Đồ án Nghiên cứu đánh giá và đề xuất giải pháp tái sử dụng dòng thải từ hoạt động làng nghề làm bột xã Tân Phú Trung – Huyện Châu Thành - Tỉnh Đồng Tháp theo phương án cụm dân cư
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
TÁI SỬ DỤNG DÒNG THẢI TỪ HOẠT ĐỘNG
LÀNG NGHỀ LÀM BỘT XÃ TÂN PHÚ TRUNG –
HUYỆN CHÂU THÀNH - TỈNH ĐỒNG THÁP THEO
PHƯƠNG ÁN CỤM DÂN CƯ
Ngành:
KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG
Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG
Giảng viên hướng dẫn : Th.S PHẠM ĐỨC PHƯƠNG
Sinh viên thực hiện : NGUYỄN THỊ THẢO TRANG
MSSV: 1411090453 Lớp: 14DMT03
TP. Hồ Chí Minh, 2018
Đồ án tốt nghiệp
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là đề tài nghiên cứu của tôi dưới sự hướng dẫn của
ThS. Phạm Đức Phương. Các nội dung nghiên cứu, số liệu và kết quả trong đề tài là
kết quả đạt được trong quá trình tiến hành nghiên cứu. Những thống kê, các nội
dung liên quan đến đề tài, những số liệu phục vụ cho việc tính toán đều được ghi rõ
ở phần tài liệu tham khảo.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày….tháng….năm 2018
Người cam đoan
Nguyễn Thị Thảo Trang
Đồ án tốt nghiệp
LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, tôi xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô Trường Đại Học Công
Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh và các Thầy Cô Viện Khoa học Ứng Dụng Hutech
đã tận tình giảng dạy và truyền đạt chỉ dẫn cho tôi những kiến thức về ngành Môi
Trường.
Đề tài này được thực hiện dưới sự hướng dẫn, giúp đỡ và quan tâm tận tình
của giảng viên hướng dẫn ThS. Phạm Đức Phương, tôi xin chân thành biết ơn
những sự giúp đỡ chân tình và quý báu đó.
Trong thời gian hoàn thành bài đồ án tốt nghiệp, tôi xin gửi lời cảm ơn đến
các anh chị khóa trong ngành, bạn bè cùng thầy cô đã hỗ trợ cho tôi trong suốt quá
trình thực hiện đồ án. Dù đã có nhiều cố gắng song do khả năng có hạn nên đề tài
không tránh khỏi những sai sót. Kính mong nhận được những lời góp ý chân thành
từ quý Thầy Cô.
Tôi xin kính chúc Quý Thầy Cô Trường Đại Học Công Nghệ Thành Phố Hồ
Chí Minh lời chúc sức khỏe, thành công trong công việc.
Trân trọng cảm ơn!
Đồ án tốt nghiệp
Đồ án tốt nghiệp
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN..................................................................................................iii
DANH MỤC HÌNH..........................................................................................v
DANH MỤC BẢNG.......................................................................................vii
DANH MỤC PHỤ LỤC...................................................................................x
LỜI MỞ ĐẦU...................................................................................................1
8. TÍNH MỚI ĐỀ TÀI...................................................................................9
1.1.1 Vị trí địa lý ..............................................................................................11
1.2 Tình hình kinh tế - xã hội....................................................................17
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
i
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
Chƣơng 2:........................................................................................................34
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
ii
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
4.1.1 Khái niệm..............................................................................................61
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
iii
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
4.5.4 Chi phí mô hình......................................................................................87
KẾT LUẬN.....................................................................................................94
KIẾN NGHỊ....................................................................................................95
PHỤ LỤC........................................................................................................98
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
iv
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.3: Quy trình chế biến bột gạo.............................................................24
Hình 2.1: Biểu đồ thống kê lƣợng tấm sử dụng tại 50 hộ sản xuất tại khu vực
nghiên cứu..........................................................................................................35
cứu.....................................................................................................................35
nghiên cứu.......................................................................................................36
vực nghiên cứu................................................................................................37
tại khu vực nghiên cứu...................................................................................38
khu vực nghiên cứu........................................................................................38
và không có hầm Biogas ...............................................................................40
làng nghề..........................................................................................................44
làng nghề..........................................................................................................44
làng nghề............................................................................................................45
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
v
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
làng nghề............................................................................................................45
nghề..................................................................................................................46
nghề..................................................................................................................46
Hình 4.4: Sơ đồ cân bằng dòng vật chất theo quy mô cụm dân
cƣ......................................................................................................................76
Hình 4.5: Sơ đồ mô hình giảm thiểu ô nhiễm................................................81
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
vi
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.5: Giới hạn các chỉ tiêu chất lƣợng của nƣớc để chế biến
thực phẩm.........................................................................................................28
Bảng 1.6: Số lƣợng chất thải của một số loài gia súc gia cầm......................32
sát ....................................................................................................................39
Bảng 2.2: Kết quả phân tích nƣớc thải tại 30 vị trí lấy mẫu tại
xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp..........................43
Bảng 4.4: Xác định các dòng thải .................................................................58
Bảng 4.5: Bảng cân bằng vật chất quá trình sản xuất bột gạo quy mô cụm
dân cƣ.............................................................................................................. 60
Bảng 4.7: Hệ số phát sinh chất thải...............................................................82
năm ..................................................................................................................88
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
vii
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
viii
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Nhu cầu oxy sinh hoá (Biochemical Oxygen Demand)
Nhu cầu oxy hoá học (Chemical Oxygen Demand)
Oxy hoà tan (Dissolved Oxygen)
Chất rắn lơ lửng ( Suspendid Solid)
Tổng chất rắn lơ lửng (Total Suspended Solids)
Tổng chất rắn hòa tan ( Total Dissolved Solid)
Bảo vệ môi trường
BOD
COD
DO
SS
TSS
TDS
BVMT
QLMT
VSV
Quản lý môi trường
Vi sinh vật
SXSH
NTSH
HTXLNT
TCVN
QCVN
TCXD
ĐBSCL
NG.Đ
BTNMT
STT
Sản xuất sạch hơn
Nước thải sinh hoạt
Hệ thống xử lý nước thải
Tiêu chuẩn Việt Nam.
Quy chuẩn Việt Nam
Tiêu chuẩn xây dựng
Đồng bằng sông Cửu Long
Ngày đêm
Bộ tài nguyên môi trường
Số thứ tự
GVHD
TPT
Giáo viên hướng dẫn
Tân Phú Trung
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
ix
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
DANH MỤC PHỤ LỤC
Phụ lục A: MẪU PHIẾU KHẢO SÁT CÁC HỘ SẢN XUẤT BỘT TẠI XÃ
TÂN PHÚ TRUNG, HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH ĐỒNG THÁP
Phụ lục B: KẾT QUẢ KHẢO SÁT CÁC HỘ SẢN XUẤT BỘT KẾT HỢP
CHĂN NUÔI HEO TẠI XÃ TÂN PHÚ TRUNG, HUYỆN CHÂU THÀNH,
TỈNH ĐỒNG THÁP
Phụ lục C: TỌA ĐỘ VỊ TRÍ LẤY MẪU TẠI XÃ TÂN PHÚ TRUNG HUYỆN
CHÂU THÀNH TỈNH ĐỒNG THÁP
Phụ lục D: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MẪU NƢỚC THẢI TẠI 30 VỊ TRÍ LẤY
MẪU
Phụ lục E: XỬ LÝ SỐ LIỆU THỐNG KÊ
Phụ lục F: TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÔ HÌNH GIẢM THIỂU Ô NHIỄM
Phụ lục G: BẢN ĐỒ VỊ TRÍ LẤY MẪU
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
x
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
xi
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
LỜI MỞ ĐẦU
Việt Nam nằm trong bán đảo Đông Dương, thuộc vùng Đông Nam Á. Lãnh
thổ Việt Nam chạy dọc bờ biển phía đông của bán đảo Đông Dương. Phần đất liền
của Việt Nam hẹp ngang, chạy dài theo chiều Bắc- Nam. Khoảng cách giữa cực Bắc
( Lũng Cú) và cực Nam ( mũi Cà Mau) theo đường chim bay là 1650km. Phía Bắc
giáp Trung Quốc, phía Tây giáp Campuchia và Lào, phía Đông giáp biển Đông.
Văn hóa Việt Nam là nền văn hóa dân tộc thống nhất trên cơ sở đa dạng sắc thái
văn hóa dân tộc từ 54 dân tộc anh em. Sự khác biệt về cấu trúc địa hình, khí hậu và
phân bố dân tộc, dân cư đã tạo ra những vùng văn hóa có những nét đắc trưng riêng
tại Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam phần nào bị ảnh hưởng bởi sự đa dạng ấy.
Nếu người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ.
Nổi tiếng như phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bún ốc, xôi cốm
vòng, chả giò,... Người miền Trung lại sử dụng vị cay nhiều nhưng độ ngọt lại
không bằng miền Nam. Đặc trưng như món bún bò Huế, bánh xèo, bánh bèo, chả
ram, bánh tráng thịt luộc,... Trong khi đó, người miền Nam thường lựa chọn các
món ăn đơn giản, không cầu kỳ như chính con người nơi đây, thật thà, giản dị. Các
món ăn đa dạng với các nhiều cách chế biến, sử dụng gia vị, tạo nên một nét riêng
biệt cho ẩm thực miền Nam như: gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang,..
Tuy các món ăn từng miền có khác nhau, nhưng vẫn có nhiều điểm tương
đồng, mà dễ nhận thấy nhất chính là nguyên liệu sử dụng để làm nên các món ăn
đặc trưng, nổi tiếng mỗi miền. Đó là bột gạo, một nguyên liệu không thể thiếu trong
văn hóa ẩm thực truyền thống của nước ta cả về mặt vật chất lẫn tinh thần. Trong
đó, phải nhắc đến những làng nghề làm bột ở tỉnh Đồng Tháp. Các làng nghề là nơi
lưu giữ, duy trì nét văn hóa dân tộc nơi đây. Tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập,
nâng cao chất lượng cuộc sống cho con người nơi đây.
Ngoài làng nghề bột nổi tiếng ở Sa Đéc, người ta còn nhắc tới các làng nghề
ở xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành. Làng nghề làm bột ở Tân Phú Trung đã có
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
1
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
từ thế kỷ trước, với nhiều thương hiệu của nhiều cơ sở sản xuất nổi tiếng, được
người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long ưa chuộng, tiêu thụ mạnh trên thị
trường. Người dân nơi đây thấy rằng, nghề làm bột chỉ là lấy công làm lời, đủ trang
trải cuộc sống, muốn có hiệu quả kinh tế cao hơn phải kết hợp nuôi heo. Mối lợi của
nghề làm bột chính là tận dụng cặn bột để nuôi heo, rất mau lớn, chất lượng thịt
ngon. Nhờ biết kết hợp sản xuất bột với chăn nuôi heo theo hướng hiện đại tận dụng
bột phế phẩm, nhiều hộ nông dân không chỉ thoát nghèo mà ngày càng giàu lên.
Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích mà làng nghề mang lại vẫn còn không ít
những thách thức trong vấn đề môi trường. Đa phần các hộ trong làng nghề sản xuất
theo quy mô nhỏ lẻ, tự phát nên gây ra nhiều khó khăn trong việc bảo vệ môi
trường, thu gom và xử lí chất thải. Nước thải từ các hộ sản xuất bột, nuôi heo phân
heo gây ra mùi hôi thối, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân trong khu vực, ảnh
hưởng nghiêm trọng đến môi trường.
Đứng trước thực trạng môi trường làng nghề chế biến bột gạo kết hợp nuôi
heo đang bị ô nhiễm. Mặc khác, để duy trì được làng nghề truyền thống, đồng thời
bảo vệ môi trường theo hướng phát triển bền vững, cải tạo chất lượng nguồn nước
thải. Em đã mạnh dạng tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu đánh giá và đề xuất
giải pháp tái sử dụng dòng thải từ hoạt động làng nghề làm bột xã Tân Phú
Trung – huyện Châu Thành – Đồng Tháp theo phương án cụm dân cư” với hy
vọng giải quyết được những mặt tồn tại trên.
1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Các làng nghề cũng đang đối mặt với nhiều thách thức, đó là vấn đề ô nhiễm
môi trường, do rất nhiều nguyên nhân khác nhau mà chủ yếu là các nguyên nhân
chính sau:
Đầu tiên là vấn đề nhận thức, các hộ sản xuất chưa ý thức đầy đủ về bảo vệ
môi trường ( BVMT ) do trình độ học vấn thấp, sản xuất nhỏ lẻ, tự phát, nhận thức
kém hoặc không biết về tác động môi trường và sức khoẻ cộng đồng đối với các
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
2
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
chất ô nhiễm nên người lao động, cộng đồng dân cư ít hoặc thậm chí không phản
ứng với các nguồn thải…
Thứ hai là chi phí đầu tư các công trình xử lý khá cao (có thể đến vài chục
triệu đồng/m3 ).
Thứ ba là chi phí vận hành, hộ sản xuất phải tốn một chi phí nhất định để vận
hành hệ thống xử lí điều này dẫn đến tình trạng vận hành không thường xuyên do
đó không đạt hiệu quả trong xử lý ô nhiễm.
Thứ tư, các khu vực nông thôn chưa có cơ sở hạ tầng hoặc cơ sở hạ tầng
không tốt.
Chính vì những lí do trên mà đề tài: “Nghiên cứu tính toán cân bằng dòng vật
chất trong phương pháp xử lý chất thải tại làng nghề làm bột xã Tân Phú Trung –
huyện Châu Thành – Đồng Tháp theo phương án cụm dân cư” là vô cùng cần thiết.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu hiện trạng xả thải và biện pháp giảm thiểu ô nhiễm do hoạt động
làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo tại xã Tân Phú Trung, huyện Châu
Thành, tỉnh Đồng Tháp.
Tính toán cân bằng dòng vật chất quá trình sản xuất bột với quy mô cụm dân
cư tại xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp.
Đề xuất mô hình giảm thiểu ô nhiễm xử lý chất thải và tái sử dụng dòng thải
ứng với đặc điểm sinh thái của địa phương theo quy mô cụm dân cư, nhằm duy trì
và phát triển làng nghề làm bột kết hợp chăn nuôi heo theo hướng bền vững về môi
trường và kinh tế.
3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
Để đạt được các mục đích trên, nội dung thực hiện của đề tài gồm:
Tổng quan về xã Tân Phú Trung và làng nghề làm bột kết hợp chăn nuôi
heo tại xã tân Phú Trung, huyện Châu Thành, Đồng Tháp.
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
3
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
Điều tra, khảo sát bằng phiếu nhằm thống kê hình hình sản xuất ,hiện
trạng, và công tác quản lý môi trường khu vực nghiên cứu (tại các làng nghề sản
xuất bột kết hợp chăn nuôi tại xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành – Đồng Tháp)
Lấy mẫu phân tích nhằm đánh giá mức độ ô nhiễm môi tường nước tại
vùng sản xuất bột kết hợp chăn nuôi tại xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành –
Đồng Tháp.
Tính toán cân bằng dòng vật chất trong phương án xử lý để giảm thiểu ô
nhiễm cũng như số vật chất trong quá trình sản xuất.
Đề xuất mô hình giảm thiểu ô nhiễm xử lý chất thải và tái sử dụng dòng
thải của làng nghề theo phương án cụm dân cư.
4. CÁC BƢỚC THỰC HIỆN
- Viết đề cương chi tiết cho đề tài nghiên cứu
- Vạch tuyến
- Lập phiếu khảo sát
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
4
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Đồ án tốt nghiệp
+ Khảo sát tình hình kinh tế - xã hội và tình hình phát triển của những
vùng sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo tại xã TPT, huyện Châu Thành – Đồng
Tháp.
+ Khảo sát bằng phiếu nhằm thống kê tình hình sản xuất, hiện trạng môi
trường nước và công tác QLMT tại các làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi
heo tại xã TPT, huyện Châu Thành – Đồng Tháp.
- Lấy mẫu phân tích nhằm đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường nước tại vùng
sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo tại xã TPT, huyện Châu Thành – Đồng
Tháp.
- Tính toán cân bằng dòng vật chất trong quá trình sản xuất bột quy mô cụm
dân cư.
- Đề xuất các mô hình giảm thiểu, xử lý chất ô nhiễm đến mức cho phép và tái
sử dụng dòng thải.
5. PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU
- Phạm vi nghiên cứu: Xã TPT, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp. Nghiên cứu
thực hiện ở quy mô phòng thí nghiệm.
- Giới hạn không gian:
+ Đề tài này chỉ thực hiện điều tra thực trạng sản xuất và hiện trạng môi
trường để đưa ra các mô hình giảm thiểu ô nhiễm xử lý chất thải thích hợp và kiểm
soát chất thải phù hợp với điều kiện sản xuất của làng nghề sản xuất bột kết hợp
nuôi heo tại xã TPT, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp đối với dòng thải là nước
thải chăn nuôi sản xuất.
+ Chỉ nghiên cứu xử lí nước thải làng nghề làm bột kết hợp chăn nuôi heo
của xã TPT, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp, không tìm hiểu những vấn đề
khác.
SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trang
5
GVHD: Th.S Phạm Đức Phương
Tải về để xem bản đầy đủ
166 trang
18920
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Đồ án Nghiên cứu đánh giá và đề xuất giải pháp tái sử dụng dòng thải từ hoạt động làng nghề làm bột xã Tân Phú Trung – Huyện Châu Thành - Tỉnh Đồng Tháp theo phương án cụm dân cư", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- do_an_nghien_cuu_danh_gia_va_de_xuat_giai_phap_tai_su_dung_d.pdf
