Khóa luận Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm trên địa bàn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Tất cả các
số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận này là trung thực và chưa từng
được công bố trên bất cứ công trình nghiên cứu khoa học nào.
Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện khóa luận này đã
được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đã được ghi rõ nguồn.
Đồng thời tôi xin cam đoan trong quá trình thực hiện đề tài tại địa phương tôi
luôn chấp hành đúng mọi quy định của địa phương nơi thực hiện đề tài.
Hà Nội, ngày……tháng……năm 2017
Sinh viên:
Vũ Tuấn Anh
i
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt
nghiệp, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân tôi đã nhận được rất nhiều sự
quan tâm, giúp đỡ rất nhiệt tình về nhiều mặt của các tổ chức và các cá nhân
trong và ngoài trường.
Trước hết, tôi xin cảm ơn đến Ban giám đốc Học Viện Nông Nghiệp
Việt Nam, các thầy cô trong khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn đã trang bị
cho tôi những kiến thức cơ bản và những định hướng đúng đắn trong quá
trình học tập và tu dưỡng đạo đức để tôi có một nền tảng vững chắc trong học
tập và nghiên cứu
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người hướng dẫn tôi đó
là PGS.TS. Nguyễn Phượng Lê đã tận tình chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt
quá trình nghiên cứu đề tài.
Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Chính quyền, các ban ngành, các
đoàn thể, cùng toàn thể nhân dân xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định
đã cung cấp những số liệu cần thiết và tạo mọi điều kiện để giúp đỡ tôi trong
suốt quá trình tìm hiểu và nghiên cứu tại địa bàn
Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè đã khích lệ, động
viên, giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này.
Xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày……tháng……năm 2017
Sinh viên:
Vũ Tuấn Anh
ii
TÓM TẮT KHÓA LUẬN
Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất rất cơ bản của nền kinh tế quốc
dân. Lúa là cây lương thực quan trọng trong nền nông nghiệp, nó góp phần
đảm bảo an ninh lương thực và sự ổn định đời sống của người dân Việt Nam.
Lúa gạo không chỉ đáp ứng cho nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu qua
nhiều thị trường trên thế giới đem lại nguồn ngoại tệ cho đất nước. Hải An là
xã thuộc huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định một trong những vùng trọng điểm sản
xuất lúa với điều kiện tự nhiên thuận lợi. Hiện nay, lúa Bắc thơm có giá trị
kinh tế ngày càng cao. Để nâng cao giá trị kinh tế của cây lúa chúng ta phải
chú trọng cả khâu sản xuất và tiêu thụ. Việc sản xuất và tiêu thụ lúa phải song
song nhau làm cho nền kinh tế của huyện Hải Hậu ngày càng đi lên. Tuy
nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ lúa ở xã Hải An huyện Hải Hậu thì còn rất
nhiều khó khăn, thách thức. Vì vậy tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá
thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm trên địa bàn xã Hải An huyện
Hải Hậu tỉnh Nam Định”
1. Mục tiêu nghiên cứu
Đề tài giúp góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về sản
xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm; Đánh giá thực trạng sản xuất, tiêu thụ lúa Bắc
thơm của các hộ nông dân ở xã Hải An; Phân tích những nguyên nhân chủ
yếu ảnh hưởng tới sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm tại xã Hải An; Đề xuất
một số giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm ở xã Hải An
huyện Hải Hậu.
2. Phương pháp nghiên cứu
Đề tài được thực hiện trên địa bàn xã Hải An. Thông tin thứ cấp được
phục vụ cho đề tài là các báo cáo của địa phương, các sách, báo, tạp chí
nghiên cứu kha học có liên quan đến sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm.
Thông tin sơ cấp được thu thập qua phỏng vấn trực tiếp 60 hộ sản xuất lúa
iii
Bắc thơm và 3 người thu gom và 3 cán bộ xã. Sau khi thu thập thông tin, số
liệu thì tiến hành sử lý số liệu bằng phần mềm excel và phân tích số liệu bằng
phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp dự báo.
Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu bao gồm:
- Nhóm chỉ tiêu thể hiện điều kiện, khả năng sản xuất của hộ: Tuổi và
trình độ của hộ, lao động, diện tích đất đai, cơ sở hạ tầng, vốn.
- Chỉ tiêu thể hiện tình hình sản xuất của hộ: Số hộ sản xuất lúa, sản
lượng, năng suất, chi phí sản xuất.
- Chỉ tiêu thể hiện tình hình tiêu thụ của hộ: Giá bán, hình thức tiêu thụ,
khối lượng tiêu thụ qua từng kênh.
- Một số chỉ tiêu bình quân: Năng suất bình quân, diện tích bình quân,
sản lượng, lao động bình quân, chi phí bình quân.
- Các chỉ tiêu phản ánh kết quả, hiệu quả: GO, IC, VA, MI, GO/IC,
MI/IC, GO/L, MI/L.
3. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm tại xã Hải An
Xã Hải An là xã nằm Phía Tây huyện Hải Hậu, cách trung tâm huyện
18km, diện tích đất tự nhiên 614,63 ha, là xã thuần nông. Những năm qua,
đảng bộ, chính quyền và nhân dân xã Hải An cùng nhau đoàn kết phát huy
sức mạnh tổng hợp, khai thác tiềm năng, thế mạnh, tranh thủ sự giúp đỡ của
các cấp, các ngành tạo bước đột phá trong phát triển kinh tế - xã hội. Trong
vài năm gần đây sản xuất lúa Bắc thơm trên địa bàn xã Hải An có có những
bước phát triển đáng kể. Nhìn chung qua 3 năm 2014 – 2016 tuy diện tích
canh tác không đổi nhưng năng suất lúa và sản lượng Bắc thơm có xu hướng
tăng. Diện tích canh tác lúa Bắc thơm của xã là 365,76 ha. Trong năm 2014
năng suất bình quân là 168,8 kg/sào, sản lượng bình quân là 34300,16 tạ.
Năm 2015 năng suất bình quân là 170,2 kg/sào, sản lượng bình quân là
34584,64 tạ. Năm 2016 năng suất bình quân là 171,55 kg/sào, sản lượng bình
quân là 34858,96 tạ.
iv
Về việc tiêu thụ lúa Bắc thơm của xã hiện nay theo 2 kênh tiêu thụ
chính là kênh tiêu thụ gián tiêp và kênh tiêu thụ trực tiếp. Tuy nhiên kênh
tiêu thụ gián tiếp là kênh tiêu thụ chính, việc tiêu thụ qua kênh tiêu thụ trực
tiếp là rất ít. Trên địa bàn hiện nay có 9 lái buôn chuyên thu gom và chế biến
lúa Bắc thơm và chủ yếu là phục vụ nhu cầu trong xã và một số xã lân cận.
Việc đầu tư cơ sở vật chất và các yếu tố đầu vào phục vụ cho sản xuất
lúa Bắc thơm của các hộ phần lớn còn sơ sài, nhỏ lẻ, chưa có sự đầu tư lớn. Ở
các hộ nguồn vốn sử dụng cho việc sản xuất lúa Bắc thơm hầu hết đều là vốn
tự có, chỉ có một số ít các hộ quy mô lớn là có vay vốn để đầu tư máy móc
hiện đại. Về nguồn giống thì tất cả 100% các hộ mua ở các cửa hàng, đại lý
cung cấp giống và vật tư trên địa bàn. Về chi phí sản xuất lúa Bắc thơm thì
nhóm hộ quy mô trung bình có chi phí cao nhất khi chi phí vụ chiêm là
614240 đồng/sào, vụ mùa là 588740 đồng/sào. Tiếp đến là nhóm hộ quy mô
nhỏ với chi phí vụ chiêm là 602470 đồng/sào, chi phí vụ mùa là 581740
đồng/sào. Cuối cùng thấp nhất là nhóm hộ quy mô lớn với chi phí vụ chiêm
là 469740 đồng/sào, chi phí vụ mùa là 450240 đồng/sào.
Kênh tiêu thụ gián tiếp là kênh tiêu thụ chính, các hộ sản xuất sẽ để lại
một phần sử dụng và một phần để bán cho các lái buôn trên địa bàn. Năm
2017 giá thu mua thóc Bắc thơm vào khoảng 7800 đồng/kg, giá gạo bán lẻ
vào khoảng 14000 đồng/kg và tỷ lệ chuyển đổi thóc ra gạo vào khoảng 67%.
4. Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm
Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất như: Các nhân tố thuộc về tự nhiên
(đất đai, khí hậu), quy trình kỹ thuật (giống, phân bón, thuốc BVTV,...) chi
phí đầu tư, trình độ và kinh nghiệm sản xuất của các hộ nông dân, cơ sở hạ
tầng, hệ thống thủy lợi, hệ thống khuyến nông, khoa học kĩ thuật,...
Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ lúa Bắc thơm như: Giá cả sản
phẩm, thu nhập người dân, chất lượng sản phẩm, thị hiếu khách hàng, cơ chế
thu mua,...
v
5. Giải pháp
Qua điều tra tôi đưa ra một số giải pháp nhằm giúp việc sản xuất và
tiêu thụ hiệu quả hơn như: Giải pháp về các chính sách hỗ trợ, về quy hoạch
vùng sản xuất, về công tác tập huấn và chuyển giao kỹ thuật sản xuất, công
tác tuyên truyền và nâng cao nhận thức, việc thành lập và nâng cao vai trò
của các hiệp hội...
vi
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ..............................................................................................i
LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................ii
TÓM TẮT KHÓA LUẬN ...............................................................................iii
MỤC LỤC.......................................................................................................vii
DANH MỤC BẢNG........................................................................................ix
DANH MỤC SƠ ĐỒ .......................................................................................xi
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ...................................................................................1
1.1 Tính cấp thiết của đề tài ..........................................................................1
1.2.1 Mục tiêu chung.................................................................................2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể.................................................................................2
1.3 Câu hỏi nghiên cứu..................................................................................3
2.1 Cơ sở lý luận ...........................................................................................4
2.1.1 Một số khái niệm ..............................................................................4
2.2 Cơ sở thực tiễn ......................................................................................23
vii
3.1.1 Đặc điểm tự nhiên ..........................................................................32
tra năm 2017 ...........................................................................................60
4.4.1 Thuận lợi ........................................................................................81
4.4.2 Khó khăn ........................................................................................83
4.5.1 Định hướng ....................................................................................84
4.5.2 Giải pháp........................................................................................85
5.1 Kết luận .................................................................................................90
5.2 Kiến nghị...............................................................................................92
viii
DANH MỤC BẢNG
điều tra (2017).................................................................................................53
hộ điều tra (2017)............................................................................................55
điều tra (2017).................................................................................................59
xã Hải An (2017).............................................................................................71
x
gom tại xã Hải An (2016 - 2017) ....................................................................72
tra (2017).........................................................................................................74
hộ được điều tra (2017)...................................................................................78
xi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
STT
Từ viết tắt
Diễn giải
1
2
3
4
5
6
7
8
9
BCH
BQ
Ban chấp hành
Bình quân
BVTV
DN
Bảo vệ thực vật
Doanh nghiệp
HĐND
HQSX
HTX
KQSX
LĐ
Hội đồng nhân dân
Hiệu quả sản xuất
Hợp tác xã
Kết quả sản xuất
Lao động
10 NN
Nông nghiệp
11 PTNT
12 TB
Phát triển nông thôn
Trung bình
13 UBND
14 VSATTP
Ủy ban nhân dân
Vệ sinh an toàn thực phẩm
xiii
PHẦN I
ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1 Tính cấp thiết của đề tài
Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất rất cơ bản của nền kinh tế quốc
dân, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, nó sản xuất ra một lượng lớn
hàng hóa cho xã hội và các sản phẩm đó là nguồn lương thực, thực phẩm thiết
yếu cho con người, cung cấp nguyên vật liệu cho ngành công nghiệp... Nông
nghiệp là một ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều chuyên ngành: trồng trọt,
chăn nuôi, sơ chế nông sản.
Lúa là cây lương thực quan trọng trong nền nông nghiệp, nó góp phần
vào đảm bảo an ninh lương thực và sự ổn định đời sống của người dân Việt
Nam. Lúa gạo không chỉ đáp ứng cho nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu
qua nhiều thị trường trên thế giới đem lại nguồn ngoại tệ cho đất nước. Những
năm gần đây, Việt Nam đã tham gia vào thị trường lúa gạo quốc tế sản lượng
gạo xuất khẩu hàng năm đứng thứ hai trong số các nước xuất khẩu gạo.
Hải An là xã thuộc huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định một trong những
vùng trọng điểm sản xuất lúa với điều kiện tự nhiên thuận lợi, đặc biệt lúa
Bắc thơm từ lâu đã trở thành thương hiệu của xã không chỉ trong huyện, tỉnh
mà còn cả nước
Hiện nay, lúa Bắc thơm có giá trị kinh tế cao đáp ứng nhu cầu lương
thực trong nước mà còn xuất khẩu sang các nước khác. Để nâng cao giá trị
kinh tế của cây lúa chúng ta phải chú trọng cả khâu sản xuất và tiêu thụ, làm
cho cây lúa ở xã Hải An huyện Hải Hậu không chỉ mang lại lợi nhuận lớn cho
xã, mà còn nâng cao đời sống cho người dân. Sản xuất như thế nào đem lại lợi
nhuận, nâng cao năng suất cho nông dân mà còn phải quan tâm đến khâu tiêu
thụ, quá trình tiêu thụ tốt sẽ giúp cho nông dân bán được lúa và giá thành
được nâng lên. Vì vậy, sản xuất và tiêu thụ lúa phải song song nhau làm cho
nền kinh tế của huyện Hải Hậu ngày càng đi lên. Tuy nhiên, nếu đánh giá
1
tổng quan về thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa ở xã Hải An huyện Hải Hậu
thì còn rất nhiều khó khăn, thách thức. Một số khó khăn, thách thức điển hình
như:
- Thứ nhất, chi phí nguyên liệu đầu vào ngày càng tăng, gây khó khăn
không chỉ cho quá trình sản xuất của nông dân mà còn cho quá trình tiêu thụ
vận chuyển của thương lái.
- Thứ hai, sự biến động về giá trên thị trường, khiến giá cả bấp bênh,
không ổn định.
- Thứ ba, kênh tiêu thụ chưa hiệu quả, còn mang tính tự phát, các tác
nhân tham gia vào kênh phân phối thường tự tìm kiếm đầu vào, đầu ra, thiếu
sự hỗ trợ, phối hợp của các cơ quan chức năng.
- Thứ tư, khâu bảo quản sau thu hoạch chưa hiệu quả, gây trở ngại cho
thương lái trong quá trình vận chuyển, trao đổi mua bán,... và còn nhiều khó
khăn, trở ngại khác chưa được đề cập đến.
Trước những thách thức trên, việc nghiên cứu thực trạng, nguyên nhân
về tình hình sản xuất và tiêu thụ là vấn đề hết sức cần thiết; nhằm đưa ra biện
pháp để tối thiểu về chi phí, tối đa lợi nhuận của các tác nhân trong hệ thống
sản xuất, phân phối và tiêu thụ lúa của xã Hải An huyện Hải Hậu vì vậy tôi
chọn đề tài “Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm trên địa
bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định”
1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
1.2.1 Mục tiêu chung
Trên cơ sở đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm tại địa
bàn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, từ đó đề xuất những giải
nhằm phát triển sản xuất và nâng cao khả năng tiêu thụ lúa Bắc thơm.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể
- Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc
thơm;
2
- Đánh giá thực trạng sản xuất, tiêu thụ lúa Bắc thơm của các hộ nông
dân ở xã Hải An;
- Phân tích những yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc
thơm tại xã Hải An;
- Đề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm
ở xã Hải An huyện Hải Hậu;
1.3 Câu hỏi nghiên cứu
- Sản xuất là gì? Tiêu thụ là gì?
- Tình hình sản xuất lúa Bắc thơm như thế nào? Tình hình tiêu thụ lúa
Bắc thơm như thế nào?
- Trong quá trình sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm có những thuận lợi
và khó khăn gì?
- Các yếu tố nào ảnh hưởng đến việc sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm?
- Các giải pháp nảo để tăng hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm?
1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
1.4.1 Đối tượng nghiên cứu
- Những vấn đề kinh tế liên quan tới hoạt động xuất và tiêu thụ lúa Bắc
thơm trên địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định.
- Nghiên cứu các chủ thể là: Các hộ nông dân tham gia sản xuất và các
đối tượng thu mua lúa tại xã Hải An.
1.4.2 Phạm vi nghiên cứu
- Nội dung: Đề tài nghiên cứu các vấn đề liên quan đến sản xuất và tiêu
thụ lúa Bắc thơm tại các hộ nông dân tại địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu
tỉnh Nam Định
- Không gian: Trên địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định
- Thời gian: Nghiên cứu trong giai đoạn 2015 - 2017- Thời gian đề xuất
giải pháp: Đến năm 2020.
- Thời gian nghiên cứu đề tài: Từ tháng 07/2017 đến tháng 12/2017
3
PHẦN II
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TÌNH HÌNH
SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA BẮC THƠM
2.1 Cơ sở lý luận
2.1.1 Một số khái niệm
2.1.1.1 Khái niệm về sản xuất
Sản xuất là quá trình phối hợp và điều hòa các yếu tố đầu vào (tài
nguyên hoặc các yếu tố sản xuất) để tạo ra sản phẩm hàng hóa dịch vụ
Đầu vào của sản xuất: Là khoản tài nguyên tiêu tốn tính theo giá trị thị
trường và được biểu hiện bằng chi phí sản xuất như: tiền thuê nhà, thuê đất,
mua nguyên nhiên vật liệu, chi phí thuê lao động, dịch vụ,... (Nguyễn Phúc
Thọ, 2010)
Đầu ra: Là kết quả thu được của hoạt động sản xuất kinh doanh. Do có
đặc điểm kinh tế kỹ thuật khác nhau nên đầu ra của các doanh nghiệp cũng rất
khác nhau .
Theo Nguyễn Phúc Thọ (2010), mối quan hệ đầu vào đầu và đầu ra
được thể hiện ở hàm sản xuất :
Q = F(X1, X2, X3, …., Xn)
Trong đó: Q là lượng sản xuất ra
X1, X2, X3, …., Xn là các yếu tố đầu vào
Có 2 phương thức sản xuất là :
- Sản xuất mang tính tự cung tự cấp, quá trình này thể hiện trình độ còn
thấp của các chủ thể sản xuất, sản phẩm sản xuất ra chỉ nhằm mục đích đảm
bảo chủ yếu cho các nhu cầu của chính họ, không có sản phẩm dư thừa cung
cấp cho thị trường.
- Sản xuất cho thị trường tức là theo hướng sản xuất hàng hóa, sản
phẩm sản xuất ra chủ yếu trao đổi trên thị trường, thường được sản xuất trên
quy mô lớn, khối lượng sản phẩm nhiều. Sản xuất này mang tính tập chung
4
chuyên canh và tỷ lệ sản phẩm hàng hóa cao. (Phan Sĩ Mẫu, 2001, Đào Thế
Tuấn, 1997).
Phát triển kinh tế thị trường phải theo phương thức thứ hai. Nhưng cho
dù sản xuất theo mục đích nào thì người sản xuất cũng phải trả lời được hai
câu hỏi cơ bản là: sản xuất là cái gì? Sản xuất cho ai? Sản xuất như thế nào ?
Tóm lại sản xuất là quá trình tác động của con người vào các đối tượng sản
xuất, thông qua các hoạt động để tạo ra các sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ phục
vụ đời sống con người.
2.1.1.2 Khái niệm về tiêu thụ
Có nhiều quan niệm khác nhau về tiêu thụ, tuy nhiên bản chất của tiêu
thụ sản phẩm vẫn được hiểu một cách thống nhất.
- Theo nghĩa rộng: Tiêu thụ sản phẩm là một quá trình kinh tế bao gồm
nhiều khâu mà các khâu đó có quan hệ mật thiết với nhau để cùng thực hiện
cùng một mục tiêu là chuyển hàng đến tay người tiêu dùng.
- Theo nghĩa hẹp: Tiêu thụ sản phẩm là quá trình chuyển hóa từ hình
thái hiện vật sang hình thái giá trị (Dương Văn Hiểu, Đinh Văn Đãn, Nguyễn
Thị Minh Thu, 2010).
Hoạt động tiêu thụ sản phẩm cần có 3 yếu tố:
- Đối tượng thực hiện trao đổi: sản phẩm hàng hóa và tiền tệ
- Phải có chủ thể kinh tế: người bán, người mua, trung gian môi giới
- Có thị trường: nơi gặp gỡ giữa người mua và người bán hay là môi
trường thực hiện việc trao đổi
Vai trò tiêu thụ sản phẩm đối với sản xuất hàng hóa:
- Tiêu thụ sản phẩm là khâu cuối cùng để chuyển hóa thành tiền. Sản
phẩm một khi đã được sản xuất, nếu không đem ra trao đổi, mua bán, tiêu thụ
sẽ không thực hiện được mục tiêu của nhà sản xuất là kiếm lời.
5
- Tiêu thụ sản phẩm là để thực hiện quá trình tái sản xuất. Nếu không
có tiêu thụ sản phẩm thì không thể có quá trình tái sản xuất diễn ra, sản xuất
sẽ bị đình trệ
- Tiêu thụ sản phẩm là để thực hiện chức năng giá trị của sản phẩm
- Tiêu thụ sản phẩm có vai trò làm tăng giá trị gia tăng ngoại sinh với
sản phẩm
- Tiêu thụ sản phẩm có vai trò nâng cao vị thế của doanh nghiệp .
Thông qua chất lượng, giá cả sản phẩm, phương thức giao dịch, mua bán thuậ
tiện, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo... Mà doanh nghiệp tăng thêm
được khối lượng sản phẩm bán, lôi kéo được khác hàng, và mở rộng thị phần.
Những nhân tố ảnh hương tới tiêu thụ hàng hóa.
- Nhóm nhân tố thị trường bao gồm: nhu cầu thị trường, lượng cung
ứng và giá cả. Nhu cầu của thị trường phụ thuộc vào thu nhập của người tiêu
dùng và cơ cấu dân cư của từng vùng, từng khu vực. Thông thường thu nhập
tăng tỷ lệ thuận với tăng nhu cầu tiêu dùng. Tuy nhiên đối với sản phẩm nông
nghiệp đáp ứng nhu cầu thiết yếu có nhu cầu giảm, ngược lại sản phẩm cao
cấp, được chế biến lại tăng mạnh.
- Nhóm nhân tố về công nghệ chế biến: Công nghệ chế biến tiên tiến sẽ
tăng giá trị sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm và từ đó nâng cao giá cả
bán ra. Ngoài ra, cơ sở vật chất kỹ thuật như hệ thống giao thông, phương tiện
thông tin, vận chuyển, kho tàng, bến bãi,… tốt sẽ đảm bảo lưu thông nhanh
chóng và kịp thời.
- Nhóm nhân tố về trình độ tổ chức tiêu thụ: trình độ của người sản
xuất trong việc phối hợp với các cá nhân, tổ chức khác trong việc đưa nông
sản từ nơi sản xuất tới nơi tiêu thụ cuối cùng. Ngoài ra, trình độ của người sản
xuất trong việc nắm bắt thông tin thị trường, kiến thức marketing và tổ chức
hệ thống tiêu thụ sản phấm sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả tiêu thụ và giảm bớt
rủi ro trong sản xuất nông nghiệp.
6
- Nhóm nhân tố về sản xuất: Việc lựa chọn sản xuất cây trồng, vật nuôi
của người sản xuất sẽ ảnh hưởng lớn tới mức tiêu thụ nhanh hay chậm, nếu
sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị trường thì sẽ dễ dàng trong tiêu thụ. Số
lượng chất lượng nông sản và giá thành sản xuất sẽ ảnh hưởng đến giá trị sản
phẩm và giá nông sản bán ra.
- Nhóm nhân tố về chính sách vĩ mô: số chính sách tạo điều kiện thuận
lợi trong việc khai thông thị trường, ảnh hưởng tốt đến tiêu thụ nhưng ngược
lại một số chính sách lại gây cản trở cho quá trình tiêu thụ nông sản như chính
sách đầu tư, tiêu dùng và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào nông nghiệp
(Từ Thị Thanh Hiệp, 2003).
2.1.1.3 Khái niệm kênh tiêu thụ
Hiện nay, có nhiều định nghĩa khác nhau về kênh tiêu thụ. Kênh tiêu
thụ có thể được coi là con đường đi của sản phẩm từ người sản xuất đến
người tiêu dùng cuối cùng. Nó cũng được coi như một dòng chuyển quyền sở
hữu của hàng hóa khi chúng được mua bán qua các tác nhân khác nhau. Một
số người lại mô tả kênh tiêu thụ là các hình thức liên kết lỏng lẻo của các
công ty để cùng thực hiện mục đích thương mại. Các định nghĩa trên xuất
phát từ quan điểm khác nhau của người nghiên cứu.
Người sản xuất chú ý các trung gian khác nhau cần sử dụng để đưa sản
phẩm đến tay người tiêu dùng. Vì vậy, họ có thể định nghĩa kênh tiêu thụ là
hình thức di chuyển sản phẩm qua các trung gian khác nhau.
Người bán buôn, bán lẻ là những người đang hi vọng có được dự trữ
tồn kho thuận lợi từ những người sản xuất và tránh các rủi ro liên quan đến
chức năng này có thể quan niệm luồng quyền sở hữu như là mô tả tốt nhất
kênh tiêu thụ.
Người tiêu dùng có thể hiểu kênh tiêu thụ đơn giản: Có các trung gian
kết nối giữa họ và người sản xuất sản phẩm. Các nhà nghiên cứu khi quan sát
7
Tải về để xem bản đầy đủ
121 trang
21040
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Khóa luận Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm trên địa bàn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- khoa_luan_danh_gia_thuc_trang_san_xuat_va_tieu_thu_lua_bac_t.doc
