Giáo trình mô đun Thực tập tốt nghiệp - Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí

0

BỘ LAO ĐỘNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI

TỔNG CỤC DẠY NGHỀ

GIÁO TRÌNH

Tên mô đun: Thực tập tốt nghiệp

NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ

ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ

TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG NGHỀ

Ban hành kèm theo Quyết định số:120 /QĐ - TCDN Ngày 25 tháng 2 năm

2013 Của Tổng cục trưởng Tổng cục dạy nghề

Hà nội, Năm 2013

1

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

TÀI LIỆU NÀY THUỘC LOẠI SÁCH GIÁO TRÌNH NÊN CÁC

NGUỒN THÔNG TIN CÓ THỂ ĐƯỢC PHÉP DÙNG NGUYÊN BẢN HOẶC

TRÍCH DÙNG CHO CÁC MỤC ĐÍCH VỀ ĐÀO TẠO VÀ THAM KHẢO.

MỌI MỤC ĐÍCH KHÁC MANG TÍNH LỆCH LẠC HOẶC SỬ DỤNG

VỚI MỤC ĐÍCH KINH DOANH THIẾU LÀNH MẠNH SẼ BỊ NGHIÊM

CẤM

LỜI GIỚI THIỆU

Trong bối cảnh nguồn lao động khi ra trường còn thiếu kiến thức và yếu

kỹ năng, gây khó khăn cho doanh nghiệp cũng như cơ sở sản xuất phải đào tạo

lại tốn kém kinh tế và phá vỡ kế hoạch sản xuất. Có nhiều nguyên nhân trong đó

nguyên nhân do kiến thức không được hệ thống thường xuyên và kỹ năng không

được luyện tập. Việc ra đời cuốn giáo trình “Giáo trình Thực tập tốt nghiệp” là

rất cần thiết sẽ giúp cho sinh viên hệ cao đẳng nghề trong các trường có đào tạo

nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí một hành trang quan trọng khi

các em đi thực tập tốt nghiệp.

Nội dung của giáo trình nhằm hệ thống lại kiến thức cơ bản đã học trong

trường và được trình bày theo quy trình thực hành đặc biệt là các quy trình lắp

đặt, vận hành, bảo trì, bảo dưỡng sửa chữa phủ kín chuyên ngành máy lạnh và

điều hòa không khí.

Hình thành và củng cố các kỹ năng xác định được các nguyên nhân hư

hỏng, lập được quy trình vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa được các hư hỏng thông

thường của thiết bị lạnh bị lạnh trong công nghiệp, thương nghiệp và dân

dụng.Tổ chức và điều hành được hoạt động của tổ, nhóm vận hành, sửa chữa. Sử

dụng các thiết bị lạnh, dụng cụ đồ nghề sửa chữa thiết bị lạnh an toàn đúng kỹ

thuật;

Cấu trúc của giáo trình gồm 03 bài trong thời gian 390 giờ qui chuẩn được

trình bày trong khổ giấy A4. Với các công việc cụ thể của chuyên ngành Máy

lạnh và điều hòa không khí.

Cùng giúp chủ biên biên soạn giáo trình có thầy giáo Thạc sỹ Phạm Hồ

Cương, và sự giúp đỡ của các công ty Điện lạnh FUNIKI, LG, FURITSU,

JOCK… và các nhà máy sản xuất bia rượu nước giải khát, các cửa hàng sửa

chữa Điện lạnh tại Hà nội

2

Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các doanh nghiệp, cơ quan xí

nghiệp, nhà máy sản xuất, cửa hàng sửa chữa Điện lạnh… và cảm ơn sự đóng

góp của cán bộ, giảng viên ngành kỹ thuật lạnh và đồng nghiệp để tôi hoàn thiện

giáo trình này. Do điều kiện thời gian có hạn, giáo trình không tránh khỏi thiếu

sót, chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp quý báu của độc giả.

Mọi ý kiến đóng góp xin được gửi về Tổ môn điện lạnh Trường Cao đẳng

nghề Công nghiệp Hà Nội.

Xin trân trọng cảm ơn!

Hà nội, ngày 30 tháng 12 năm 2012

Tham gia biên soạn

1. Chủ biên: Th.S. Vũ Văn Minh

2. Ủy viên: Th.S. Phạm Hồ Cương

3

MỤC LỤC

ĐỀ MỤC

TRANG

Lời giới thiệu

Mục lục

Chương trình của mô đun

Bài 1. Khảo sát doanh nghiệp

1. Tìm hiểu cơ cấu tổ chức

1.1. Tìm hiểu sơ đồ bộ máy quản lý, qui mô, nhân sự, phương pháp

tổ chức sản xuất và kinh doanh của cơ sở. Định hướng phát triển…

1.2. Thông qua trao đổi với các cán bộ hướng dẫn, công nhân nơi

thực tập, tìm hiểu tài liệu cơ sở, tham quan phòng truyền thống…

1.3. Ghi chép đầy đủ số liệu vào Nhật kí thực tập

2. Khảo sát chuyên môn:

1

3

5

6

15

16

18

2.1. Khảo sát, tìm hiểu hệ thống sản xuất (lắp đặt) đơn vị (phân

xưỏng) thực tập

2.2. Nắm bắt sơ bộ qui trình thực hiện hoặc khâu sản xuất trực tiếp

tham gia

2.3. Tìm hiểu các thông số kỹ thuật, yêu cầu công nghệ…đối chiếu

với kiến thức đã học

2.4. Tìm hiểu các tài liệu liên quan chuyên môn. Lý lịch máy các

thông số kỹ thuật

2.5. Ghi chép đầy đủ. Phân tích, đối chiếu so sánh với các nội dung

kiến thức đã học.

25

26

28

31

3. Tổng kết khảo sát doanh nghiệp

Bài 2. Thực tập chuyên môn

1.1. An toàn lao động:

32

35

48

1.2. Nếu là đơn vị lắp ráp máy lạnh (Lắp ráp Tủ lạnh, Điều hoà dân

dụng...): Tìm hiểu qui trình lắp ráp tại nhà máy. So sánh quy trình đã

học với quy trình trên thực tế sản xuất. Củng cố lại lý thuyết đã học.

1.3. Nếu là đơn vị lắp đặt bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị, hệ thống

lạnh: Tìm hiểu, đọc bản vẽ thi công hệ thống. Thống kê các thông số

kỹ thuật, so sánh quy trình lắp đặt, sửa chữa, bảo dưỡng cơ bản với

quy trình thực tế. Củng cố lại lý thuyết đã học.

1.4. Tìm hiểu tài liệu kỹ thuật liên quan trực tiếp công việc của đơn

vị. Kiến thức chuyên ngành lạnh

113

341

343

1.5. Ghi chép đầy đủ. Phân tích, tổng hợp, thống kê, so sánh với kiến

4

thức đã học

2. Phân tích kỹ thuật:

345

2.1. Đánh giá ưu, nhược điểm của cách tổ chức sản xuất, chất lượng

sản phẩm (hoặc chất lượng lắp đặt hệ thống, thiết bị…)

2.2. Trao đổi nhóm thực tập, tham khảo ý kiến ý cán bộ kỹ thuật,

công nhân lành nghề

2.3. Tìm hiểu các tài liệu kỹ thuật, thông số thiết bị, hệ thống các

thiết bị đo đạc, đo kiểm

347

349

2.4. Tiêu chuẩn thực hiện:

Bài 3. Kiểm nghiệm - Đánh giá tổng hợp

1. Tính toán kiểm nghiệm:

1.1. Tính toán kiểm tra thiết bị trao đổi nhiệt, công suất lắp đặt máy

nén và hệ thống cung cấp chất tải lạnh

367

368

1.2. Tìm hiểu tài liệu liên quan chuyên môn, lý lịch máy…các thông

số kỹ thuật

1.3. Sử dụng các thiết bị đo kiểm, kiểm định lại các thông số kỹ

thuật…

1.4. Tiêu chuẩn thực hiện:+ Tính đúng, đủ, chính xác (phù hợp giữa

tính và thiết bị có thực)

375

377

383

2. Đánh giá tổng hợp:

385

387

2.1. Căn cứ vào ghi chép, thống kê …số liệu của “Nhật kí thực tập”

2.2. Viết báo cáo thực tập: tổng hợp, đánh giá quá trình thực tập tại

cơ sở, các số liệu sản phẩm của doanh nghiệp

2.3. Quá trình phát triển sản xuất (Cải tiến công nghệ, số lượng sản

phẩm…

388

2.4. Thống kê các số liệu tính toán

2.5. Tiêu chuẩn thực hiện

3. Hoàn thiện báo cáo thực tập

4. Tài liệu tham khảo

390

491

493

396

5

TÊN MÔ ĐUN: THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Mã mô đun: MĐ 38

Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của mô đun:

Mô đun MĐ 38 được thực hiện cho đối tượng học chương trình đào tạo

Cao đẳng nghề, Sinh viên sau khi đã hoàn thành chương trình các môn học, mô

đun chuyên môn nghề tại trường sẽ đi thực tập tại các cơ sở dịch vụ, sản xuất,

các doanh nghiệp lắp đặt, bảo dưỡng, sửa chữa hệ thống máy lạnh công nghiệp,

thương nghiệp hoặc dân dụng; Hệ thống điều hòa không khí cục bộ, trung tâm.

Đây là mô đun bắt buộc, nó giúp cho sinh viên củng cố kiến thức đã được học

trong trường và cập nhật các công nghệ mới

Mục tiêu của mô đun:

Đi thực tế, trực tiếp tham gia thi công, sản xuất tại doanh nghiệp để nâng

cao tay nghề, tiếp cận với thực tế trước khi ra trường. Định hướng về công việc

cho phù hợp với khả năng của mình

Rèn kỹ năng làm việc nhóm và cách tổ chức công việc và tạo các mối

quan hệ phục vụ cho công việc sau khi ra trường

Sinh viên nâng cao được nhận thức thực tế sản xuất nghề mình học trong

thực tiễn xã hội;

Nâng cao được nhận thức nghề nghiệp, vận dụng kiến thức lí thuyết và

tay nghề cơ bản đã học vào thực tế, nâng cao trình độ tay nghề chuyên môn, có

kinh nghiệm đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp khi ra trường;

Đảm bảo an toàn lao động và hiểu được ý nghĩa của an toàn lao động với

nghề của mình.

Nội dung của mô đun:

Thời gian

TT

Tên các bài trong môđun

Tổng

số

Lý

Thực Kiểm

thuyết hành tra*

1 Khảo sát doanh nghiệp

30

26

326

26

4

2 Thực tập chuyên môn

3 Kiểm nghiệm - Đánh giá tổng hợp

Cộng

330

30

390

378

12

6

BÀI 1: KHẢO SÁT DOANH NGHIỆP

Mã bài: MĐ38 - 01

Giới thiệu:

Khảo sát doanh nghiệp là công việc ban đầu mà sinh viên đi thực tập tốt

nghiệp phải thực hiện.

Mục tiêu:

- Tìm hiểu tổ chức quản lý của cơ sở thực tập, hệ thống sản xuất

- Qui mô, nhân sự

- Sản phẩm, sản lượng…

- Qui trình công nghệ, trình độ kỹ thuật chung, trang thiết bị cụ thể đơn vị

thực tập

- Giao tiếp, ứng xử, nắm bắt vấn đề.

- Ghi chép tổng hợp

- Khiêm tốn, cầu thị, chu đáo, cẩn thận, cần cù, chủ động, an toàn.

- Tuân thủ theo các quy định về an toàn

Nội dung chính:

1. TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC:

Mục tiêu:

Sinh viên tìm hiểu được cơ cấu tổ chức của một công ty

1.1. Tìm hiểu sơ đồ bộ máy quản lý, qui mô, nhân sự, phương pháp tổ chức

sản xuất và kinh doanh của cơ sở. Định hướng phát triển.

1.1.1. Công ty cổ phần:

Công ty cổ phần là một thể chế kinh doanh, một loại hình doanh nghiệp

hình thành, tồn tại và phát triển bởi sự góp vốn của nhiều cổ đông. Trong công ty

cổ phần, số vốn điều lệ của công ty được chia nhỏ thành các phần bằng nhau gọi

là cổ phần. Các cá nhân hay tổ chức sở hữu cổ phần được gọi là cổ đông. Cổ

đông được cấp một giấy chứng nhận sở hữu cổ phần gọi là cổ phiếu. Chỉ có công

ty cổ phần mới được phát hành cổ phiếu. Như vậy, cổ phiếu chính là một bằng

chứng xác nhận quyền sở hữu của một cổ đông đối với một Công ty Cổ phần và

cổ đông là người có cổ phần thể hiện bằng cổ phiếu. Công ty cổ phần là một

trong loại hình công ty căn bản tồn tại trên thị trường và nhất là để niêm yết trên

thị trường chứng khoán.

Bộ máy các công ty cổ phần được cơ cấu theo luật pháp và điều lệ công ty

với nguyên tắc cơ cấu nhằm đảm bảo tính chuẩn mực, minh bạch và hoạt động

có hiệu quả.

7

Công ty Cổ phần phải có Đại hội đồng Cổ đông, Hội đồng Quản trị và Ban

Điều hành. Đối với công ty cổ phần có trên mười một cổ đông phải có Ban Kiểm

soát.

* Cơ cấu tổ chức của Công ty theo mô hình công ty cổ phần, bao gồm:

+ Đại hội đồng cổ đông;

+ Hội đồng quản trị;

+ Ban Kiểm soát;

+ Ban Giám đốc;

+ Kế toán trưởng;

+ Các phòng chuyên môn;

+ Các xí nghiệp, đội sản xuất;

+Chi nhánh Công ty

+ Đại hội đồng cổ đông:

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Công ty,

quyết định các vấn đề liên quan tới phương hướng hoạt động, vốn điều lệ, kế

hoạch phát triển ngắn và dài hạn của Công ty, nhân sự Hội đồng quản trị, Ban

kiểm soát và những vấn đề khác được quy định trong Điều lệ Công ty.

+ Hội đồng quản trị:

Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý Công ty, hoạt động kinh doanh và các

công việc của Công ty phải chịu sự quản lý hoặc chỉ đạo thực hiện của Hội đồng

quản trị. Hội đồng quản trị có đầy đủ quyền hạn để thực hiện tất cả các quyền

nhân danh Công ty trừ những thẩm quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông. Hội

đồng quản trị có trách nhiệm giám sát Giám đốc và những người quản lý khác.

+ Ban Kiểm soát:

Ban kiểm soát do Đại hội đồng cổ đông bầu ra, có trách nhiệm kiểm tra

báo cáo tài chính hàng năm, xem xét các báo cáo của Công ty về các hệ thống

kiểm soát nội bộ và các nhiệm vụ khác thuộc thẩm quyền được quy định trong

Điều lệ Công ty.

- Ban Giám đốc:

+ Giám đốc: Giám đốc điều hành là người điều hành mọi hoạt động kinh

doanh hàng ngày của Công ty, chịu sự giám sát của Hội đồng quản trị và chịu

trách nhiệm trước Hội đồng quản trị và trước pháp luật về việc thực hiện các

quyền và nhiệm vụ được giao. Giúp việc Giám đốc là các Phó giám đốc, Kế toán

trưởng, Giám đốc Chi nhánh và bộ máy chuyên môn nghiệp vụ.

8

+ Các Phó giám đốc: Các Phó giám đốc là người giúp Giám đốc quản lý

điều hành một lĩnh vực hoặc một số lĩnh vực được Giám đốc phân công, chịu

trách nhiệm trước Hội đồng quản trị, Giám đốc và trước Pháp luật về lĩnh vực

mình được phân công phụ trách.

- Sơ đồ tổ chức của công ty cổ phần:

9

- Chức năng nhiệm vụ:

Các phòng chuyên môn của Công ty:

+ Phòng Kinh tế – Kế hoạch;

+ Phòng Quản lý thi công;

+ Phòng Tài chính – Kế toán;

+ Phòng Vật tư – Thiết bị và công nghệ;

+ Phòng Hành chính quản trị.

Sơ lược chức năng của từng phòng:

* Phòng Kinh tế – Kế hoạch:

Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh tháng, quý, năm của Công ty, theo dõi

và chỉ đạo thực hiện sản xuất kinh doanh, báo cáo phân tích kết quả sản xuất và

hiệu quả, chỉ đạo và hướng dẫn công tác nghiệm thu, thanh toán. Quan hệ thu

thập thông tin, lập hồ sơ dự thầu, tham gia soạn thảo hợp đồng kinh tế, quản lý

giá cả, khối lượng dự án. Giao kế hoạch sản xuất kinh doanh cho các xí nghiệp,

đội sản xuất;

* Phòng Quản lý thi công:

Lập thiết kế bản vẽ thi công, lập tiến độ thi công, quản lý chất lượng công

trình, chỉ đạo hướng dẫn lập hồ sơ nghiệm thu, hoàn công, quản lý và xác định

kết quả sản xuất tháng, quý, năm. Nghiên cứu cải tiến các biện pháp kỹ thuật, áp

dụng các biện pháp kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh;

* Phòng Tài chính – Kế toán:

Quản lý công tác thu chi tài chính của Công ty, đảm bảo vốn cho sản

xuất, hạch toán giá thành hiệu quả sản xuất kinh doanh;

* Phòng Vật tư – Thiết bị và công nghệ:

Quản lý và đảm bảo cung ứng vật tư, trang thiết bị cho các đơn vị, quản lý

và xây dựng định mức vật tư vật liệu chỉ đạo các đơn vị thực hiện. Xây dựng dây

truyền sản xuất thi công tiên tiến, xây dựng kế hoạch đầu tư trang bị, đổi mới

công nghệ đưa vào sản xuất.

- Các xí nghiệp, đội sản xuất: là đơn vị trực tiếp tạo ra sản phẩm.

- Định hướng phát triển của công ty:

+ Tăng cường đào tạo, phát huy tính sáng tạo trong đội ngũ cán bộ công

nhân viên nhằm tăng hàm lượng công nghệ, nâng cao hiệu quả công việc.

- Củng cố, hoàn thiện và mở rộng mạng lưới tiêu thụ, xây dựng các đại lý

then chốt làm nền tảng cho sự phát triển.

10

- Năng lực nhân sự:

+ Ban giám đốc:

Giám đốc:

P. Giám đốc kỹ thuật:

P. Giám đốc kế hoạch:

Lực lượng cán bộ kỹ thuật và công nhân viên:

Năm kinh nghiệm

TT

Danh mục

Số lượng

≤5

>5

≥10 năm

năm năm

Trình độ đại học, trên đại

học

I

01 Thạc sỹ …….

02 Kỹ sư ………

03 Cử nhân …...

…. …….

II

Trình độ cao đẳng

01 Cử nhân …..

…. ……

III Trình độ khác

01 Công nhân….

….. ……

III

Nhân viên khác

01 Lái xe

02 Bảo vệ

…. ............

11

Máy móc thiết bị:

Loại kiểu

nhãn hiệu

Năm

SX

Số

lượng

Ghi

chú

TT

Tên thiết bị

Nước SX

I

Thiết bị chủ yếu

01

02

…. ……

Phòng thí nghiệm

II

Các công trình đã thực hiện:

Nội dung

hợp đồng

TT

Tên Dự án

Thông tin dự án

A

Tư vấn thiết kế

01

02

03 ………………… …………………

…………………

B

Giám sát thi công

01

02

1.1.2. Công ty trách nhiệm hữu hạn:

Công ty TNHH có hai loại hình:

* Công ty TNHH một thành viên:

Là loại hình công ty TNHH do một tổ chức hoặc một cá nhân làm chủ sở

hữu; chủ sở hữu công ty chịu trách nhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản

khác của công ty trong phạm vi số vốn điều lệ của công ty

* Công ty TNHH hai thành viên trở lên:

12

Là loại hình công ty TNHH mà thành viên công ty có từ hai người trở lên,

số lượng thành viên không quá năm mươi.

- Ví dụ sơ đồ tổ chức của một công ty TNHH một thành viên:

- Ví dụ sơ đồ tổ chức của một công ty TNHH nhiều thành viên:

13

1.1.1. Quy trình tìm hiểu sơ đồ bộ máy quản lý, qui mô, nhân sự, phương pháp

tổ chức sản xuất và kinh doanh của cơ sở. Định hướng phát triển…

TT

Tên công việc

Thiết bị - dụng cụ

Tiêu chuẩn thực hiện

Tìm hiểu cặn kẽ va ghi

chép đầy đủ các thông tin

Sắp xếp thông tin một cách

khoa học

01 Tìm hiểu bộ máy Giấy bút

quản lý

02 Tìm hiểu qui mô Giấy bút, máy ảnh

nhân sự, phương

Nhân sự, Tìm hiểu các

khâu, công đoạn và cả dây

chuyền sản xuất

pháp tổ chức kinh

doanh, định hướng

Định hướng phát triển

phát triển

03 Tổng kết

Giấy bút

Tổng hợp được quy mô cơ

sở thực tập

1.1.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc:

Tên công việc Hướng dẫn

Tìm hiểu bộ máy quản lý Tìm hiểu sơ đồ bộ máy quản lý

Số lượng cán bộ/ số công nhân viên

Chức năng nhiệm vụ của từng cấp quản lý

Cấp quản lý trực tiếp công việc thực tập

Thời gian, kế hoạch làm việc

Tìm hiểu qui mô nhân Tìm hiểu qui mô nhân sự:

sự, phương pháp tổ chức + Số lượng

kinh doanh, định hướng + Trình độ, tay nghề

phát triển

+ Thời gian làm việc

Tìm hiểu các sản phẩm của doanh nghiệp:

+ Năng lực của doanh nghiệp (Các công trình, các

sản phẩm đã và đang làm..)

+ Phương châm và định hướng phát triển doanh

nghiệp

+ Cơ hội việc làm

+ Sản phẩm, hệ thống máy móc

14

+ Tìm hiểu phương pháp tổ chức sản xuất

+ Tìm hiểu sơ bộ qui trình sản xuất trực tiếp

+ Tìm hiểu các khâu, công đoạn và cả dây chuyền

sản xuất

Tổng kết

Ghi chép đầy đủ số liệu vào Nhật kí thực tập.

1.1.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục:

TT

Hiện tượng

Nguyên nhân

Cách phòng ngừa

1

Bỏ sót các phòng Do không liên hệ dúng Chuẩn bị trước các câu

ban chức năng, vị người, không chuẩn bị hỏi đinh hỏi

trí địa lý, lịch sử trước các câu hỏi và

Thái độ đúng mực trong

giao tiếp

của cơ quan

mục tiêu công việc

Do kỹ năng giao tiếp

còn hạn chế và hiểu

chưa đúng về công việc

thực tập tại cơ sở

Rút kinh nghiệm qua

từng công việc cụ thể

2

Tìm hiểu không Không tuân thủ nội quy Hệ thống lại các kiến

kỹ các khâu, các của cơ sở sản xuất (đi thức đã học trong trường

công đoạn trong muộn về sớm…)

sắp xếp công việc khoa

học (nên ghi ra sổ tay cá

nhân theo thứ tự ưu tiên

công việc..)

sản xuất, các quy

định an toàn

Sắp xếp công việc

không khoa học

* Bài tập thực hành của sinh viên:

Vẽ sơ đồ cây của công ty và sắp xếp các nhân sự theo các phòng chức

năng nơi mình thực tập.

* Yêu cầu về đánh giá:

1. Hệ thống lại kiến thức đã tìm hiểu được của công ty

2. Tự mình đưa ra mô hình công ty và giải thích các phòng chức năng theo quan

nhận thức của mình

* Ghi nhớ:

Ghi chép và sắp xếp các nội dung đã tìm hiểu được của công ty nơi thực

tập

15

1.2. Thông qua trao đổi với các cán bộ hướng dẫn, công nhân nơi thực tập,

tìm hiểu tài liệu cơ sở, tham quan phòng truyền thống…

* Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc:

(Sinh viên cần bổ xung về kiến thức giao tiếp trong xã hội)

1.2.1.Quy trình thông qua trao đổi với các cán bộ hướng dẫn, công nhân nơi

thực tập, tìm hiểu tài liệu cơ sở, tham quan phòng truyền thống:

TT

Tên công việc

Thiết bị - dụng cụ

Tiêu chuẩn thực hiện

Thời gian thực tập

01 Tìm hiểu nơi thực Giấy bút

tập

Các qui định đối với sinh

viên khi thực tập tại cơ sở

Sắp xếp thông tin một cách

khoa học

02 Tìm hiểu tài liệu Giấy bút, máy ảnh

Tài liệu chuyên ngành của

cơ sở

cơ sở thực tập,

phòng

thống

truyền

Sơ lược quá trình hình

thành và phát triển của cơ

sở thực tập

03 Tổng kết

Giấy bút

Tổng hợp được quy mô cơ

sở thực tập

1.2.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc:

Tên công việc

Hướng dẫn

Tìm hiểu nơi thực tập

Trao đổi tại cơ sở sản xuất về các nội dung chính:

Thời gian, kế hoạch thực tập

Các qui định đối với sinh viên khi thực tập tại cơ sở

Công việc bắt đầu cho đến khi kết thúc

Sắp xếp thông tin một cách khoa học

Tìm hiểu tài liệu cơ sở Tìm hiểu tài liệu liên quan chuyên môn:

thực tập, phòng truyền + Các quy trình thực hiện công việc

thống

+ Lý lịch máy móc

Tìm hiểu quá trình hình thành và phát triển của cơ sở

+ Hình thành

+ Duy trì

16

+ Phát triển

+ Các công việc đã, đang thực hiện

+ Các thành tích khen thưởng và các mốc chính

Ghi chép đầy đủ số liệu vào Nhật kí thực tập.

Tổng kết

1.2.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục:

TT

Hiện tượng

Nguyên nhân

Cách phòng ngừa

1

Tìm hiểu không Gặp không đúng người Tìm hiểu kỹ sơ đồ và cơ

kỹ các thông tin

có trách nhiệm trong cấu tổ chức công ty

các phòng ban

2

Tìm hiểu tài liệu Chưa đầu tư thời gian Cần chi tiết hơn trong

công ty sơ sài khoa học khi tìm hiểu

* Bài tập thực hành của sinh viên:

1. Trả lời được các câu hỏi về lịch sử xây dựng và phát triển của công ty

2. Trả lời được thành tích và điểm mạnh của công ty nơi thực tập là gì?

* Yêu cầu về đánh giá:

Đánh giá được quy mô và phát triển của công ty và thế mạnh của công ty

* Ghi nhớ:

Ghi chép và sắp xếp các nội dung đã tìm hiểu được của công ty và phân

tích được sản phẩm thế mạnh nơi thực tập

1.3. Ghi chép đầy đủ số liệu vào nhật ký thực tập:

Mục tiêu:

Ghi chép số liệu của công ty nơi thực tập một cách đầy đủ, khoa học vào

nhật ký thực tập.

* Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc:

(Sinh viên cần bổ xung kiến thức về sắp xếp và lưu trữ tài liệu)

* Các bước và cách thức thực hiện công việc:

1.3.1. Quy trình ghi chép đầy đủ số liệu vào nhật ký thực tập:

TT

Tên công việc

Thiết bị - dụng cụ

Giấy bút

Nhật ký thực tập

Các tài liệu liên quan

Tiêu chuẩn thực hiện

Chính xác và đầy đủ

thông tin.

01 Chuẩn bị

17

02 Ghi chép số liệu

03 Kết thúc

Giấy bút

Chính xác và đầy đủ

thông tin.

Sắp xếp khoa học

Lên kế hoạch tổng thể

Ghi chép tổng hợp báo

cáo

Nhật ký thực tập

Các tài liệu liên quan

Giấy bút

Nhật ký thực tập

Các tài liệu liên quan

1.3.2. Hướng dẫn cách thức thực hiện công việc:

Tên công việc

Hướng dẫn

Liên hệ, Tìm hiểu nơi Địa chỉ cơ quan, fax, websie

thực tập

Liên hệ ban nghành

Liên hệ chuyên môn

Tìm hiểu tài liệu cơ sở thực tập, phòng truyền thống

Trao đổi tại cơ sở sản xuất về các nội dung chính:

Thời gian, kế hoạch thực tập

Các qui định đối với sinh viên khi thực tập tại cơ sở

Công việc bắt đầu cho đến khi kết thúc

Sắp xếp thông tin một cách khoa học

Lên kế hoạch thực tập

Tổng kết giai đoạn 1

Tổng kết giai đoạn 2

Ghi chép các số liệu tìm Các thông tin công ty

hiểu tài liệu cơ sở thực Tìm hiểu tài liệu liên quan chuyên môn

tập, phòng truyền thống + Các quy trình thực hiện công việc

+ Lý lịch máy móc

Tìm hiểu quá trình hình thành và phát triển của cơ sở

+ Hình thành

+ Duy trì

+ Phát triển

+ Các công việc đã, đang thực hiện

+ Các thành tích khen thưởng và các mốc chính

Lên kế công việc trong thời gian thực tập

Ghi chép đầy đủ số liệu vào Nhật kí thực tập.

Lập kế hoạch thực tập

Tổng kết

1.3.3. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục:

18

TT

Hiện tượng

Nguyên nhân

Cách phòng ngừa

1

Tổng hợp báo cáo số Tìm hiểu không khoa Tìm hiểu đúng trình

liệu không đầy đủ học và đúng trình tự tự

2

Khó khăn trong việc Quá trình tìm hiểu và Liên hệ cụ thể và

lập kế hoạch thực tập liên hệ thực tạp chưa chính xác hơn

và tổng kết giai đoạn khoa học

thực tập

* Bài tập thực hành của sinh viên:

Tự lập bảng ghi chép các số liệu về kinh tế và kỹ thuật và nhân sự để đưa

vào hồ sơ lưu trữ thực tập của mình

* Yêu cầu về đánh giá:

Đánh giá cách lưu trữ của công ty và từ đó học hỏi kinh nghiệm lưu trữ

cho chính bản thân mình.

* Ghi nhớ:

Ghi chép và sắp xếp các nội dung đã tìm hiểu được của công ty nơi thực

tập một cách khoa học.

2. KHẢO SÁT CHUYÊN MÔN:

Mục tiêu: Khảo sát chuyên môn về lĩnh vực nhiệt lạnh tại nơi thực tập.

2.1. Khảo sát, tìm hiểu hệ thống sản xuất (lắp đặt) đơn vị (phân xưỏng) thực

tập:

2.1.1. Sơ đồ hệ thống lạnh:

Các máy lạnh có công suất lạnh đến khoảng 18 kW (15.000kcal/h) thì

được gọi là máy lạnh cỡ nhõ. Môi chất lạnh được sử dụng chủ yếu là các freôn

như R12, R22 và R502 làm lạnh trực tiếp. Máy nén lạnh gồm các loại kín, nửa

kín, hở kiểu pitông, rôto hoặc là xoắn lò xo.

Máy lạnh nhỏ sử dụng chủ yếu cho tủ lạnh gia đình, tủ lạnh thương

nghiệp, các buồng lạnh lắp ghép, các máy kem, máy đã cỡ nhỏ, các loại máy

điều hoà nhiệt độ cỡ nhỏ.

Thiết bị ngưng tụ thường là làm mất bằng không khí tự nhiên hoặc cưỡng

bức (dàn ngưng quạt) hoặc bằng nước (bình ngưng). Thiết bị bay hơi thường là

thiết bị dàn ống xoắn có cánh đối lưu không khí tự nhiên hoặc cưỡng bức. Thiết

bị tiết lưu thường là ống mao, van tiết lưu nhiệt cân bằng và trong hình 2.1 giới

thiệu sơ đồ hệ thống lạnh frêôn có máy nén kín 1, dàn ngưng 2, bình chứa 4,

19

phin sấy lọc 3, van tiết lưu 5 và dàn bay hơi 6. Nhiệt độ phòng lạnh được điều

chỉnh qua thermostat. Khi đạt nhiệt độ yêu cầu, thermostat ngắt mạch, máy nén

ngừng hoạt động. Khi nhiệt độ vượt qua giới hạn cho phép, thermostat lại đóng

mạch, máy nén tiếp tục làm việc.

Hình 2.1. Sơ đồ hệ thống lạnh nhỏ

Sơ đồ này có nhược điểm là khi dừng máy, môi chất lạnh lỏng có thể tích

tụ vào dàn bay hơi là nơi có nhiệt độ lạnh nhất vì van tiết lưu nhiệt không đóng

kín khi máy dừng. Khi khởi động trở lại, lốc chạy nặng nề và rất dễ bị va đập

thuỷ lực vì lỏng bị hút về máy nén. Để khắc phục hiện tượng trên người ta lắp

thêm một van điện từ đằng trước van tiết lưu, sau phin sấy lọc. Khi máy dừng,

van điện từ cũng không cho môi chất lỏng đi vào dàn bay hơi. Nếu hệ thống có

rele áp suất hút tụt xuống do dàn không được cấp lỏng, rele áp suất ngắt máy

nén. Nếu thiếu lạnh thermostat đóng van điện từ , dàn bay hơi cấp lỏng áp suất

tăng, rele áp suất hút đóng mạch cho máy nén. Van điện từ mở khi máy nén hoạt

động và đóng khi máy nén dừng.

Hình 2.2 mô tả hệ thống lạnh kiểu hở, công suất lạnh 6000kcal/h, bình

ngưng làm mát bằng nước, được sử để làm lạnh một hoặc hai phòng lạnh.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống như sau: hơi frêôn sinh ra ở dàn bay

hơi đi qua thiết bị hồi nhiệt, thu nhiệt của lỏng, về máy nén, được nén lên ở áp

suất cao và sau đó được đẩy vào bình ngưng tụ. Freôn thải nhiệt cho nước làm