, H-19)
19)
20 40,47
21 21,2
40,5
21,2
40,5
21,22
1,02 (3H, d,
J=6,7 Hz, H-
21)
0,92(3H, d,
J=6,5Hz, H-
21)
0,92(3H, d,
J=6,5Hz, H-21)
22 138,30 5,02 (1H, dd,
J=8,7, 15,2
Hz, H-22)
23 129,29 5,16 (1H, dd,
J=8,6, 15,2
138,3
129,3
5,03(1H, dd, 138,25
J=15,5Hz,
8,5Hz, H-22)
5,03(1H, dd,
J=15,5Hz, 8,5Hz,
H-22)
5,11 (1H,
J=15,5Hz, 8,5Hz,
5,11 (1H,
J=15,5Hz,
129,19
Hz, H-23)
8,5Hz, H-23)
H-23)
24 51,24
25 31,91
26 19,04 0,85 (3H, d,
J=6,4 Hz, H-
51,3
31,92
19,0
51,21
31,87
19,0
0,84(3H, d,
J=6,5Hz, H-
26)
0,84(3H, d,
J=6,5Hz, H-26)
Hình 3.15. Phꢏ 13C-NMR và phꢏ DEPT cꢊa hꢑn hꢒp stigmasterol và β –
26)
27 21,07 0,798 (3H, d,
J=6,4 Hz, H-
21,1
12,3
0,81(3H, d,
J=6,5Hz, H-
27)
21,06
0,81(3H, d,
J=6,5Hz, H-27)
Sitosterol
Bꢌng 3.3: So sánh phꢏ 13C-NMR cꢊa hꢒp chꢇt PDH3 vꢔi β – Sitosterol và
stigmasterol
27)
28
29
25,4
12,2
25,4
12,26
0,81 (3H, t,
J=7,5 Hz, H-
29)
0,85(3H, t,
J=7,1Hz, H-
29)
0,85(3H, t,
J=7,1Hz, H-29)
STT
Hꢣp chꢝt PDH3
β – Sitosterol
Stigmasterol
[11]
[11],[27], [28], [34]
C
1
δC
37,25
δH (J=Hz)
δC
37,27
δH (J=Hz)
δC
37,24
δH (J=Hz)
2
31,70
31,92
31,87
25
26
3.3. NHꢇN XÉT Vꢨ THÀNH PHꢘN HÓA HꢁC CꢌA CÂY CAU
CHUꢉT NÚI (PINANGA DUPERREANA)
Thành phꢔn hoá hꢎc
Tꢑ dꢢch chiꢒt n – hexan cꢖa thân cây Cau Chuꢉt Núi (Pinanga
duperrana), chúng tôi ñã tách và xác ñꢢnh ñưꢃc cꢋu trúc hꢱn hꢃp chꢋt
trong thân cây Cau Chuꢉt núi.
ꢲ Viꢇt Nam và trên thꢒ giꢈi, ñây là lꢚn ñꢚu tiên cây P.
duperreana ñưꢃc nghiên cꢟu vꢝ thành phꢚn hóa hꢍc và hoꢄt tính chꢌng
oxy hóa và gây ñꢉc tꢒ bào ung thư ngưꢐi. Kꢒt quꢆ cho thꢋy thành phꢚn
hóa hꢍc cꢖa cây này chꢟa các lꢈp chꢋt khác nhau, trong ñó lưꢃng chꢋt
phân cꢓc mꢄnh chiꢒm lưꢃng lꢈn (dꢓ ñoán là ñưꢐng saponin và
glucosid) và rꢋt khó tách. Tuy nhiên, ñây mꢈi chꢛ là các kꢒt quꢆ nghiên
cꢟu ban ñꢚu, có thꢏ dùng làm tư liꢇu tham khꢆo cho các nghiên cꢟu tiꢒp
theo vꢝ chi Pinanga.
Chꢋt PDH3 ꢜ dꢄng tinh thꢏ là hꢱn hꢃp cꢖa
- sitosterol
(PDH3a) và stigmasterol (PDH3b) ñꢊng kꢒt tinh theo tꢰ lꢇ 1:1.
Stigmasterol và β-sitosterol là hꢃp chꢋt thiên nhiên có hoꢄt tính sinh
hꢍc, tꢊn tꢄi khá phꢠ biꢒn trong giꢈi thꢓc vꢅt
Hꢱn hꢃp Stigmasterol và - Sitosterol trong thân cây Cau Chuꢉt
núi có mꢉt sꢌ tác dꢙng sinh hꢍc như: có tác dꢙng chꢌng oxi hóa, giꢆm
cholesterol trong máu và làm tăng hàm lưꢃng chꢋt HDL – C (high density
lipid – cholesterol) là thành phꢚn quan trꢍng ñꢏ bꢆo vꢇ tim mꢄch, phòng
chꢌng xơ vꢕa ñꢉng mꢄch, tăng sꢟc ñꢝ kháng cho cơ thꢏ, các nghiên cꢟu
vꢝ stigmasterol còn chꢛ ra rꢡng chꢋt này còn có tác dꢙng phòng chꢌng
ung thư nhꢋt ñꢢnh như: ung thư tuyꢒn tiꢝn liꢇt, ung thư vú, ruꢉt già,…
Đây là lꢚn ñꢚu tiên các chꢋt này ñưꢃc phân lꢅp tꢑ thân cây Cau
Chuꢉt Núi (Pinanga duperrana) thuꢉc hꢍ Cau ꢜ Viꢇt Nam.
2. Kiꢞn nghꢴ
KꢱT LUꢇN VÀ KIꢱN NGHꢄ
1. Kꢞt luꢦn
Qua quá trình tiꢒn hành tìm kiꢒm thông tin vꢝ ñꢝ tài, tôi ñã
bưꢈc ñꢚu cung cꢋp ñưꢃc nhꢕng thông tin vꢝ nguꢊn gꢌc, ñꢞc ñiꢏm, thành
phꢚn hoá hꢍc cꢖa cây Cau chuꢉt núi, và mꢉt vài công dꢙng cꢖa thân cây
Cau Chuꢉt núi.
Trong khuôn khꢠ ñꢝ tài luꢅn văn thꢄc sĩ, chúng tôi mꢈi chꢛ
nghiên cꢟu ñưꢃc thành phꢚn hoá hꢍc và hoꢄt tính sinh hꢍc cꢖa cây
Pinanga duperrana vꢈi các kꢒt quꢆ ñꢄt ñưꢃc như sau:
Thăm dò hoꢌt tính sinh hꢎc
Nghiên cꢕu thành phꢓn hoá hꢖc và hoꢈt tính sinh hꢖc cꢊa cây
Pinanga duperrana, vì ñây là loài cho ñꢃn nay vꢄn chưa ñưꢒc nghiên cꢕu.
Kꢃt quꢌ khꢌo sát cho thꢇy có sꢁ hiꢂn diꢂn cꢊa - sitosterol và
stigmasterol trong cây Cau Chuꢅt Núi là tín hiꢂu vui cho ngưꢗi sꢍ
dꢘng, tuy nhiên ñꢙ có thꢙ sꢍ dꢘng mꢅt cách ñúng ñꢚn vꢛ cây Cau Chuꢅt
núi cũng cꢓn có nhꢜng khꢌo sát nhiꢛu hơn nꢜa.
Các dꢢch chiꢒt n–hexan (PDTN), diclometan (PDTD) tꢑ thân
cây Cau Chuꢉt Núi (Pinanga duperrana) ñã ñưꢃc thꢘ hoꢄt tính sinh
hꢍc. Các dꢢch chiꢒt n –hexan và diclometan không có hoꢄt tính chꢌng
oxi hóa. Các dꢢch chiꢒt n – hexan, và diclometan không có hoꢄt tính ꢟc
chꢒ các dòng tꢒ bào ung thư thꢘ nghiꢇm.
Phân lꢆp các phân ñoꢈn còn lꢈi cꢊa dꢋch chiꢃt n – hexan và
chꢈy cꢅt sꢚc kí kꢃt hꢒp vꢔi GC/MS phꢓn cao n–hexan ñꢙ xác ñꢋnh thành
phꢓn hoá hꢖc. Đꢀng thꢗi thꢍ hoꢈt tính sinh hꢖc cꢊa các chꢇt tách ñưꢒc
ñꢙ có cái nhìn tꢏng thꢙ vꢛ hoá thꢁc vꢆt cũng như hoꢈt tính sinh hꢖc cꢊa
thân cây Cau Chuꢅt Núi.
Đây là lꢚn ñꢚu tiên các hoꢄt tính sinh hꢍc này cꢖa các dꢢch chiꢒt
n – hexan, diclometan tꢑ thân cây Cau Chuꢉt Núi (Pinanga duperrana)
ñưꢃc nghiên cꢟu.
13 trang
17300
Free
Bạn đang xem tài liệu "Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất hóa học trong một số dung môi của thân cây cau chuột núi (Pinanga duperreana) thuộc họ cau (Arecaceae)ởtỉnh Hòa Bình của Việt Nam", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- tom_tat_luan_van_nghien_cuu_phan_lap_va_xac_dinh_cau_truc_mo.pdf
