Bài thuyết trình Kĩ thuật và quá trình thiết bị 1 - Đề tài: Thiết bị ly tâm - Nguyễn Thị Hoa
Bộ Công Thương
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP
THỰC PHẨM T.P HCM
Khoa: Công Nghệ Thực Phẩm
Môn: KĨ THUẬT VÀ QUÁ TRÌNH
THIẾT BỊ 1
GVGD:
Nhóm: 2
L/O/G/O
Các thành viên trong nhóm 2
1. Nguyễn Thị Hoa
2205162015
2.Nguyễn Thị Thiên Hương 2205162074
3.Nguyễn Lưu Gia Minh
4.Lê Ngọc Minh
2205162030
2205162033
2205162039
5. Nguyễn Thị Nhị
6. Nguyễn Thị Thúy Vi
7. Lê Hoàng Vũ
2205162074
2205162075
Đề tài: THIẾT BỊ LY TÂM
NỘI DUNG
2
1
4
3
3. CÁC
THIẾT
BỊ
1.
KHÁI
NIỆM
4.ỨNG
DỤNG
2.PHÂN
LOẠI
LY
TÂM
om
1.Khái niệm
Ly tâm là quá trình sử dụng lực ly tâm
để phân riêng các cấu tử có khối lượng riêng
khác nhau. Động lực của quá trình là lực ly
tâm và các yếu tố khác biệt để phân biệt để
phân riêng là khối lượng riêng. Sự khác biệt
khối lượng riêng càng lớn thì quá trình phân
riêng được thực hiện càng dễ dàng.
om
Dựa vào đối tượng phân riêng, quá trình ly tâm có thể
phân loại như sau:
o Ly tâm hai chất lỏng không tan vào nha: hệ nhũ tương
dầu trong nước (o/w)
o Ly tâm hệ huyền phù (ly tâm lắng)
o Ly tâm lọc
o Ly tâm tách các cấu tử lơ lửng trong pha khí: tách bụi
từ không khí
2. Phân loại
Lọc
Lắng
Không
liên
Liên
tục
tục
Máy
Máy
Ly
Tâm
Tháo
Bã
Bằng
Lực
Ly
Máy
Ly
Tâm
Nằm
Ngang
Tháo
Bã
Bằng
pitton
Ly
Tâm
Nằm
Ngang
Tháo
Bã
Máy
Ly
Máy
Ly
Tâm
Kiểu
Treo
Tâm
3
Chân
Bằng
dao
Tâm
Phân loại (tt)
Lọc
Lắng
Máy
Ly
Tâm
Nằm
Ngang
Tháo
Bã
Máy
Phân
Ly
Siêu
Tốc
Loại
Dĩa
Máy
Phân
Ly
Siêu
Tốc
Loại
ngăn
Máy
Phân
Ly
Siêu
Tốc
Loại
Ống
Bẳng
Vít
Xoắn
3. Các thiết bị ly tâm
3.1. Ly tâm lọc:
Máy ly tâm lọc : dùng để phân riêng
huyền phù có kích thước pha rắn tương
đối lớn.
Đặc điểm: Trên thành roto của máy
ly tâm học khoang nhiều lỗ hoặc bằng
làm lưới. Đường kính lõ giới hạn trong 3
– 8mm. Bên trong thành roto có lưới có
kích thích nhỏ để lọc được các hạt huyền
phù
3. Các thiết bị ly tâm
3.2. Ly tâm lắng:
Khái niệm: Thường dùng phân ly hỗn hợp có khối
lượng riêng nhỏ. Ví dụ: thu nhận enzyme, chế phẩm
protein, acid amin…
Đặc điểm: khi phân chia huyền phù trong máy ly
tâm lắng, các tiểu phần rắn có tỉ trọng lớn hơn tỉ trọng
cấu tử chất lỏng được lắng xuống tạo thành lớp vòng
khuyên . Cấu tử chất lỏng cũng tạo thành lớp vòng
khuyên nhưng nằm gần trục quay hơn; chất lỏng được
dẫn ra ngoài qua mép tràn hay nhờ ống hút; cặn được
tháo ra theo quá trình xả sau khi thiết bị ngừng.
Lọc
Không liên tục
Máy ly tâm 3 chân
Máy ly tâm ba chân : là loại máy làm việc gián đoạn, có thể tháo bã bằng tay, bằng
dao hoặc bằng khí động, thường dùng để ly tâm huyền phù chứa các hạt rắn nhỏ, trung
bình hoặc làm khô bã lọc.
Nguyên lý hoạt động
• Khi làm việc van nhập liệu sẽ mở huyền phù
sẽ được đưa vào thông qua ống nhập liệu khi
đạt mức van sẽ đóng lại, quá trình ly tâm sẽ
xảy ra sao đó. Khi lớp bã trong thành lưới
lọc đạt mức nhất định thì hệ thống xilanh khí
nén đẩy dao cạo tới thành lưới lọc,cửa tháo
bã sẽ được mở ra bã sẽ rơi xuống cửa tháo
bả. Hệ thống vòi phun sẽ vệ sinh lưới lọc
sau khi quá trình ly tâm kết thúc.
Máy Ly Tâm 3 Chân
Ưu điểm
- Có thể làm việc với tải trọng lệch tâm tương
đối lớn nhờ có các lò xo giảm chấn.
- Ðiểm treo của kết cấu nằm trên trọng tâm
phần treo nên khi làm việc máy rất ổn định.
- Trục máy ngắn nên máy gọn, chắc chắn,
tiện lợi cho việc tháo bã bằng tay.
Nhược điểm
- Ổ trục và bộ phận truyềnđộng đặt ở dưới
nên dễ bịăn mòn hoá học
Lọc
Không liên tục
Máy ly tâm treo
Loại máy ly tâm treo dùng để
phân riêng huyền phù mịn và
trung bình, do đó nó thường
được dùng trong các nhà máy
đường, nhà máy hoá chất, thực
phẩm v.v..
• 1- miệng côn
• 2 – kết cấu chân đỡ
• 3- ống hơi
Lọc
Không liên tục
• 4- ống nước rữa
• 5 – khóa nắp
• 6- nắp
Máy ly tâm treo
• 7- ỗ đỡ
• 8 – vỏ hộp truyền động
• 9- động cơ điện
• 10 – khớp nối cao su
• 11- phanh
• 12 gối đỡ
• 13 – bộ truyền động
• 14- trục
• 15- tay gạt điều khiển
• 16 – vỏ máy
• 17- roto
• 18- nắp côn
• 19 – đáy
• 20- Cửa tháo nguyên liêu
• 21- nắp chặn
Nguyên lý hoạt động
Rôto của máy được gắn vào đầu dưới của
trục truyền động nhờ trục truyền động, ở
dưới máy gắn các nan hoa. Khe hở giữa các
nan hoa la vị trí tháo bã. Khi máy làm việc
thì chóp 18 sẽ đậy kín đáy roto. Khi tháo bã
thì chóp 18 sẽ được nâng lê, bã sẽ được cạo
xuống bằng tay hay dao cạo bã. Do vậy việc
tháo bã tương đối nhẹ nhàng và nhanh
chóng. Các máy ly tâm treo cạo bã bằng dao
thường được thiết kế tự động vận hành theo
chương trình
Ưu điểm
- Cho phép máy làm việc khi có khối lượng lệch
tâm trong roto và có độ ổn định động học cao
trong thời gian làm việc.
- Ngoài ra ổ trục và bộ phận truyền động ,do
được gắn ở phía trên nền không bị chất lỏng
ăn mòn.
- Bã được tháo ra tương đối nhẹ nhàng , làm
việc chắc chắn, thùng quay có thể dao động tự
do được.
Nhược điểm
- Sử dụng lâu ngày côn và phanh dễ bị mòn
Nguyên lý hoạt động
Sau khi mở máy cho rôto quay thì cho huyền
phù vào rôtô theo ống tiếp liệu (trên ống có lắp
một van đặc biệt). Sau khi huyền phù đã vào đủ
lượng yêu cầu thì van đóng lại và xảy ra quá trình
ly tâm. Lớp bã trong rôto ngày càng dày lên và
khi đảm bảo chiều dày quy định thì xy lanh lực hạ
pittông xuống kéo theo dao cạo bã, cạo thành lớp
mỏng rơi xuồng máng hứng phía dưới. Khi quá
trình tạo bã kết thúc dao cạo bã sẽ được hạ xuống
vị trí thấp nhất van tự động mở huyền phù chạy
vào roto quá trình ly tâm lập lại.
Tải về để xem bản đầy đủ
43 trang
28/03/2022
5160
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài thuyết trình Kĩ thuật và quá trình thiết bị 1 - Đề tài: Thiết bị ly tâm - Nguyễn Thị Hoa", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- bai_thuyet_trinh_ki_thuat_va_qua_trinh_thiet_bi_1_de_tai_thi.pptx
