Bài thuyết trình Chuyên đề Độ bền vững của hệ keo
1
NHÓ M 3:
ĐỘ BỀN VỮNG CỦA HỆ KEO
2
THÀNH VIÊN NHÓ M 3
1. ĐOÀN NHƯ ANH
2. ĐỒNG TUẤN ANH
3. ĐOÀN QUỐC TOL
4. HUỲNH MINH ĐÚNG
5. TRẦN THỊ XUÂN TRANG
6. VÕ THỊ NGỌC LIÊN
7. TRẦN QUỐC HOÀ
8. MAI THỊ CẨM TÚ
9. NGUYỄN TÀI PHƯỚC
10.ĐỖ MINH TUYỀN
11.TRẦN VĂN HIỆP
12.TRẦN NGUYỄN HOÀNG PHƯƠNG
13.NGUYỄN THỊ THU THẢO
3
Nước sơn
Mỹ phẩm
Sữa tắm thuốc
Kem thuốc
Kem mỡ
Bơ sữa
4
HỆ KEO
Các kem thuốc có chất
lỏng sánh được gọi là
sữa dùng cho da (sữa
tắm lactacyd, hazeline,…)
Trong cuộc sống hệ keo có
nhiều ứng dụng để điều chế
thuốc, mỹ phẩm, hó a mỹ
phẩm, thực phẩm…
Hệ keo bao gồm rất nhiều
chất và sản phẩm như bơ
sữa, nước sơn,…
Tính ứng dụng của hệ
keo trong việc bào chế
thuốc rất cao.
5
HỆ KEO
Trong đời sống, hệ keo có nhiều ứng dụng trong cá c
ngành Y - dược, hoá học, thực phẩm... Chí nh vì vậy
vấn đề nghiên cứu Độ bền vững của hệ keo nhằm
giúp ta hiểu biết, giải thí ch, điều chỉnh cá c quá trì nh,
cá c sản phẩm theo hướng tí ch cực và chủ động, có
phương phá p giúp cho hệ keo được bền vững, giúp
ổn định sản phẩm, nâ ng cao chất lượng sản phẩm.
6
ĐỊNH NGHĨA VỀ HỆ KEO
Hệ keo, cò n gọi là hệ phâ n tá n
keo, là một hệ thống có hai thể
của vật chất, một dạng hỗn hợp
ở giữa hỗn hợp đồng nhất và
hỗn hợp khô ng đồng nhất.
Trong một hệ phâ n tá n keo,
cá c giọt nhỏ hay hạt nhỏ của
một chất, chất phâ n tá n, được
phâ n tá n trong một chất khá c,
mô i trường phâ n tá n.
7
ĐỘ BỀN VỮNG CỦA HỆ KEO
Độ bền vững của hệ keo: Là sự ổn định và sự bền
vững tạm thời của hệ keo trong một điều kiện nào đó.
Độ bền vững của hệ keo là do 02 yếu tố quyết định:
Độ bền động học (Chuyển động Brown, sự khuếch
tá n, sự sa lắng)
Độ bền tập hợp (Lực hút phâ n tử, lực đẩy tĩnh điện)
8
ĐỘ BỀN ĐỘNG HỌC
Trong một hệ keo bất kỳ, cá c hạt đều
tham gia đồng thời cá c chuyển động:
• Chuyển động Brown: cá c tiểu phâ n
hạt keo di chuyển theo mọi hướng
• Sự khuyếch tá n: cá c tiểu phâ n di
chuyển từ nơi có nồng độ cao đến
thấp.
• Sự sa lắng: làm cho hạt keo tập trung
xuống đáy bì nh.
9
ĐỘ BỀN TẬP HỢP
Độ bền tập hợp là quá trì nh tập hợp cá c
hạt bé thành hạt lớn tá ch ra khỏi hệ.
Cá c tiểu phâ n hạt keo muốn keo tụ cần
di chuyển đến gần và va chạm để kết
hợp lại với nhau. Khi cá c hạt keo tiến lại
gần nhau có hai lực tương tá c giữa cá c
hạt xuất hiện:
• Lực hút phâ n tử (lực Van de Waals).
• Lực đẩy tĩnh điện (Coulomb).
10
Lực hút
phân tử
Là lực hút do tá c động giữa khối
lượng phâ n tử của cá c tiểu phâ n hạt
keo tạo nên, lực hút này tỷ lệ nghịch
với khoảng cá ch X giữa hai hạt keo.
H = const ∕ X³
Công
thức
x: khoảng cá ch giữa cá c hạt keo
Const: hằng số phụ thuộc vào bản
chất hệ keo
11
Lực đẩy
tĩnh điện
Lực này chỉ xuất hiện ở khoảng cá ch
gần, khi lớp khuếch tá n của cá c hạt
keo bắt đầu xen phủ vào nhau, lực
đẩy tĩnh điện cũng giảm dần theo
khoảng cá ch.
Đ = k . e -B.x
Công
x: khoảng cá ch giữa cá c hạt keo
B, k: hằng số phụ thuộc vào bản chất
thức
hệ keo
12
Tương quan giữa lực hút và lực đẩy
Lực đẩy tĩnh điện
Lực hút phân tử
13
Tương quan giữa lực hút và lực đẩy
14
Tương quan giữa lực hút và lực đẩy
Tương quan giữa lực hút và lực đẩy quyết định năng lượng tương
tá c giữa cá c tiểu phâ n của hệ keo.
Gọi U là năng lượng tương tá c của hệ keo thì : U = Đ – H
• Nếu U > 0 lực đẩy lớn hơn lực hút, cá c hạt sẽ đẩy nhau.
• Nếu U < 0 lực đẩy nhỏ hơn lực hút, cá c hạt sẽ hút nhau.
Gọi Umax là năng lượng tương tá c cực đại của hệ (lực đẩy điện giữa
2 hạt lớn nhất).
Vậy, hệ keo có năng lượng tương tá c U<Umax thì lực đẩy bé , hệ có
độ bền tập hợp lớn (Hệ tương đối bền).
Ngược lại, khi cá c hạt va đập mạnh (do chuyển động Brown), có
U>Umax sẽ xảy ra va chạm có hiệu quả, cá c hạt nhập lại thành hạt
lớn.
Kết luận: Muốn cho hệ keo bền vững thì xá c suất va chạm nhỏ và
năng lượng tương tá c va chạm phải nhỏ hơn Umax.
15
Những
Muốn hệ keo bền vững phải tăng lực
ẩy tĩnh điện, làm giảm xá c xuất va
hạm hiệu quả của cá c hạt keo bằng
hương phá p:
phương
pháp làm
cho hệ ke
bền vững
Tạo cho bề mặt hạt keo hấp phụ
điện tích.
Giữ cho hệ keo có nồng độ hạt
nhỏ.
Tạo bề mặt hạt keo hấp phụ
chat bảo vệ, khiến bề mặt thấm
ướt tốt.
16
Kết luận
Một hệ keo được gọi là hệ keo
bền khi các hạt keo không lắng
xuống đáy của môi trường phân tán
và không kết dính lại với nhau.
Ổn định không gian và ổn định tĩnh
điện là hai phương pháp chính để
ổn định một hệ keo.
17
THANK
YOU
19
19 trang
9620
Bạn đang xem tài liệu "Bài thuyết trình Chuyên đề Độ bền vững của hệ keo", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- bai_thuyet_trinh_chuyen_de_do_ben_vung_cua_he_keo.pptx
