Ảnh hưởng của tỷ lệ và tần suất cho ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống, hệ số chuyển đổi thức ăn của cá măng sữa (Chanos chanos Forsskål, 1775) giai đoạn cá hương lên cá giống

Download

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ VÀ TẦN SUẤT CHO ĂN LÊN

TĂNG TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG, HỆ SỐ CHUYỂN ĐỔI THỨC ĂN CỦA

CÁ MĂNG SỮA (Chanos chanos Forsskål, 1775)

GIAI ĐOẠN CÁ HƯƠNG LÊN CÁ GIỐNG

EFFECT OF FEEDING RATIO AND FEEDING FREQUENCY ON GROWTH, SURVIVAL

AND FEED CONVERSION RATIO OF MILKFISH (Chanos chanos Forsskål, 1775)

FROM FRY TO JUVENILE STAGE

Trần Thị Kim Ngân¹, Tạ Thị Bình², Nguyễn Đình Vinh²

Trần Đức Lương³, Nguyễn Quang Huy⁴

¹Trường cao đẳng sư phạm Nghệ An,

²Viện nông nghiệp và Tài nguyên, Trường Đại học Vinh

³Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật,

⁴Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KHCN Nghệ An

Tác giả liên hệ: Nguyễn Đình Vinh (Email: vinhnguyendinhdhv@gmail.com)

Ngày nhận bài: 25/02/2021; Ngày phản biện thông qua: 22/03/2021; Ngày duyệt đăng: 29/03/2021

TÓM TẮT

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ cho ăn và tần suất cho ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và hệ số chuyển

đổi thức ăn, hệ số phân đàn của của cá Măng sữa giai đoạn cá hương lên cá giống được tiến hành trong thí

nghiệm kết hợp hai nhân tố. Ba tỉ lệ cho ăn là 5% khối lượng cá (BW) /ngày, 10 % BW/ngày và 15 % BW/ngày

kết hợp với 3 tần suất cho ăn là 2 lần/ngày (2F), 3 lần/ngày (3F) và 4 lần/ ngày (4F) tạo thành 9 công thức

thí nghiệm. Mỗi nghiệm thức có 3 lần lặp lại. Cá hưỡng cỡ trung bình 2,7 ±0,08 cm/con được nuôi trong 27

bể com compiste thể tích 500 L/bể với mật độ 1,5 con/L. Thức ăn công nghiệp NRD của Bỉ được sử dụng để

nuôi cá. Thời gian thí nghiệm trong 28 ngày. Kết quả thí nghiệm cho thấy có sự tương tác, ảnh hưởng lẫn nhau

giữa tỉ lệ và tần suất cho ăn đến tất cả các chỉ tiêu đánh giá (P<0,05). Kết quả cho thấy, để tối ưu tốc độ tăng

trưởng, tỉ lệ sông, hệ số phân đàn và hệ số chuyển đổi thức ăn và số lần cho ăn khi ương cá Măng sữa từ giai

đoạn cá hương lên cá giống, sử dụng chế độ cho ăn 10 % BW/ngày và cho ăn 3 lần/ngày là lựa chọn tốt nhất.

Ở chế độ cho ăn này, cá đạt tốc độ tăng trưởng (9,72 % BW/ngày), tỉ lệ sống (95%), hệ số phân đàn (3,13%)

và hệ số chuyển đổi thức ăn (1,8).

Từ khóa: Cá Măng sữa, chế độ cho ăn, tỷ lệ sống, tăng trưởng, hệ số chuyển đổi thức ăn

ABSTRACT

The eﬀects of feeding ratio and feeding frequency on growth, survival rate and feed conversion ratio

during nursing Milkﬁsh from the fry stage on juvenile was conducted using a factorial experiment. The three

feeding rates were 5% ﬁsh weight (BW) / day, 10% BW / day and 15% BW / day combined with 3 feeding rates

of 2 times / day (2F), 3 times / day (3F) and 4 times / day (4F) created 9 treatments. Each treatment had 3

replicates. Milkﬁsh fry with the average size of 2.7 ± 0.08 cm were nursed in 27 composite tanks of 500 L

each at stocking density of 1.5 ﬁsh /L. Fish were fed with weaning formulated diets named NRD for 28 days.

The results showed that that there were signiﬁcant interactions between feeding rate and feeding frequency

on all criteria (P <0.05). In order to optimize the growth rate, survival, size hierarchy, feed conversion ratio

and feeding frequency, feeding regime of 10% BW / day and 3 times / day was the best option. At this optimal

feeding regime, the ﬁsh attained speciﬁc growth rate of 9.72% BW /day, survival rate of 95%), size hierarchy

rate 3.13%, and feed conversion ratio of 1.8 at the end of the experiment.

Keywords: milkﬁsh , feeding regime, growth, survival, feed conversion ratio

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 57

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

I. ĐẶT VẤN ĐỀ

thức nuôi quảng canh hoặc nuôi ghép trong các

ao nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh để

làm sạch môi trường và giảm rủi ro về bệnh

cho tôm nuôi. Hiện nay giống cá Măng sữa cho

hoạt động nuôi thủy sản ở nước ta đang hoàn

toàn phụ thuộc vào khai thác từ tự nhiên, chưa

đáp ứng được nhu cầu nuôi của người dân về số

lượng, chất lượng giống và thời vụ nuôi. Ng-

hiên cứu sản xuất giống cá Măng sữa nhân tạo

ở Việt Nam mới chỉ dừng ở quy mô thí nghiệm,

sử dụng phương pháp cho sinh sản tự nhiên

bằng cách điều chỉnh một số yếu tố môi trường

nước (Nguyễn Thị Kim Vân và ctv, 2009). Vì

vậy để góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất

giống nhân tạo loài cá này, việc nghiên cứu tỉ

lệ và tần suất cho ăn phù hợp ở giai đoạn từ cá

hương lên cá giống là cần thiết.

CáMăngsữaChanoschanos(Forsskål,1775)

là loài duy nhất trong họ cá Măng (Chanidae),

thuộc bộ cá vây tia (Gonorynchiformes). Cá

Măng sữa có bề ngoài cân đối, cơ thể thuôn dài,

dẹp hai bên, với vây đuôi chẻ khá sâu, chiều

dài cá lớn nhất có thể đạt tới 1,7m (Fish base).

Loài cá này phân bố rộng khắp trong khu vực

Ấn Độ- Thái Bình Dương, ở những vùng biển

nhiệt đới và cận nhiệt đới và lan rộng từ biển

Hồng Hải, Đông Nam châu Phi đến Mexico

(FizGeral, 2004). Cá Măng sữa là một trong

những loài cá biển nuôi truyền thống quan trọng

ở các nước châu Á như Philipine, Indonesia,

và Đài Loan - Trung Quốc từ khoảng 4-6 thế

kỷ trước (Bagarinao, 1991). Sản lượng nuôi cá

Măng sữa ở Philippine, Inđônêxia năm 2006 đã

đóng góp khoảng 96 % tổng sản lượng nuôi cá

nuôi ở Đông Nam Á (Rimmer, 2008). Gần đây

Thái Lan đã đưa cá Măng sữa vào thành phần

loài nuôi thủy sản nước lợ, do loài này có thịt

thơm ngon, tốc độ sinh trưởng nhanh, đạt khối

lượng 800-1000 g/con sau 10-12 tháng nuôi

(Kosawatpat, 2015). Cá Măng sữa cũng là loài

rộng muối nên có thể nuôi trên biển, vùng nước

lợ hoặc nước ngọt. Nuôi cá Măng sữa có chi

phí đầu tư thấp. Cá là loài thiên về ăn thực vật,

thức ăn trong tự nhiên của chúng chủ yếu là

sinh vật nhỏ, rong tảo và mùn bã hữu cơ. Cá có

thể nuôi đơn hoặc nuôi ghép với các đối tượng

khác như tôm, nhuyễn thể để tăng năng suất và

giảm hàm lượng hữu cơ trong ao, tạo giải pháp

nuôi thân thiện với môi trường (Rimmer và ctv,

2012; Kosawatpat, 2015).

II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1. Phương pháp nghiên cứu

1.1. Bố trí thí nghiệm

Cá sử dụng để bố trí thí nghiệm có nguồn từ

sinh sản nhân tạo. Cá hương chiều dài 2,7±0,08

cm, khối lượng 0,28 ±0,11 g, bố trí nuôi với mật

độ 1,5 con/L trong hệ thống 27 bể composite có

thể tích 500 L/bể. Cá được cho ăn bằng thức

ăn tổng hợp NRD của Bỉ, kích cỡ hạt từ 400

µm tăng dần đến 1.200 µm, hàm lượng protein

55%, lipid 9%, chất xơ 1,9%. Thí nghiệm kết

hợp hai nhân tố bố trí trong 9 nghiệm thức

(Bảng 1) với 3 chế độ cho ăn (2, 3 và 4 lần/

ngày) và 3 tỉ lệ cho ăn (5, 10, 15%BW/ ngày).

Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên,

mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần.

Các bể composite được vệ sinh sạch và cho

nước bơm đã được xử lý vào mỗi bể sục khí

thật mạnh trong 24 giờ để đảo bảo nguồn oxy

trong nước > 5mg/l trước khi thả cá. Trước khi

tiến hành thí nghiệm cá được ương chung trong

Cá Măng sữa có khuynh hướng sống thành

bầy xung quanh bờ biển và các đảo có đá

ngầm. Cá bột sống ở biển khoảng 2–3 tuần,

sau đó chúng di cư vào các bãi lầy có đước,

sú vẹt, các cửa sông và đôi khi là cả các hồ

nước lợ, sau đó trở lại biển để trưởng thành

và sinh sản (Bagarinao, 1991). Ở Việt Nam,

cá Măng sữa phân bố ở vùng biển Đông vịnh

Bắc bộ và vùng biển miền Trung, bắt gặp nhiều

nhất ở Bình Định (Nguyễn Thị Kim Vân và

ctv, 2009). Cá Măng sữa là đối tượng nuôi mới

được quan tâm gần đây ở Việt Nam. Cá được

nuôi thử nghiệm ở một số tỉnh ven biển ở hình

³có sục khí nhẹ. Các thông

bể Composite 0,5m

số môi trường chỉ định theo dõi gồm: pH từ 7,6

– 8,3; nhiệt độ 28 – 30ºC, oxy hòa tan 3,6 – 5,2

ppm; độ mặn 30 ppt, NH₃-N < 0,5 ppm. Định

kỳ 3 ngày si phông kết hợp với thay nước 30%.

Mật độ ương 1,5 con/L. Cân và đo ngẫu nhiên

30 con để xác định khối lượng và chiều dài ban

đầu. Thời gian thí nghiệm ương nuôi cá trong

28 ngày.

58 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

Bảng 1. Thời gian cho ăn và tần suất cho ăn khác nhau.

Thời gian cho

ăn và tần suất

cho ăn

5% BW

10 % BW

15% BW

(8:00, 17:00)

(7:30, 12:30, 17:30)

(7:00; 10:30; 14:00;

17:30)

(7:00; 10:30; 14:00; 17:30) (7:00; 10:30; 14:00; 17:30)

Ghi chú: 2F, 3F, 4F lần lượt là tần suất cho ăn 2 lần (8:00, 17:00), 3 (7:30, 12:30, 17:30) và 4 lần/ngày (7:00; 10:30; 14:00; 17:30).

Các chỉ tiêu đánh giá gồm tỷ lệ sống, tốc độ

tăng trưởng, hệ số phân đàn và hệ số chuyển

đổi thức ăn FCR.

chết do thu mẫu)/số cá thả ban đầu.

* Phương pháp đánh giá hệ số thức ăn

Hệ số thức ăn FCR được tính theo công

thức:

FCR = Wtasd/WG:

Trong đó: Wtasd: Khối lượng thức ăn sử

dụng; WG: Khối lượng cá tăng

2. Phương pháp thu thập số liệu

Đánh giá tốc độ tăng trưởng của cá được

xác định tại thời điểm kết thúc thí nghiệm, trên

30 cá thể được thu ngẫu nhiên, đo chiều dài

chuẩn (SL) bằng thước kẹp chia vạch có độ

chính xác đến 0,1 mm và khối lượng (W) toàn

thân cá bằng cân điện tử TANITA có độ chính

xác đến 0,01 g.

- Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối theo khối

lượng và chiều dài bình quân theo ngày của cá

thí nghiệm được xác định theo công thức:

ADG (g/ngày hoặc cm/ngày) = (Wt-W_O)/t

hoặc = (Lt-L_O)/t.

Trong đó: W_Ovà L_Olà khối lượng và chiều dài

của cá tại thời điểm bắt đầu thí nghiệm; Wt và Lt

là khối lượng và chiều dài của cá tại thời điểm kết

thúc thí nghiệm; t là số ngày thí nghiệm.

- Tốc độ tăng trưởng tương đối của cá được

xác định theo công thức:

3. Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu ở các chỉ tiêu đánh giá được thể

hiện là Giá trị trung bình ± SD. Khi phân tích

ANOVA hai nhân tố cho thấy tương tác có ý

nghĩa (P<0,05), Phân tíchANOVAmột nhân tố

và tiêu chuẩn kiểm định Duncan được sử dụng

để so sánh giá trị trung bình của các nghiệm

thức. Khi không có sự tương tác giữa hai nhân

tố (P >0,05), kiểm định sự khác biệt giữa các

nghiệm thức dựa vào phân tíc ANOVA 2 nhân

tố được sử dụng.

III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

1. Diễn biễn các yếu tố môi trường trong quá

trình thí nghiệm

Các yếu tố môi trường trong quá trình

ương nuôi đã được theo dõi và trình bày trong

Bảng 2. Nhiệt độ nước trong ngày dao động

không quá 2ºC, buổi sáng 26,7ºC và buổi chiều

28,3ºC, khoảng nhiệt độ này thích hợp cho cá

phát triển. Oxy hòa tan trong các nghiệm thức

dao động từ 6,1 – 6,4 mg/l vào buổi sáng và

buổi chiều từ 6,6 – 6,8 mg/l. Giá trị pH của thí

nghiệm luôn ổn định trong khoảng thích hợp từ

7,9 – 8,3. Độ mặn ổn định, trung bình 27,5‰.

Theo nghiên cứu của Lê Văn Sinh và ctv, 2015,

môi trường nước trong bể ương phù hợp với

điều kiện tự nhiên nơi có cá Măng sữa xuất

hiện: độ mặn 25-33‰, oxy hòa tan: 5-6mg/l,

pH: 7,5-8,5, nhiệt độ: 27 – 29ºC.

SGR (%/ngày) = 100 x [Ln(W₂) – Ln(W₁)]/t

hoặc = 100 x [Ln(L₂) – Ln(L₁)]/t.

Trong đó: W₁và L₁là khối lượng và chiều

dài cá tại thời điểm bắt đầu thí nghiệm; W₂và

L₂là khối lượng và chiều dài cá tại thời điểm

kết thúc thí nghiệm; t là số ngày thí nghiệm.

- Mức độ phân đàn của cá được xác định

theo công thức:

CV (%) = (SD)/χ) x 100.

Trong đó: SD là độ lệch chuẩn mẫu, χ là

kích cỡ cá trung bình.

*Phương pháp đánh giá tỷ lệ sống

Đánh giá tỷ lệ sống của cá thí nghiệm được

xác định theo công thức:

SR (%) = 100 x (số cá thu hoạch + số cá

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 59

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

Bảng 2. Yếu tố môi trường ương cá Măng sữa giai đoạn cá hương lên cá giống.

Nhiệt độ ( C)

Sáng Chiều

Oxy (mg/l)

Sáng Chiều

Nghiệm thức

Độ mặn (%o)

5%BW 27,2 ± 0,32 28,1 ± 0,32

2F 10%BW 27,4 ± 0,49 28,3 ± 0,21

15%BW 27,3 ± 0,26 28,2 ± 0,25

5%BW 27,2 ± 0,42 28,1 ± 0,32

3F 10%BW 27,2 ± 0,32 28,1 ± 0,32

8,0 – 8,2

8,1 – 8,3

7,9 – 8,2

8,0 – 8,2

8,1 – 8,3

7,9 – 8,2

8,0 – 8,2

27,5 ± 0,06

27,5±0,06

6,1 ± 0,22 6,8 ± 0,20

6,3 ± 0,24 6,3 ± 0,22

6,2 ± 0,22 6,2 ± 0,18

6,1 ± 0,22 6,8 ± 0,20

15%BW 27,4±0,49

5%BW 27,3±0,26

28,3±0,21

28,2±0,25

28,1±0,32

6,3±0,24

6,2±0,22

6,1±0,22

6,3±0,22

6,2±0,18

6,8±0,20

4F 10%BW 27,2±0,42

15%BW 27,2±0,42

2. Tăng trưởng cá Măng sữa

Ở tất cả các chỉ tiêu đánh giá (chiều dài và khối

Tăng trưởng của cá Măng sữa trong quá

trình thí nghiệm được thể hiện ở Bảng 3.

lượng cuối, tốc độ tăng trưởng), có sự tương tác

giữa số lần cho ăn và tỉ lệ cho ăn (P<0,05; Bảng

Bảng 3. Ảnh hưởng của tỉ lệ cho ăn, tần suất cho ăn đến tăng trưởng của cá Măng sữa giống.

Nghiệm thức

L_ﬂ(cm)

SGR_L(%/ngày)

W_ﬂ(g)

SGR_w(%/ngày)

Tần suất cho ăn * Tỉ lệ cho ăn

2F*5%BW

2F*10%BW

2F*15%BW

3F*5%BW

3F*10%BW

3F*15%BW

4F*5%BW

4F*10%BW

4F*15%BW

Tần suất cho ăn

4,34 ± 0,12^a

1,69 ± 0,10^a

2,37 ± 0,04^b

2,34 ± 0,04^bc

2,09 ± 0,05^ab

2,97 ± 0,03^c

2,90 ± 0,03^c

2,34 ± 0,44^bc

2,74 ± 0,74^c

2,73 ± 0,71^c

3,17 ± 0,04^a

3,80 ± 0,07^c

3,97 ± 0,13^d

3,46 ± 0,05^b

4,26 ± 0,05^ef

4,14 ± 0,21^e

3,82 ± 0,07^c

4,39 ± 0,11^f

4,37 ± 0,09^f

8,66 ± 0,045^a

9,32 ± 0,04^c

9,47 ± 0,11^d

8,98 ± 0,051^b

9,72 ± 0,04^ef

9,62 ± 0,02^e

9,34 ± 0,06^c

9,81 ± 0,068^f

9,83 ± 0,09^f

5,25 ± 0,06^ab

5,19 ± 0,64^ab

4,87 ± 0,07^a

6,20 ± 0,50^c

6,08 ± 0,51^bc

5,19 ± 0,64^ab

5,88 ±1,05^bc

5,88 ±1,09^bc

4,93 ± 0,16

5,71 ± 0,16

5,65 ± 0,16

2,134 ± 0,11

2 652 ± 0,11

2,60 ± 0,11

3,65 ± 0,32

3,95 ± 0,32

4,19 ± 0,32

9,15 ± 0,32

9,44 ± 0,32

9,66 ± 0,32

Tỉ lệ cho ăn

5%BW

4,79 ± 0,16

5,78 ± 0,16

5,72 ± 0,16

2,04 ± 0,11

2 69 ± 0,11

2,66 ± 0,11

3,48 ± 0,32

4,15 ± 0,32

4,16 ± 0,32

8,99 ± 0,32

9,62 ± 0,32

9,63 ± 0,32

10%BW

15%BW

Two-way ANOVA

Tần suất cho ăn

Tỉ lệ cho ăn

Tương tác

P<0,05

Ghi chú: Trong cùng một cột các chữ cái khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05); 2F, 3F, 4F lần lượt là tần suất cho ăn 2, 3, 4 lần/ngày;

TL_ﬂ(cm) là chiều dài của cá tại thời điểm kết thúc thí nghiệm;W_ﬂ(g) là khối lượng của cá tại thời điểm kết thúc thí nghiệm SGR: tốc độ sinh trưởng đặc trưng.

60 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

3). Khối lượng trung bình của cá tại thời điểm

kết thúc thí nghiệm đạt cao nhất ở nghiệm thức

4F*10%BW (4,39 g/con) và 4F*15%BW (4,37

g/con) nhưng không khác biệt có ý nghĩa với

khối lượng cá ở nghiệm thức 3F*10%BW (4,26

g/con). Cá ở nghiệm thức 2F*5%BW có khối

lượng trung bình thấp nhất (3,17g/con; P<0,05).

Xu hướng này cũng được phản ảnh ở tốc độ tăng

trưởng theo khối lượng cá. Tương tự như tăng

trưởng khối lượng, chiều dài trung bình của cá

tại thời điểm kết thúc thí nghiệm ở nghiệm thức

2F*5%BW thấp nhất (4,34 cm/con) nhưng không

khác biệt với cá ở các nghiệm thức 2F*10%BW,

2F*15%BW và 3F*5%BW (P>0,05). Chiều dài

cá ở nghiệm thức 3F*10%BW cao nhất (6,20 cm/

con) nhưng không khác biệt với cá ở nghiệm thức

3F*15%BW hoặc các nghiệm thức có 4 lần cho

ăn (P>0,05). Tốc độ tăng trưởng về chiều dài cá

cũng phản ánh tương tự ở khối lượng cá. Như

vậy kết hợp cho cá ăn 3 lần/ngày với tỉ lệ cho ăn

10 %/BW/ngày (nghiệm thức 3F*10% BW) tối

ưu nhất về mặt tăng trưởng của cá và giảm số lần

cho cá ăn, giảm thời gian lao động chăm sóc cá.

Kết quả nghiên cứu của Johnston và ctv

(2003) trên cá khoang cổ (Amphiprion percula)

và của Ly và ctv (2005) ở cá mú chấm nâu

(Epinephelus coioides) giai đoạn giống cũng

cho rằng thấy số lần cho ăn và tỉ lệ cho ănảnh

hưởng lên tăng trưởng của cá. Ly và ctv (2005)

cũng đề nghị tần suất cho ăn 3 ngày/lần (mỗi

lần cho ăn đến no) nên sử dụng để ương cá mú

chấm nâu để đạt tốc độ tăng trưởng tốt nhất.

3. Tỷ lệ sống, hệ số phân đàn và hệ số chuyển

đổi thức ăn

Ảnh hưởng của tỉ lệ cho ăn và tuần suất

cho ăn đến tỉ lệ sống, hệ số phân đàn và hệ số

Bảng 4. Ảnh hưởng của tỉ lệ cho ăn và tần suất cho ăn đến tỷ lệ sống, hệ số phân đàn và hệ số

chuyển đổi thức ăn của cá Măng sữa giống.

Nghiệm thức

Tỷ lệ sống (%)

Hệ số phân đàn (%)

FCR

Tần suất cho ăn * Tỉ lệ cho ăn

2F*5%BW

2F*10%BW

2F*15%BW

3F*5%BW

3F*10%BW

3F*15%BW

4F*5%BW

4F*10%BW

4F*15%BW

Tần suất cho ăn

90,00 ± 3,35^a

5,39 ± 0,56^d

3,62 ± 0,23^abc

4,24 ± 0,16^c

4,06 ± 0,42^c

3,76 ± 0,31^bc

3,13 ± 0,19^ab

4,24 ± 0,16^c

3,14 ± 0,65^ab

2,96 ± 0,38^a

1,33 ± 0,21^a

1,40 ± 0,10^a

1,80 ± 0,10^b

1,47 ± 0,15^a

1,80 ± 0,10^b

1,70 ± 0,10^b

1,30 ± 0,10^a

1,93 ± 0,15^b

92,89 ± 2,24^ab

91,33 ± 2,32^ab

91,28 ± 1,42^b

95,00 ± 1,42^b

92,89 ± 2,24^ab

89,11 ± 2,02^a

94,33 ±1,43^b

92,61 ±1,42^ab

91,41 ± 0,70

93,05 ± 0,70

92,02 ± 0,70

4,41 ± 0,15

3,66 ± 0,15

3,45 ± 0,15

1,51 ± 0,07

1,66 ± 0,07

1,72 ± 0,07

Tỉ lệ cho ăn

5%BW

90,13 ± 0,70

94,07 ± 0,70

92,28 ± 0,70

4,56 ± 0,15

3,51 ± 0,15

3,44 ± 0,15

1,37 ± 0,07

1,72 ± 0,07

1,81 ± 0,07

10%BW

15%BW

Two-way ANOVA

Tần suất cho ăn

Tỉ lệ cho ăn

Tương tác

P>0,05

P<0,05

Ghi chú: Trong cùng một cột các chữ cái khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05); 2F, 3F, 4F lần lượt là tần suất cho ăn 2, 3, 4 lần/ngày;

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 61

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Số 1/2021

chuyển đổi thức ăn đến cá Măng sữa giống thể

hiện ở Bảng 4. Có sự tương tác giữa tỉ lệ cho

ăn và tần suất cho ăn ở tất cả các chỉ tiêu đánh

giá (P>0,05).

Từ kết quả của thí nghiệm trên cho thấy, khi

tối ưu hóa các chỉ tiêu đánh giá, để cá có tốc độ

tăng trưởng, tỉ lệ sống cao, hệ số phân đàn thấp,

FCR thấp và số lần cho cá ăn nên chọn tỉ lệ cho

ăn 10 % BW/ngày và số lần cho ăn 3 lần/ngày.

Tỉ lệ sống trung bình của cá ở nghiệm thức

3F*10%BW đạt cao nhất (95,0 %) nhưng chỉ

khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) với cá ở nghiệm

thức 2F*5%BW (90 %) và 4F*5% BW (89,11

%). Như vậy cho cá ăn với tỉ lệ 5% BW/ngày làm

giảm tỉ lệ sống của cá đến giai đoạn cá giống.

Hệ số phân đàn thể hiện độ đồng đều về

cỡ cá. Hệ số càng lớn, mức độ đồng đều càng

giảm. Hệ số phân đàn của cá cao nhất ở nghiệm

thức 2F*5%BW (5,93 %; P<0,05) và nhỏ nhất

ở nghiệm thức 2F*10%BW (2,62 %) nhưng

không khác biệt có ý nghĩa với các nghiệm

thức còn lại (P>0,05) ngoại trừ nghiệm thức

2F*5%BW. Như vậy tỉ lệ cho ăn 5% BW/ngày

với tuần suất 2 lần/ngày đã làm tăng mức độ

phân đàn của của cá.

IV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT

Tỉ lệ cho ăn và tần suất cho ăn tác động lẫn

nhau và ảnh hưởng đến tăng trưởng, tỉ lệ sống,

hệ số chuyển đổi thức ăn, mức độ phân đàn

của cá Măng sữa trong giai đoạn ương từ cá

hương lên cá giống. Khi tối ưu hóa đồng thời

các chỉ số đánh giá, sử dụng tỉ lệ cho ăn 10 %

khối lượng cá/ngày với tần suất cho ăn 3 lần/

ngày cho kết quả ương tốt nhất về tốc độ tăng

trưởng (9,72 % BW/ngày), tỉ lệ sống (95%), hệ

số phân đàn (3,13%) và hệ số chuyển đổi thức

ăn (1,8). Nên sử dụng chế độ cho ăn này trong

ương nuôi cá Măng sữa giai đoạn từ hương lên

giống khi sử dụng thức ăn công nghiệp.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tiếng Việt

1. Ngô Văn Mạnh, Hoàng Tùng, 2009. Ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số chuyển

đổi thức ăn của cá chẽm (Lates calcarifer Bloch 1790) giống ương trong mương nổi. Tạp chí Khoa học – Công

nghệ Thủy sản; Số 1/2009, trang 23 – 30.

2. Lê Văn Sinh, Hồ Phước Hoàn , 2015. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật ương nuôi cá măng sữa giống trong

bể xi măng từ nguồn cá bột vớt từ tự nhiên. Báo cáo Đề tài cấp Tỉnh.

3. Nguyễn Thị Kim Vân, Đặng Tố Vân Cầm, Trần Kim Đồng, Nguyễn Hữu Thanh, Nguyễn Xuân Toản, Lâm Văn

Đức, 2009. Công nghệ sinh sản nhân tạo và ương nuôi cá Măng, Tuyển tập nghề cá song Cửu Long, trang 137-148.

Tiếng Anh

4. Bagarinano T. D., 1991. Biology of chanos chanos Forsskal. Aquaculture Department southeast asian

ﬁshsheries devolopment center. Tigbaran Iloi Philippines, 94pp.

5. Johnston G., Kaiser H., Hecht T., Oellerman L., 2003. Eﬀect of ration size and feeding frequency on growth, size

distribution and survival of juvenile clownﬁsh, Amphiprion percula. Journal of Applied Ichthyology 19 (1): 40 – 43.

6. Kosawatpat P., 2015. Milk ﬁsh: new choice in for aquaculture in Thailand. Proceedings- International

workshop on Resource Enhancement and Sustainable Aquaculture Practices in Southeast Asia, 99pp.

7. Ly M.A., Cheng A.C., Chien Y.H. and Liou C.H., 2005. The eﬀects of feeding frequency, stocking density

and ﬁsh size on growth, food consumption, feeding pattern an size variation of juvenile grouper Epinephelus

coioides. J. Fish. Soc. Taiwan, 32 (1); 19 – 28.

8. Rimmer M., 2008. Marine Finﬁsh Aquaculture in the Asian –Paciﬁc Region. Aquaculture Asia Vol. XIII,

No 1, January-march 2008. pp. 48-51.

9. Rimmer M., Kicarkin C., Hasanuddin B., Putar S., Saripuddin L., 2012. Diversiﬁcation of brackishwater

aquaculture in Indonesia: tilapia culture in Aceh. The Proceedings of The 2nd Annual International Conference

Syiah Kuala University, pp 43-45.

10. Tucker B.J., Booth M.A., Allan G.L., Booth D., Fielder D.S., 2006. Eﬀects of photoperiod and feeding

frequency on performance of newly weaned Australian snapper Pagrus auratus. Aquaculture 258; 514–520.

62 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

6 trang yennguyen 22/04/2022 360

Download

Bạn đang xem tài liệu "Ảnh hưởng của tỷ lệ và tần suất cho ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống, hệ số chuyển đổi thức ăn của cá măng sữa (Chanos chanos Forsskål, 1775) giai đoạn cá hương lên cá giống", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên

File đính kèm:

anh_huong_cua_ty_le_va_tan_suat_cho_an_len_tang_truong_ty_le.pdf