Phố Đầm - Chợ Đầm

Download

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

PHỐ ĐẦM - CHỢ ĐẦM

CN. Lê Huy Dũng^

Tóm tắt: Đô thị cổ là thành tố quan trọng của kinh tế - xã hội trong lịch sử thời trung -

cận đại. Trải qua sự biến thiên của lịch sử, các đô thị cổ dần bị mai một, ít nơi có thể bảo

tồn nguyên vẹn. Để phát huy giá trị văn hóa đô thị cổ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, đặc

biệt là đẩy mạnh khai thác phát triển du lịch trên địa bàn tỉnh, Thanh Hóa cần quan tâm bảo

vệ, bảo tồn các đô thị cổ. Phố Đầm thuộc xã Xuân Thiên, huyện Thọ Xuân ngày nay là một

trong những đô thị cổ có lịch sử, văn hóa truyền thống đáng quý, rất cần trân trọng, gìn giữ,

khai thác và phát huy.

Từ khóa: Đô thị cổ, phố Đầm - chợ Đầm, khai thác du lịch, văn hóa truyền thống.

1. Phố Đầm

Theo sách “Tỉnh Thanh Hóa” của Robequain xuất bản năm 1929 ghi lại, vào đầu thế kỷ

19, trên bãi bồi sông Chu thuộc địa phận làng Quảng Thi, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa những

cư dân từ các vùng miền (chủ yếu là lưu dân quê gốc Hà - Nam, Nghệ - Tĩnh, Hải Phòng, Phú

Thọ...) đến buôn bán hàng hóa, lâm sản. Lúc đầu chỉ là nơi trú tạm, năm 1881, trên bến sông

này đã hình thành cộng đồng ngụ cư đông đảo chuyên buôn bán, trung chuyển hàng hóa bằng

đường thủy giữa miền núi với miền xuôi, với tên là làng Quảng Ích. Năm 1911, làng Quảng

Ích được chính quyền Pháp - Việt công nhận đơn vị hành chính riêng thuộc tổng Quảng Thi,

huyện Thọ Xuân. Hiện nay, phố Đầm (làng Quảng Ích) thuộc xã Xuân Thiên cách huyện lị

Thọ Xuân 12km về phía Tây, dân cư riêng khu phố - chợ Đầm có khoảng 500 hộ, với 2.500

nhân khẩu.

Địa danh này có tên chữ là Quảng Ích, thuộc tổng Quảng Thi, huyện Thụy Nguyên, phủ

Thiệu Hóa (triều Nguyễn), còn “phố Đầm” là tên gọi Nôm dân gian đặt cho mà người dân nơi

đây không cắt nghĩa tại sao có tên “phố Đầm” và nó xuất hiện tự bao giờ.

Cũng như các đô thị cổ khác, các yếu tố “thị” đi trước, do đó các hoạt động buôn bán trở

nên nhộn nhịp, sầm uất, xây dựng nhiều công trình văn hóa như nhà ở, đền đài, miếu mạo... Sự

quy hoạch ở phố Đầm liên hoàn: phố - chợ - bến sông. Chợ nằm ở trung tâm, các hàng quán,

nhà phố được cấu trúc tự nhiên của trục xương cá chạy dọc bên dòng sông Chu.

Đường sá gồm có 2 trục đường chính rộng chừng 6m - 8m chạy song song men bờ sông

Chu theo trục đông - tây dài chừng 1000m, liên kết hai trục chính là hệ thống đường xương cá,

tạo thành những khu dân cư hình ô bàn cờ. Những công trình kết cấu nên khu phố Đầm gồm

kiến trúc đình, đền, nhà thờ công giáo, nhà thờ họ và nhà ở. Riêng đối với kiến trúc nhà ở có hai

loại, một là nhà mặt phố có cửa hàng gọi là nhà mặt phố và hai là nhà ở phía sau những nhà mặt

phố, tất cả các nhà đều lợp mái. Nhà mặt phố chủ yếu là nhà hai tầng bắt chước theo nhà đứng

kiểu châu Âu, loại nhà này hình thức rất đa rạng, như nhà 2 tầng có ban công, không có ban

công, thường phía trước nhô ra để tận dụng khoảng không phía trước. Các nhà này được xây

gạch, tầng gác lát bằng ván gỗ, cầu thang lên gác được chạm chổ hoa văn tinh xảo, được kết cấu

^Sở Thông tin và Truyền thông Thanh Hóa

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

theo kiểu nhà trên, nhà dưới, nhà ngang, nhà bếp liên hoàn với nhau bằng hệ thống cửa liên

thông. Nội thất ngôi nhà chia ra nhiều buồng: buồng ngủ, buồng ăn gắn liền bếp, buồng khách,

nhiều nhà kiến trúc biệt thự Pháp còn thiết kế có lò sưởi, không gian xung quanh sân, vườn rất

hài hòa, các ngôi nhà 2 tầng hoặc biệt thự độc đáo có yếu tố kiến trúc của người Pháp tiêu biểu

như nhà cụ Lộc, cụ Tám, cụ Lại, cụ Thi, cụ Lũy, cụ Thọ, cụ Thắng, cụ Bích và cụ Cửu Tích...

Phố Đầm tập hợp nhiều cộng đồng dân cư khác nhau đến sinh cơ, lập nghiệp bao gồm:

Người Hào Kiệt, Hào Lương, phủ Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định (nay xã Liên Minh, huyện Vụ

Bản, Nam Định); người Quang Ấm, tổng Lam Cầu, huyện Duy Tiên, phủ Lý Nhân (nay thuộc

Phủ Lý, tỉnh Hà Nam); người Sơn Lũng, tổng Sơn Vi, phủ Lâm Thao, tỉnh Sơn Tây (nay xã

Xuân Lũng, huyện Lâm Thao, Phú Thọ); người Phượng Dực (Hà Tây); người Trung Lương, xã

Đức Hồng, huyện Đức Thọ và người Phúc Xuyên, huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh); người từ Quảng

Xương, Hoằng Hóa, Hậu Lộc, Thiệu Hóa, thành phố Thanh Hóa. Một số ít là người người Hoa,

người Ấn Độ, người Thái Lan và cộng đồng vạn chài cùng đến sinh sống.

Ở phố Đầm, khi các cộng đồng đến đây sinh sống đều lấy tên của làng quê cũ để đặt tên

phân khu của mình như khu Hào Kiệt, Hào Lương (người Nam Định), Quang Ấm, Bình Lục

(người Hà Nam), Lâm Thao (người Phú Thọ), Thạch Hà, Phúc Xuyên (người Hà Tĩnh), khu của

người gốc Thái Lan, riêng người Ấn Độ và người Hoa họ ở xen kẽ và tập trung nơi có mật độ

nhộn nhịp giao thương. Họ buôn bán đủ các ngành nghề, từ đây mở thành các cửa hàng, cửa

hiệu lớn như: Nam Ích Long, Tấn Long, Nguyên Hương gắn nghề kim hoàn, Quảng Phát bán

thuốc Bắc, Tân Mỹ bán vải vóc và làm nhuộm, Mỹ Thái bán thuốc lào, Nam Đồng Ích bán

rượu, Chí Lũy bán hàng tạp hóa…

Trên cùng là giáp Phúc Xuyên và giáp Hà Quảng: Người Phúc xuyên chủ yếu là người

làng Trung Lương và người Phúc Xuyên. Họ chủ yếu làm nghề rèn, chạm trổ vàng bạc. Phân

công rất rõ nam làm nghề rèn, chạm vàng, bạc; nữ may nón, làm bánh, quán ăn. Giáp Hà

Quảng gốc là người từ Quảng Bình, Kỳ Anh (Hà Tĩnh) ra định cư, nghề nghiệp tương đồng

như giáp Phúc Xuyên.

Trung tâm là giáp Phụ Thành và giáp Hào. Phụ Thành là nơi của nhiều cộng đồng người

góp lại mà thành, trong đó chủ yếu là người Sơn Lũng, Phượng Dực, Hải Phòng, người Hoa

và Ấn Độ sinh sống. Họ buôn bán chủ yếu những mặt hàng thiết yếu như vải vóc, nồi, niêu,

chiêng ché, chiếu; các hàng nông lâm thổ sản như bông vải, khoai, đậu, măng khô, mục nhĩ,

củ nâu và làm các nghề thủ công: nhuộm, may... Giáp Hào là người Hào Kiệt, Hào Lương

(Nam Định). Họ thường làm các nghề mộc, nấu rượu, may đo...

Nằm ở cuối làng là giáp Vạn Quang, bao gồm người vạn chài từ các huyện ven biển của

Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh và người Quang Ấm đến. Họ chủ yếu làm nghề sông nước

như đi bè, mảng (đàn ông), chưng cất nước mắm, buôn bán cá, muối (đàn bà).

Ở phố Đầm hầu hết các cộng đồng dân cư đến đây đều mang theo nghề thủ công truyền

thống của làng quê cũ, cộng với sự tài hoa, năng động để dựng nghiệp ở vùng đất mới, phổ biến

nhất là nghề kim hoàn, mộc, đan lát, may nón...

Nghề kim hoàn được các người thợ gốc Thạch Trị, Thạch Hà, Hà Tĩnh đến lập nghiệp.

Họ tập trung thành phường và xây dựng nên khu phố thợ làm bạc, thợ vàng với các đồ trang

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

sức vàng bạc, cung cấp cho cả vùng rộng lớn và vươn ra tỉnh ngoài phục vụ trang sức của một

bộ phận người giàu có. Người thợ khi chế tác ra nghề kim hoàn tinh xảo luôn thực hiện ba

khâu kỹ thuật quan trọng của nghề gia truyền là: chạm, đậu và trơn. Từ nghề kim hoàn đã

mọc lên những cửa hàng, cửa hiệu lớn như: Nam Ích, Tấn Long, Nguyên Hương...

Nghề rèn của thợ rèn gốc Trung Lương rất tài hoa, họ nắm được kinh nghiệm chọn thép,

luyện sắt để tạo ra những sản phẩm như dao, cuốc, mai, rìu, kiềng ba chân và những vật dụng

thiết yếu cung cấp cho đồng bào miền núi.

Người Nghệ An có thế mạnh nghề đan với các sản phẩm như may nón, đan cót, đan bồ và

các dụng cụ chứa đựng khác. Đây là một nghề thủ công không phải đầu tư nhiều vốn, kỹ thuật

và cũng không tốn kém mất nhiều sức lực.

Nơi đây còn các nghề rất phát triển là nghề nhuộm, dệt, làm giấy, đúc đồng, rèn, gốm,

hàng mã và đóng thuyền. Trong đó, thợ may phố Đầm rất khéo tay, thể hiện ở những kiểu áo

quần, áo tứ thân, áo dài cho phụ nữ, áo vest, sơ mi, quần Tây cho nam giới. Trong nửa đầu thế

kỷ 20 có những gia đình nổi tiếng về bán vải, may, cải tiến thiết kế quần áo nổi tiếng phục vụ

cho nhân dân trong vùng.

Sơn tràng là nghề phổ biến ở phố Đầm. Nghề này cần kinh nghiệm và kỹ thuật kết bè

mảng mà không phải ai cũng làm được. Nhưng, lái bè mới chính là một nghề chỉ dành cho

những đấng nam nhi can trường. Có thể nói, mỗi chuyến xuôi bè là một cuộc vật lộn với sông

nước. Họ phải có biết hiểu thấu đáo và cả sự nhạy cảm của trực giác, để luôn luôn thích nghi

với thiên nhiên trong mọi hoàn cảnh. Sự khôn ngoan này được kết tinh từ nhiều thế hệ đi

trước truyền nối.

2. Về chợ Đầm

Thuật ngữ “chợ” ở đây phải được hiểu rộng ra toàn bộ phố Đầm. Bởi cư dân dọc hai

bên đường, hoặc những nhà nằm khuất phía trong đều lấy thương nghiệp làm trọng, các hoạt

động thủ công phong phú, phát triển làm tiền đề để tạo cho hoạt động thương nghiệp cùng

phát triển.

Sách “Đại Nam nhất thống chí” trong phần viết về tỉnh Thanh Hóa, mục phố chợ ghi

chợ trong tỉnh chia thành chín hạng để làm cơ sở thu thuế các chợ. Chợ Đầm được xếp loại

chợ hạng ba sau chợ Tỉnh và chợ Bản (huyện Yên Định). Và trong cuốn “Tỉnh Thanh Hóa” có

đến 6 đoạn đề cập về chợ Đầm, điều đó nói lên vai trò và sự ảnh hưởng của chợ Đầm trong

hoạt động giao thương của tỉnh Thanh Hóa cuối thế kỷ 19 và thế kỷ 20.

Chợ Đầm buổi ban đầu, với địa thế sông sâu, bãi thoải, chợ được lập nên trên bãi bồi để

những người buôn bán bằng thuyền từ các nơi trao đổi mua bán. Chợ được dựng lên trên bãi

đất trống thành nhiều dãy lều chạy dọc, được lợp bằng tranh, say này chợ được xây cao, mở

rộng, những đường đi lối lại gặp nhau, tạo thành điểm vuông góc, các chỗ bày bán phong phú

các mặt hàng thể hiện một nền thương nghiệp phồn thịnh hơn hẳn các chợ khác thời bấy giờ.

Ngoài chợ chính, việc buôn bán còn diễn ra ở các nhà phố như các khu đô thị cổ mà chúng ta

thường thấy ở Hội An, phố Hiến...

Với địa thế “cận giang”, nơi đây tạo thành điểm giao thương giữa miền núi với đồng

bằng của tỉnh Thanh Hóa. Hàng hóa giao thương chủ yếu là vải vóc, tơ lụa, gốm sứ, đồ sắt,

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

mắm muối từ miền xuôi lên; hàng lâm sản luồng, gỗ, trầm hương, sáp ong và các hàng đặc

dụng khác như trâu bò, ngà voi, sừng tê giác… do người Mường, người Thái, người Dao ở

các huyện Ngọc Lặc, Lang Chánh, Thường Xuân, Bá Thước, Quan Hóa và người Lào ở Sầm

Tớ mang đến.

Hàng hóa quý ở các nơi, sản phẩm hiếm ở khắp các miền trong và ngoài tỉnh như Nghệ

- Tĩnh, Hải Phòng, Nam Định, rồi Hoằng Hóa, Quảng Xương... được những chiếc thuyền

“tam bản” ngược dòng sông Chu để về cập bến, dỡ hàng cung cấp cho chợ Đầm. Ngược lại,

hàng hóa từ trên chợ lại xuống bến, lên thuyền tỏa đi khắp mọi nơi. Những bè gỗ, bè nứa,

luồng, giang từ miền ngược bán buôn tại đây hoặc nghỉ lại để tiếp tục hành trình đi về xuôi tới

bến Giàng cung cấp cho tỉnh lị hoặc các tỉnh phía Bắc. Các thương nhân, chủ thuyền thường

buôn bán, trao đổi ngay tại bến sông, nhất là các phiên chợ thuyền bè đầy ắp bến sông, cảnh

kẻ bán người mua luôn diễn ra nhộn nhịp.

Hoạt động thương mại của bến cũng rất sầm uất, đây chính là nơi tiếp nhận hàng cung

cấp trực tiếp cho chợ Đầm ngoài những hoạt động buôn bán đường dài với các mặt hàng: gạo,

đỗ, mắm, muối, cá khô, vải vóc, nồi niêu, nón mũ dưới xuôi đưa lên, người ta còn buôn bán

tại chỗ các thổ sản địa phương như: mật mía, sáp ong, vải thô và các loại gỗ. Hàng hóa ở chợ

gồm những sản phẩm quý như mía ngọt Tào Giang, mía đường Kim Tân, cam sành Phủ Lý,

cam giấy Bù Rinh, dừa Hoằng Hoá, chảo gang Duyên Lộc (Yên Định), chum vại Đức Thọ,

gạch ngói Cẩm Chướng, quạt giấy Lưu Vệ, nhiễu hồng Lai Duệ, vải lụa Hồng Đô, chiếu

cói Nga Sơn… Những mặt hàng đấy ngược dòng sông Chu một tháng sáu lần về đây trao

đổi, bán buôn.

Để hỗ trợ cho ngành thương nghiệp, ngành nghề thủ công cũng được phát triển tự nhiên,

nhiều hộ làm nghề kim hoàn, nghề rèn, đan nón, đan lát, đan đồ gia dụng, làm vàng mã, may

thêu… ứng với mỗi thế mạnh của các cộng đồng dân cư đến đây lập nghiệp.

Với sự tài hoa, con người ở đây đã sáng tạo nhiều sản phẩm nội sinh từ các nghề thủ

công truyền thông như làm mộc, kim hoàn, nhuộm vải, may đo, nghề đan đã tạo ra nhiều sản

phẩm cung cấp ra thị trường: vàng, bạc, vải vóc, quần áo, đồ đan gia dụng (nồi niêu, thúng,

nón, dao, cuốc, mai, rìu, kiềng sắt), rượu, nước mắm, quán ăn, gạo, đỗ, mắm, muối, cá khô,

vải. Các hàng nông sản địa phương như: mật mía, gạo, khoai, đậu... Là nơi giao dịch đổi chác

giữa miền ngược và miền xuôi, đồng thời đã đón tiếp nhiều thương nhân nước ngoài đến buôn

bán tạo ra hàng hóa phong phú không phải nơi nào cũng có được.

Ngoài vị trí trấn thủ huyết mạch đông tây của Thanh Hóa, phố Đầm mang diện mạo của

một đô thị kinh tế, đây chính là nơi tiếp nhận hàng cung cấp trực tiếp cho chợ theo mạch

đường sông. Cùng với bến cảng sông là khu chợ sầm uất, tấp nập, không kể ngày đêm. Chợ

Đầm đã vượt khuôn khổ của chợ địa phương để trở thành chợ liên vùng. Thuyền bè từ các

huyện xa gần trong nước cũng như ngoài nước đã đến đây buôn bán, trao đổi hàng hóa. Hàng

hóa ở chợ gồm những sản phẩm quý như mía ngọt Tào Giang, mía đường Kim Tân, cam sành

Phủ Lý, cam giấy Bù Rinh, dừa Hoằng Hóa, chảo gang Duyên Lộc, chum vại Đức Thọ, gạch

ngói Cẩm Chướng, quạt giấy Lưu Vệ, nhiễu hồng Lai Duệ, vải lụa Hồng Đô, chiếu cói Nga

Sơn, đồ đồng Đại Bái. Ngoài ra, hàng hóa còn hàng nông sản (gạo, thịt, cá, mắm, muối); hàng

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

lâm sản (măng khô, măng tươi, thuốc men) và các hàng đặc dụng khác như trâu bò, ngà voi,

sừng tê giác, quế, trầm hương, sáp ong… đa số là người Mường, người Thái, người Dao ở các

huyện Ngọc Lặc, Lang Chánh, Thường Xuân, Bá Thước, Quan Hóa và người Lào mang đến.

Họ mua các mặt hàng thủ công như: vải vóc, tơ lụa, đường mật, chiêng ché, đồ mây tre đan,

gốm sứ, đồ sắt và các nhu yếu phẩm khác như muối, gạo, thịt, cá... Những mặt hàng đấy theo

dòng sông Chu, hay các tuyến đường bộ một tháng sáu phiên về đây trao đổi, bán buôn.

Ngoài ra, còn phải nói đến hoạt động buôn bán thuốc phiện, bài bạc, rượu, chè, "nhà

thổ"... khá phát triển trong thời gian này phục vụ nhu cầu lệch lạc của một bộ phận người

lúc bấy giờ.

3. Về văn hóa vật chất và tinh thần

Cũng như các đô thị cổ là nơi gặp gỡ, giao thoa của nhiều vùng văn hóa. Đặc điểm đầu

tiên có thể nhận thấy ở văn hóa phố Đầm chính là tính đa dạng, phong phú, thể hiện ở tất cả

các hình thái văn hóa vật chất và tinh thần như kiến trúc, trang phục, ẩm thực...

Người phố Đầm rất chú ý đến cách ăn mặc, chất liệu của quần áo ưa chuộng là vải the

được dệt bằng tơ tằm, dệt thưa, nhuộm thâm. Chất liệu may quần của nữ là nhiễu vì sợi mịn,

mặt bóng. Ngoài ra, một số chất liệu vải cao cấp cũng hay được dùng như: sa, xuyến, băng,

là… đều là sản phẩm của các làng nghề ở trong tỉnh hay các tỉnh lân cận sản xuất. Nghề

nhuộm ở đây cũng rất phát triển vì quần áo nhuộm bằng củ nâu vừa bền màu vừa bền sợi.

Nằm vị trí ven sông, nơi gặp nhau của các tuyến giao thông đường thủy, đường bộ và

cũng là nơi hội tụ về kinh tế, văn hóa liên tục trong gần hai thế kỷ, phố Đầm có được phong

cách ẩm thực đa dạng và mang những sắc thái riêng biệt. Môi trường thương nghiệp là chính đã

ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống hàng ngày, phong tục tập quán, lối sống của cư dân địa

phương, trong đó có thói quen ăn uống thịt cá, bún phở chiếm một phần lớn, là món ăn không

thể thiếu trong khẩu phần hàng ngày của dân cư phố Đầm.

Bên cạnh những món đặc sản mang tính phố thị như bún, phở, giò, chả... Phố Đầm còn

có nhiều món ăn dân dã hấp dẫn như bánh xèo, bánh đa, bánh cuốn. Không chỉ có những món

ăn ngon, phong phú, các hàng quán ở đây còn có cách bài trí, phục vụ mang những nét riêng.

Những nhà hàng trong khu phố cổ thường treo một vài bức tranh xưa, xung quanh trang trí

cây cảnh hoặc đồ mỹ nghệ. Tên những nhà hàng cũng mang tính truyền thống, được kế thừa

từ đời này sang đời khác. Bên cạnh ẩm thực truyền thống, một số món ăn, thói quen xuất phát

từ Trung Quốc và phương Tây vẫn được duy trì và phát triển, góp phần làm phong phú nét ẩm

thực của phố Đầm, phục vụ nhu cầu đa dạng của khách du lịch.

Thời thuộc Pháp, nhiều gia đình nông thôn còn phải lần từng bữa ăn, rau cháo qua

ngày, ấy thế mà dân phố Đầm vẫn cứ sung túc, vẫn có nhiều nhà kiên cố mọc lên. Người

dân quanh vùng nói đến dân phố Đầm là nể trọng lắm vì tài làm ăn buôn bán kinh doanh,

học hành.

Tuy là khu dân cư lấy thương mại là chính, nhưng cũng như làng quê vùng nông thôn

khác, phố Đầm cũng có đền, đình, nhà thờ kitô giáo được xây dựng theo lối kết hợp giữa

bản sắc của người Việt và kiến trúc Pháp. Chúng ta có thể nêu các công trình văn hóa tiêu

biểu sau:

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

Trung tâm phố Đầm có một khoảng đất rộng, hình chữ nhật rất đẹp nằm ở giáp Phụ

Thành, bóng dáng như không gian quảng trường mà ta thường bắt gặp ở các nước phương

Tây. Xưa kia, nơi đây là nơi họp chợ và sinh hoạt văn hóa của cả làng, xung quanh có nhiều

hàng quán, khu giải trí rất sang trọng.

Trước kia, làng Quảng Ích có 4 ngôi đình, mỗi giáp có ngôi đình riêng để thờ Thành

hoàng (giáp Phúc Xuyên và Hà Quảng chung một ngôi đình).

Đình chính nằm ở giữa làng trên một gò đất cao. Đình có kiến trúc chữ 三, gồm Tiền tế

năm gian, Trung từ ba gian và Hậu cung. Mặt đình ngoảnh theo hướng nam, cổng Nghi môn

được xây dựng đồ sộ, bề thế. Phía trong cổng có sân rộng, giữa sân có đường thập đạo, hai bên

có hai dãy tả vu, hữa vu.

Khu nội tự trong cùng được thờ Bản thổ Thành hoàng Tôn thần với nhiều câu đối, cửa

võng và hệ thống kèo cột đều được sơn thếp rất đẹp. Phía trên có bức đại tự ghi “Địa linh

nhân kiệt” để nói về tài sắc của con người phố Đầm mà chỉ có thể bắt gặp trong đại tự ở Bảng

Môn Đình (Hoằng Lộc, Hoằng Hóa).

Ngoài ngôi đình chính của làng, các ngôi đình của các giáp nhỏ hơn đều được dựng trên

khu đất cao hướng ra dòng sông Chu, theo kiến trúc đình truyền thống người Việt. Đình là nơi

tụ hội và xây kết tình cảm của nhiều thế hệ người dân phố Đầm. Riêng đình của giáp Vạn

Quang do đây là khu vực của người sống nghề biển, sông nước, nghề nghiệp chủ yếu đi

thuyền, buôn bán cá, mắn, muối do vậy tín ngưỡng ở đây là thờ Thủy thần - là vị thần bảo

hộ cho dân làng.

Nhà thờ công giáo xây dựng năm 1923, với xóm đạo gần trăm hộ đến nay nhà thờ vẫn

còn giữ nguyên kiến trúc, nội thất phục vụ tín ngưỡng của giáo dân họ đạo và một số dân vạn

chài ven sông.

Khi phố Đầm đã phát triển mạnh mẽ là nơi tụ hội của những người thương nghiệp giàu

có, nhu cầu của nhân dân quanh vùng, chính quyền Pháp và triều đình Nguyễn đã cho xây

dựng Trường Tiểu học (Ecole Primaire de Quang Thi) do Pháp bảo trợ mở từ những năm

1924 tại phố Đầm. Lúc đầu, trường chỉ có 3 lớp gồm lớp đồng ấu, dự bị và lớp năm chuyên

dạy bằng chữ Quốc ngữ và tiếng Pháp. Đến năm 1936, trường có đủ 6 lớp gồm lớp Năm, lớp

Bốn, lớp Ba, lớp Nhì đệ Nhất, lớp Nhì đệ Nhị và lớp Nhất. Lúc đông có trên 152 học sinh từ

các huyện Thọ Xuân, Ngọc Lặc, Thường Xuân, Lang Chánh đến học².

Đến làng Đầm đặc trưng nhất là khu nhà cổ, nhiều gia đình buôn bán thành đạt đã đua

nhau làm nhà. Lúc hưng thịnh phố Đầm có gần trăm ngôi nhà xây. Kiểu nhà ở phổ biến nhất

chính là những ngôi nhà phố một hoặc hai tầng với đặc trưng chiều ngang hẹp, chiều sâu rất

dài tạo nên kiểu nhà hình ống. Những vật liệu chính dùng để xây dựng nhà đều có sức chịu

lực và độ bền cao do đặc điểm khí hậu khắc nghiệt và bão lụt hàng năm của vùng này. Thông

thường, các ngôi nhà có kết cấu kiểu nhà khung gỗ, hai bên có tường gạch ngăn cách. Khuôn

viên trung bình của các ngôi nhà có chiều ngang khoảng 6m - 8m, chiều sâu khoảng 10m -

²Theo cụ Nguyễn Quốc Đạt từng học hết bậc tiểu học ở đây cho biết trong lớp ông học có Cầm Bá Thỏ (con

Cầm Bá Bảo Tri châu Thường Xuân), Lê Xuân Khôi con quan lang Mường Tín (châu Lang Chánh) và con quan

lang Chầu Nguyệt, Đạo Thắng ở Quan Hóa.

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

40m, biến thiên theo từng khu vực. Bố cục mặt bằng phổ biến của những ngôi nhà ở đây gồm:

vỉa hè, hiên, nhà chính, nhà phụ, hiên, nhà cầu và sân trong, hiên, nhà sau ba gian, vườn sau.

Kết cấu ngôi nhà chủ yếu xây theo kiểu biệt thự hai tầng hoặc nhà ống hướng ra mặt phố nằm

san sát nhau. Với đường nét mềm mại, sinh động, hài hòa giữa điêu khắc kiến trúc đông - tây,

kiến trúc gồm 3 phần: không gian buôn bán, không gian sinh hoạt và không gian thờ cúng,

trong đó gian chính giữa ngôi nhà ở tầng hai làm nơi đặt bàn thờ tổ tiên, 2 bên là hoành phi,

câu đối sơn thếp rực rỡ. Tầng hai thường lát bằng ván, cầu thang bằng gỗ tốt chạm trổ hoa văn

tinh xảo, được kết cấu theo kiểu nhà trên, nhà dưới, nhà ngang, nhà bếp liên hoàn với nhau

bằng hệ thống cửa liên thông. Nội thất ngôi nhà chia ra nhiều buồng: buồng ngủ, buồng ăn

gắn liền bếp, buồng khách, thiết kế có lò sưởi, ban công rộng rãi, mát mẻ về mùa hè, ấm áp

vào mùa đông. Các biệt thự chủ yếu nằm dọc theo đường phố, tạo nên một bức tranh sinh

động, lãng mạn, hiện đại ở một vùng quê hẻo lánh. Tiêu biểu như nhà cụ Lộc, Cai Tám, Cai

Thi; cụ Lý Ninh, Lý Thư, Lý Xuyến, Lý Sinh; cụ Cửu Tích, Cửu Quát, Cửu Điển, Cửu

Khang³; cụ Hồng, cụ Lũy, cụ Lỉ⁴; cụ Lại, cụ Thọ, cụ Thắng, cụ Bích... Những biệt thự kiểu

Pháp cao vút rêu phong cổ kính, san sát giờ trở thành văn hóa truyền thống của một vùng quê

bên dòng sông Chu.

Trước sự mai một của quần thể kiến trúc phố cổ, sự lụi tàn của trung tâm giao thương

trù phú xưa, năm 2013 một người con quê hương phố Đầm, sau bao năm xa quê đã hỗ trợ đầu

tư hàng chục tỉ đồng xây dựng hệ thống hạ tầng đường sá, lắp đặt hệ thống đường điện công

cộng toàn khu phố; xây dựng lại chợ xưa, xây sửa lại công trình văn hóa, điểm học mầm non;

sửa sang một số nhà cổ; xây công viên, sân bãi thể dục thể thao và khu văn hóa tâm linh... đã

làm sống dậy diện mạo của phố Đầm xưa.

4. Thay lời kết

Phố Đầm - những dãy phố liền kề đặc trưng, những ngôi nhà với nét trang trí vẫn còn

nguyên từ thuở ban đầu cách đây hàng thế kỷ. Nét độc đáo của những ngôi nhà Pháp là mảng

phù điêu phong cách phương Tây hòa quyện văn hóa phương Đông với dòng chữ Hán đắp nổi

trước nhà, trước cổng, đã trở thành vốn di sản quý của phố Đầm một thời đã qua.

Phố Đầm hình thành không phải từ cơ sở của trung tâm hành chính như đặt các “trấn”

mà nơi đây xuất hiện trên cơ sở điều kiện kinh tế. Nằm trên vị trí thuận lợi giao thương có bến

cảng cho thuyền bè neo đậu, với nhiều nguồn hàng đổ về đây rồi trung chuyển đi muôn nơi, là

cơ sở tạo cho phố Đầm ra đời. Có chăng là “trạm” chỉ khi chính quyền phong kiến và thực

dân Pháp lập các trạm giác để kiểm soát và khai thác bằng hình thức đánh thuế mà thôi.

Phố Đầm - chợ Đầm hai thành tố “phố” và “chợ” gắn liền, hòa quyện vào nhau được

hình thành và phát triển trên cơ sở điều kiện tự nhiên và điều kiện xã hội thời phong kiến và

đạt được sự thịnh vượng nhất định trong lịch sử. Những năm đổi mới, nằm trên vùng trũng,

khuất, không thuận lợi cho việc giao thương và thường xuyên chịu những trận lũ lụt từ sông

Chu do vậy phố Đầm không còn giữ được vai trò là vị trí trung tâm của vùng. Điều này, phố

³Cai Tám, Cai Thi, Lý Ninh, Lý Thư, Lý Xuyến, Lý Sinh, Cửu Tích, Cửu Quát, Cửu Điển, Cửu Khang là những

người làm cai tổng, lý trưởng hoặc có phẩm hàm cửu phẩm nên thường gắn chức vụ với tên người.

⁴Họ là những người gốc Hoa

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

Đầm cũng như bao đô thị cổ lớn khác như phố Hiến, Thanh Hà (ngoài tỉnh), Dương Xá (trong

tỉnh) khi vai trò lịch sử đã kết thúc, phố Đầm không tránh khỏi lụi tàn theo thời gian.

Người phố Đầm vốn là dân “ngụ cư”, lâu nhất là khoảng 09 đời, lấy nghề buôn bán là

chủ đạo. Khi những nhân tố thuận lợi cho sự hình thành, phát triển thành “kẻ chợ” đã tiếp

thêm nhiều sinh khí từ hoạt động giao thương buôn bán, không bị chi phối nhiều bởi dân cư

gốc. Tuy nhiên, dưới chế độ phong kiến, thực dân phố Đầm vẫn còn nặng yếu tố “thị” trong

“làng” mà chưa bứt ra được để trở thành một thành tố “thị” độc lập, lúc vẫn gọi là “phố Đầm”

như một chốn thị, lúc lại gọi là “làng Đầm” như bao làng quê nông thôn khác. Nhưng dù thế

nào, họ vẫn có nét riêng khác với người làm nghề nông cùng xã, bởi sự tài hoa, can trường, tư

duy phóng khoáng trong hưởng thụ về vật chất và tinh thần, điều này không như những người

nông dân luôn tằn tiện làm trọng.

Khi điều kiện tự nhiên, xã hội không còn là lợi thế, người dân phố Đầm đã di cư đến

những vùng đất mới, trong đó chủ yếu là phố Cống, Mục Sơn, Đồng Mới, Đồng Tâm, Lang

Chánh, Quan Sơn và thành phố Thanh Hóa; một số gia đình đại tư sản sau năm 1954 đã chạy

vào Nam và sang Pháp. Những hộ dân còn lại vẫn lấy nghề buôn bán nhỏ là chính, không gian

phố xá thu hẹp, tiêu điều. Sau hơn 1/2 thế kỷ bị lãng quên, hoạt động thương mại ngưng trệ,

rất nhiều gia đình li tán, các ngôi nhà cũng theo đó mà không có người ở, thời gian đã làm cho

nơi đây bị mai một nhiều. Phố Đầm với các kiến trúc biệt thự kiểu Pháp đã bị chìm vào quên

lãng. Những công trình lớn như trường học, đình, đền thờ, điếm canh, nhà tuần, nhà cổ đã

không còn, hoặc còn không đáng kể. Để phát huy vai trò lịch sử - văn hóa, kinh tế - xã hội của

phố Đầm, ngày 18/10/2017 UBND tỉnh Thanh Hóa đã ban hành Quyết định số 3945/QĐ-

UBND phê duyệt quy hoạch chung đô thị phố Đầm đến năm 2030 và Quyết định số

4188/QĐ-UBND công nhận phố Đầm đạt chuẩn đô thị loại V. Từ truyền thống của một đô thị

xưa và với sự quan tâm của Nhà nước, sự đồng lòng của chính quyền và nhân dân, hy vọng

trong tương lai phố Đầm sẽ được bảo tồn, phát huy giá trị truyền thống vốn có để tạo thành

điểm danh thắng vệ tinh của khu du lịch Lam Kinh mà du khách có thể tham quan về một khu

đô thị cổ còn sót lại duy nhất ở xứ Thanh.

Tài liệu tham khảo

[1]. Đồng Khánh dư địa chí.

[2]. Địa chí Thanh Hóa, tập 1, Nxb Văn hóa Thông tin, 2001.

[3]. Lịch sử xã Xuân Thiên, Nxb Thanh Hóa, 2007.

[4]. Tên làng xã Việt Nam đầu thế kỷ XIX, Nxb KHXH, xuất bản năm 1981.

[5]. Thanh Hoá đẹp tươi (Thanh Hoa Pittoresque) của H. Lebreton, xuất bản năm

1922, tài liệu lưu trữ tại Thư viện tỉnh.

[6]. Tỉnh Thanh Hóa (Les Thanh Hoa) của Ch Robequain, xuất bản năm 1929.

[7]. Thanh Hóa quan phong, Vương Duy Trinh, xuất bản năm 1973.

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI

DAM TOWN - DAM MARKET

Le Huy Dung, B.A

Abstract: Ancient towns play an important role in the medieval and modern history.

Over the ups and the downs , the ancient towns are no longer intact. With the aims of

promoting cultural values of ancient towns, especially the exploitation and development of

tourism in Thanh Hoa to serve the socio-economic development, ancient towns

must perserved. Dam town in Xuan Thien commune, Tho Xuan district nowadays is one of

the ancient towns imbued with traditional culture and long history. Therefore, it needs to be

preserved and exploited.

Key words: Ancient town, Dam town, tourism exploitation, traditional culture.

Người phản biện: NCS.GVC. Hà Đình Hùng (ngày nhận bài 13/12/2018; ngày gửi phản biện

15/12/2018; ngày duyệt đăng 05/01/2019).

9 trang yennguyen 16/04/2022 2460

Download

Bạn đang xem tài liệu "Phố Đầm - Chợ Đầm", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên

File đính kèm:

pho_dam_cho_dam.pdf