Dinh dưỡng cho người cao tuổi

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI CAO TUỔI

Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích cho dinh dưỡng người cao tuổi:

Sử dụng thực phẩm hợp lý

Nên chọn những thực phẩm dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa, đảm bảo đủ chất đạm nhưng không

quá nặng nề đối với đường tiêu hóa.

Khẩu phần ăn của người già nên giảm ăn thịt, chỉ cần trung bình 1,5kg thịt một tháng.

Nên ăn cá nhiều hơn, ba bữa một tuần, tăng cường các loại cá nhằm đảm bảo hàm lượng

vitamin và khoáng chất, giảm chất béo.

Cá là thức ăn tốt cho người già

Giảm áp lực cho dạ dày về đêm

Do hệ tiêu hóa kém hơn, quá trình tiêu hóa thức ăn của người già cũng diễn ra chậm hơn

nên buổi tối cần ăn ít hơn và ăn sớm, tốt nhất là trước 7h tối và nên có những bữa lót dạ

nhẹ nhàng 2 tiếng trước khi đi ngủ bằng một chút sữa nóng sẽ giúp người cao tuổi ngủ

ngon hơn.

Hạn chế chất đường, chất béo, ăn mặn và uống rượu bia

Sử dụng nhiều thực phẩm trên khiến người già dễ gặp phải các bệnh về tim mạch, máu

nhiễm mỡ, bệnh tiểu đường, cao huyết áp… Do đó, người già cần hạn chế các thực phẩm

như bánh kẹo, đồ khô mặn, mỡ động vật, không nên uống rượu bia, nước ngọt, trà, cà phê

đặc.

Uống nước, bổ sung hoa quả, vitamin và khoáng chất

Chú ý đảm bảo nước uống cho người cao tuổi, cần xây dựng thành chế độ uống nước của

người già và theo dõi việc thực hiện, ví dụ sáng uống hai cốc, trưa hai cốc, chiều hai cốc

sẽ giúp thận hoạt động tốt hơn và giảm các nguy cơ về táo bón.

Uống sữa để bổ sung dinh dưỡng.

Uống sữa rất tốt cho người già

Sữa là thực phẩm giàu canxi ở dạng dễ hấp thụ, giàu đạm quý ( đầy đủ các vitamin thiết

yếu với tỉ lệ cân đối) và chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitaminA, vitamin

D, vitamin nhóm B…là thực phẩm bổ dưỡng cho người già.

Uống 1 – 2 ly sữa mỗi ngày là một cách khá hiệu quả để bổ sung những dưỡng chất bị

thiếu hụt cho người già.

Nên chọn những sản phẩm cân bằng và bổ sung dưỡng chất cho người già, có khả năng

cung cấp đủ dinh dưỡng thay thế bữa ăn khi khả năng ăn uống bị hạn chế. Chọn các loại

sữa có MUFA, PUFA, Choline, Canxi,FOS để tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch,

xương chắc khỏe và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, nên chọn các loại sữa không chứa đường lactose vì ở một số người cơ thể bị

thiếu men lactose nên khi uống các loại sữa chứa đường lactose có thể sẽ gây ra đau

bụng, tiêu chảy.

5 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho

người già

Con người cũng giống như cỗ máy, càng về già thì các cơ quan bộ phận trong cơ thể bị

thoái hóa dần, không còn sự dẻo dai khỏe mạnh như ban đầu, sức đề kháng cũng giảm,

nếu không có chế độ dinh dưỡng phù hợp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

thì cơ thể dễ dàng bị các bệnh tật tấn công như loãng xương, thoái hóa, đãng trí … Dưới

đây là 5 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người già mà các bạn nên biết để chăm sóc tốt

cho những người cao tuổi.

Chế độ dinh dưỡng giảm áp lực cho dạ dày:

Khi về già cơ quan tiêu hóa sẽ yếu đi, quá trình tiêu hóa xảy ra chậm hơn, tiêu hóa kém

hơn, nhất là về đêm, vì thế cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp, lựa chọn những thực phẩm

dễ tiêu hóa, chứa nhiều dinh dưỡng đủ chất đạm, giảm ăn thịt, tăng cường ăn cá.

Buổi tối nên cho người già ăn trước 7h, ăn ít hơn bữa ban ngày, thức ăn dễ tiêu để các cụ

già có thể tiêu hóa tốt hơn, đồng thời nên cho các cụ già ăn lót dạ trước khi ngủ khoảng

1h bằng một cốc sữa ấm, điều này sẽ giúp các cụ ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Chế độ ăn giảm đường, giảm muối, và chất béo

Chúng ta nên biết, những thực phẩm chứa nhiều đường, muối và chất béo dễ khiến người

ta mắc các bệnh như máu nhiễm mỡ, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường … Chính

vì thế cần phải có chế độ ăn uống phù hợp, giảm đường giảm muối và chất béo, tăng

cường ăn rau xanh và hoa quả tươi, uống sinh tố trái cây, hạn chế ăn đồ hộp và chế biến

đồ ăn mặn,.

Tránh xa thuốc lá, rượu bia, cà phê, các chất kích thích …

Thuốc lá rượu bia làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh ung thư phổi, gan … đó là

những lời cảnh báo cho tất cả mọi người, nó rất nguy hiểm nhưng mọi người lại thường

chủ quan không quan tâm tới nó, tới khi mắc bệnh mới biết. Hãy hạn chế tránh xa các

nguy cơ gây bệnh này để bảo vệ sức khỏe và tăng cường tuổi thọ cho bản thân nhé.

Uống nước, bổ sung hoa quả, vitamin và khoáng chất

Người già thường ít có cảm giác khát nước, nhưng không phải vì thế mà hạn chế uống

nước trong một ngày, nên chú ý chăm sóc cho người già uống nước đầy đủ, khoảng 2 lít

nước một ngày sẽ giúp thận hoạt động tốt, bài tiết chắt lọc các chất cặn bã tốt hơn đồng

thời làm giảm nguy cơ táo bón.

Vitamin là chất cần thiết cho người già giúp tăng cường sức đề kháng, có thể ăn trực tiếp

hoặc ép lấy nước, hay làm sinh tố cho người già ăn uống, các loại quả tốt chứa nhiều

vitamin a và C như cam, quít, bưởi, bơ, đu đủ ….

Uống sữa mỗi ngày

Sữa là loại thức uống giàu dinh dưỡng, lựa chọn sữa có chứa MUFA, PUFA, Choline,

Canxi, FOS để tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch, phòng tránh loãng xương người

già …

Bạn có thể sử dụng sữa bột, bột sữa ngũ cốc, sữa đậu nành … là những loại sữa chứa

nhiều dinh dưỡng tốt cho người già, uống 1 – 2 cốc sữa mỗi ngày giúp cung cấp đủ dinh

dưỡng cho cơ thể người già, tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật tuổi già, ngoài

ra nên ăn thêm sữa chua vì trong sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn lên men có lợi cho hệ

tiêu hóa giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Những loại thực phẩm tốt cho người

cao tuổi

Cơ thể người lớn tuổi với sự suy giảm chức năng của hệ thống các cơ quan trong cơ thể

cùng với việc hình thành các căn bệnh như tiểu đường, huyết áp cao, mỡ trong máu cao,

… khiến việc lựa chọn thức ăn hàng ngày hết sức khó khăn. Có loại thực phẩm tốt cho

bệnh này nhưng lại không tốt cho bệnh khác và cứ thế người lớn tuổi cứ kiêng đủ thứ dẫn

đến cơ thể thiếu chất trầm trọng. Chính vì thế việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho

người lớn tuổi đóng một vai trò rất quan trọng và cần thiết bởi những thực phẩm tốt

không chỉ có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng đề

phòng, ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị các căn bệnh của người lớn tuổi.Cùng tìm hiểu

xem những loại thực thực phẩm tốt cho người cao tuổi là gì nhé.

Thực phẩm tốt cho người già:

Nước lọc

Nước lọc bổ sung khoáng chất: Thông thường người lớn tuổi rất ít khi cảm thấy khát nên

họ uống nước rất ít, chính vì vậy nên nhắc người lớn tuổi uống nước đầy đủ mỗi ngày để

hỗ trợ thận hoạt động tốt hơn, hạn chế nguy cơ sỏi thận và các triệu chứng táo bón. Đối

với người lớn tuổi, mỗi ngày nên uống từ 1,2 đến 1,6 lít nước lọc và nếu có thể hãy bổ

sung các loại nước ép trái cây tự nhiên, nước chè xanh để tăng cường hàm lượng vitamin

cho cơ thể.

Trái cây tươi

Tốt nhất là cà chua, cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ,… là những thực phẩm có hàm lượng

vitamin A, vitamin C cao đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, mỡ trong máu,….

Sữa tươi

Sữa tươi và sữa có hàm lượng canxi cao: Nên chọn các loại sữa có thành phần MUFA,

PUFA, Choline, Canxi, FOS nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp xương chắc

khỏe, cơ thể dẻo dai. Mỗi ngày, người lớn tuổi nên uống 2-3 ly sữa, đặc biệt trước khi đi

ngủ khoảng 1 tiếng nên uống 1 ly sữa ấm để có giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn.

Các loại rau xanh

Các loại rau xanh giúp bổ sung chất xơ, vitamin, nên ăn các loại rau như:

. Khổ qua (mướp đắng): Có tính mát, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp và mẩn ngứa

ngoài da.

. Rau má, rau ngót: Rất tốt cho những người thân nhiệt nóng, hay bị viêm da dị ứng,

lượng đường trong máu cao…

. Rau dền đỏ: Chứa hàm lượng vitamin A rất cao, giúp điều trị các bệnh về thị lực.

. Bí đao: Vị ngọt, tín mát, giúp tiêu mỡ, điều trị bệnh mỡ trong máu.

. Cà rốt: Chứa hàm lượng vitamin A,C rất cao giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể.

. Bí đỏ: Không chỉ có hàm lượng vitamin cao mà đay còn là thần dược chữa chứng

đau nửa đầu rất công hiệu nữa đấy.

. Súp lơ, bắp cải: Có tác dụng chống ung thư bàng quang rất tốt nếu dùng thường

xuyên.

Đậu phụ

Đậu phụ: là thực phẩm có thể chế biến rất nhiều món và có hàm lượng protein cao, có

khả năng làm giảm cholesterol trong máu, chống lão hóa, phòng bệnh loãng xương. Đậu

phụ có thể chế biến rất nhiều món nhưng cách ăn tốt nhất đối với người lớn tuổi là dùng

đậu phụ tươi, hấp cách thủy để tránh mất chất và dùng nóng.

Các loại thịt

. Thịt bò và thịt lợn nạc: là hai loại thịt chứa nhiều protein, sắt, axit amin rất tốt chơ

cơ thể, ngoài ra trong thịt lợn nạc còn chứa hemoglobin có tác dụng chống thiếu

máu rất tốt.

. Thịt gia cầm (thịt gà, bồ câu, chim cút,…): Có nhiều protein, lipid, chất khoáng,

vitamin, lượng mỡ ít rất phù hợp với người lớn tuổi đang kiêng khem nhưng vẫn

cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.

Hải sản

Hải sản như tôm, cua, ốc, cá biển … có chứa rất nhiều vitamin và can xi giúp duy trì sự

dẻo dai cho hệ xương của người lớn tuổi.

Trên đây là những loại thực phẩm tốt người cao tuổi mà chúng ta cần biết để có sự lựa

chọn chế độ dinh dưỡng hợp lý nhằm bảo vệ và nâng cao sức khỏe người lớn tuổi, đặc

biệt chúng giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh mà người lớn tuổi thường gặp phải nữa

đấy.