Bài thuyết trình Nâng cao chất lượng hàng nông sản xuất khẩu Việt Nam dựa trên việc áp dụng tiêu chuẩn Global Gap và ISO 22000 hướng tới sự phát triển bền vững
HỘI CHẤT LƯỢNG TP. HỒ CHÍ MINH
HỘI THẢO KHOA HỌC
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU VIỆT NAM
DỰA TRÊN VIỆC ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN
GLOBAL GAP VÀ ISO 22000
TS. Phạm Châu Thành
Th.S. Phạm Xuân Thu
TP.HCM, 22-12-2013
TÓM TẮT
• Ngành nông nghiệp đã có nhiều đóng
đáng kể cho nền kinh góp phần tăng
trưởng GDP, và tăng trưởng xuất khẩu
• Tuy nhiên, để sản xuất và xuất khẩu
nông sản hàng hóa của Việt Nam bền
vững
Î cần thiết phải nâng cao giá trị hàng
nông sản xuất khẩu của Việt Nam
thông qua việc áp dụng các hệ thống
và ISO 22000.
• Nông nghiệp là ngành kinh tế cơ bản với
hơn 70% lao động làm việc trong ngành.
• Tuy nhiên, sự phát triển của ngành nông
nghiệp chưa thật sự bền vững.
Î Cần phải có phương thức sản xuất thích
hợp gắn với các tiêu chuẩn chất lượng để
đảm bảo cho sự phát triển bền vững của
ngành.
GÍA TRỊ XUẤT KHẨU NÔNG SẢN TRÊN
TỔNG GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU CỦA ViỆT NAM
Đơn vị: Tỷ USD
Tiêu chí
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
10.5 12.6 16.1 15.3 19.1 25.1 27.5
39.6 48.6 62.9 56.6 71.6 96.6 114.6
60.9 71.0 91.1 97.2 106.4 123.6 129.8
26.5 25.9 25.6 27.0 26.7 26.0 24.0
17.2 17.7 17.7 15.7 17.9 20.3 21.2
XK nông sản (NS)
XK cả nước (CN)
GDP
NS/CN (%)
NS/GDP (%)
ĐỒ THỊ VỀ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU NÔNG SẢN
Đơn vị: Tỷ USD
30
27
26.7
17.9
140
100
80
129.8
26
26.5
17.2
25.9 25.6
123.6
96.6
24
114.6
25
20
15
10
5
106.4
71.6
97.2
17.7
17.7
91.1
62.9
21.2
15.7
20.3
71
48.6
60.9
39.6
56.6
60
40
27.5
25.1
19.1
16.1
15.3
12.6
10.5
20
0
0
2006
2007
VAP/TEV (%)
2008
2009
2010
VAP/GDP (%)
2011
2012
2006 07
08
09
10
11 2012
Total exporting value (TEV)
GDP
CƠ CẤU MẶT HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU
Đơn vị: Tỷ USD
Mặt hàng
Thủy sản
2006
3.36
1.90
1.30
1.27
1.10
0.50
0.00
0.19
0.26
0.11
0.19
10.5
2007
3.76
2.40
1.49
1.39
1.91
0.65
0.00
0.27
0.30
0.13
0.22
12.52
2008
4.51
2.83
2.89
1.60
2.11
0.91
0.00
0.31
0.40
0.14
0.22
16.12
2009
4.25
2.59
2.66
1.37
1.73
0.85
0.57
0.35
0.44
0.18
0.17
15.36
2010
5.01
3.43
3.24
2.67
1.85
1.13
0.56
0.42
0.45
0.20
0.20
19.16
2011
6.11
3.95
3.65
3.62
2.75
1.47
0.96
0.74
0.62
0.20
0.20
2012
6.18
4.67
3.70
2.85
3.40
1.45
1.35
0.80
0.77
0.23
0.19
Gỗ và sản phẩm
Gạo
Cao su và sản phẩm
Cà phê
Hạt điều
Sắn và sản phẩm
Rau, quả
Trà
Mây/tre/nứa
Tổng
25.17 27.51
THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN
• Trên 160 nước và vùng lãnh thổ;
• Tập trung các thị trường xuất khẩu lớn:
USA, Japan, China, Switzerland,
nước ASEAN
THÁCH THỨC VỀ XUẤT KHẨU NÔNG SẢN
1
2
3
Chủ yếu xuất khẩu nông sản thô
Hàm lượng ứng dụng khoa học và công nghệ thấp
Rào cản kỹ thuật của các nước nhập khẩu
4
Đầu tư vào nông nghiệp còn ít
HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
GLOBAL GAP TRONG NGÀNH NÔNG NGHIỆP
dng tn cho sản xuất nông nghip (trồng tr
chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản);
•
dịch vụ bán lẻ, nhà cung cấp, công ty tư vấn…
• Cung cấp các tiêu chuẩn và khuôn khổ áp dụng;
• Mục tiêu cuối cùng của Global Gap là phát triển một
nền nông nghiệp bền vững
• Đến cuối năm 2012, Global Gap đã được áp dụng tại
123.000 nông trại và nhà sản xuất trên thế giới;
HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
ISO 22000 TRONG NGÀNH NÔNG NGHIỆP
• Là tiêu chuẩn quốc tế về đảm bảo an toàn thực phẩm;
• Được chấp nhận và có giá trị toàn cầu;
• Được xây dựng bởi 187 quốc gia trên thế giới, ban
hành 1/9/2005;
• Áp dụng vào Việt Nam năm 2008;
toàn diện;
xuất và kinh doanh trong chuỗi cung ứng thực phẩm
NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM
Độ ổn định chất lượng nông sản thấp
Dư lượng thuốc trừ sâu,thuốc tăng trưởng,chất bảo quản
Tăng trưởng của ngành thiếu bền vững
CHẤT LƯỢNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM
• Ứng dụng GlobalGAP và triển khai đồng thời với tiêu
chuẩn GAP khác tại các trang trại chưa nhiều;
• Số lượng doanh nghiệp áp dụng hệ thống ISO 22000
có tăng nhẹ qua các năm;
• ISO 22000 là tiêu chuẩn không bắt buộc áp dụng, vì
vậy nhiều doanh nghiệp áp dụng các tiêu chuẩn khác
như GMP, HACCP, ISO 9000…
MỘT SỐ ĐIỂN HÌNH ÁP DỤNG THÀNH CÔNG
TIÊU CHUẨN GLOBAL GAP TẠI VIỆT NAM
1. Công ty cổ phần chế biến thủy sản Ntaco đã xây dựng vùng
nuôi cá tra 32 ha theo tiêu chuẩn Global GAP
2. Công ty cổ phần thủy sản Việt An đã hình thành 2 vùng nuôi
cá 40 ha theo tiêu chuẩn Global GAP tại huyện Châu Thành
và Chợ Mới đã thu hút hơn 100 khách hàng châu Âu và
châu Mỹ đặt mua hàng
3. Công ty Ngọc Xuân Bến Tre đã đầu tư 10 ha để nuôi cá
theo tiêu chuẩn Global GAP khá thành công
4. Công ty cổ phần Dabaco Tiền Giang đã đầu tư khoảng 100
ha nuôi cá tra tại Đồng Phú (huyện Long Hồ, Vĩnh Long)…
•
lĩnh vực nông nghiệp của Việt Nam;
• Hình thành các chuỗi liên kết sản xuất và
cung cấp các sản phẩm nông nghi
• Phát triển công nghiệp chế biến nông sản;
• Liên kết sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm
nông nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế
GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY ÁP DỤNG HIỆU QUẢ
TIÊU CHUẨN GLOBAL GAP
• Thành lập trung tâm tư vấn và định hướng ứng dụng
Global GAP;
• Hình thành các trung tâm vườn ươm, hạt giống
• Thường xuyên làm sạch, khử trùng, hút ẩm;
• Tăng cường mối liên kết giữa các viện nghiên cứu,
các trường đại học để phát triển thuần giống,
phương pháp chế biến bảo quản
MÔ HÌNH ÁP DỤNG GLOBAL GAP
GIẢI PHÁP ÁP DỤNG HIỆU QUẢ ISO 22000
• Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp
• Sự hưởng ứng của các thành viên trong
doanh nghiệp
• Trình độ công nghệ hiện đại của doanh
nghiệp
MÔ HÌNH ÁP DỤNG ISO 22000
KHUYẾN NGHỊ
• Tổ chức mạng lưới thúc đẩy tiêu thụ nông sản xanh -
an toàn do nông dân làm ra đang là khâu cấp thiết hiện
nay.
• Thiết lp hàng rào TBT cht chẽ đối với nhà nhp khu
nông sản hàng hóa vào VN.
• Đưa nội dung các tiêu chuẩn Global GAP và ISO 22000
vào giảng day tại các trường Đại học/Cao đẳng/Trung
nhận lần đầu và tái chứng nhận.
KẾT LUẬN
Nhanh chóng triển khai tiêu chuẩn GlobalGap và ISO
22000 là những tiêu chuẩn được thế giới thừa nhận
nông dân
Việc áp dụng GlobalGAP và ISO 22000 đã được chứng
minh là mang lại lợi ích thiết thực
Áp dụng GlobalGAP và ISO 22000 sẽ giúp phát nông
nghiệp bền vững
Áp dụng GlobalGAP và ISO 22000 sẽ tạo ra nhiều nông
sản sạch, xanh và thân thiện với môi trường
Tải về để xem bản đầy đủ
21 trang
11320
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài thuyết trình Nâng cao chất lượng hàng nông sản xuất khẩu Việt Nam dựa trên việc áp dụng tiêu chuẩn Global Gap và ISO 22000 hướng tới sự phát triển bền vững", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- bai_thuyet_trinh_nang_cao_chat_luong_hang_nong_san_xuat_khau.pdf
