Bài giảng Sản xuất giống cá chẽm (Lates calcarifer, Bloch)
SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHẼM
(Lates calcarifer, Bloch)
NỘI DUNG CHÍNH
MỘT SỐ ĐẶC MỘT SỐ VẤN
ĐIỂM SINH ĐỀ TRONG
HỌC CỦA CÁ SXG CÁ
CHẼM
CHẼM
LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN SXG
CÁ CHẼM
Thái Lan là nước đầu tiên sản xuất thành công giống
cá chẽm (1971)
Đặc điểm sinh trưởng của cá giống nhân tạo không
sai khác với cá giống thu từ tự nhiên
Đến nay đã hoàn thiện qui trình và sản xuất thành
công giống cá chẽm cung cấp đủ, ổn định cho nghề
nuôi
MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ CHẼM
Tính ăn
Cá chẽm trưởng thành ăn thịt
Cá chẽm giống ăn tạp
Phân tích dạ dày các mẫu cá thu ngoài tự nhiên (cỡ 1-
10 cm) thì thấy khoảng 20% là phiêu sinh vật, chủ yếu
là nhóm khuê tảo và phù du thực vật; phần còn lại gồm
tôm, cá nhỏ (Kungvamkij, 1971)
Đối với cỡ cá dài hơn 20 cm trong dạ dày chứa 100%
là mồi động vật, trong đó 70% là giáp xác (tôm và cua
nhỏ) và 30% là cá nhỏ. Những loài cá tìm thấy trong
ruột cá chẽm ở giai đoạn này chủ yếu là cá liệt và cá
đối.
MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ CHẼM
Thành thục sinh dục
Cá chẽm có hiện tượng chuyển đổi giới tính
Vào giai đoạn đầu của đời sống (1,5-2,5 kg), phần lớn cá
chẽm là cá đực nhưng khi đạt trọng lượng 4-6 kg phần lớn cá
trở thành cá cái
Sau 3-4 năm nuôi, với cùng nhóm tuổi có cả cá đực và cá cái.
MỘT SỐ VẤN ĐỀ TRONG SXG
CÁ CHẼM
Các hình thức sinh sản
Vấn đề trong ương ấu trùng
Ương cá giống
Vấn đề bệnh trong SXG
Sinh sản cá chẽm
Hormon
Kích thích
Đk môi
trường
Sinh sản
Thụ tinh
nhân tạo
Kiểm tra trứng
Kiểm tra độ thành thục sinh dục của cá cái bằng
dụng cụ thăm trứng
Trứng thành thục là trứng có đường kính khoảng
400 µm
Source: Barramundi Farming Handbook, 2007
Thụ tinh nhân tạo
Nên kiểm tra mức độ thành thục của cá bố mẹ ngay sau khi
bắt được. Nếu cá cái chín mùi sinh dục và cá đực chảy tinh
thì có thể vuốt trứng và sẹ ngay trên tàu
Cá bố mẹ thành thục sinh dục chín mùi được bắt ở ngư
trường hoặc trong bể
Vuốt trứng và sẹ cho thụ tinh
Trứng chín mùi sinh dục có đường kính 0,8 mm, giọt dầu 0,2
mm, vỏ phẳng, màu vàng sáng, trong suốt
Thụ tinh khô: vuốt trứng cá cái vào đồ chứa=>cho tinh dịch
vào=> dùng lông gà trộn đều 5 phút=> thêm nước biển sạch
vào khuấy đều, để yên 5 phút=> đem ấp
Kích thích cá đẻ bằng hormon
Hormon được sử dụng là LHRHa (Luteinising
Hormone Releasing Hormone analogue)
Có thể tiêm hoặc trộn với cholesterol và cấy dưới
da
Kích thích cá đẻ bằng hormon
Tiêm hormon
Liều: 50-100 µg/kg cá cái
Tiêm nhắc lại liều thấp hơn
25 µg/kg cá đực
Tiêm vào cơ lưng
Source: Barramundi Farming Handbook, 2007
Kích thích cá đẻ bằng hormon
Cấy dưới da viên hỗn hợp cholesterol và hormon
Quá trình tạo viên hỗn hợp:
Pha 5 mg LHRHa với 1 ml etanol 100%
Trộn 0,1 mg cholesterol với dd hormon trên =>để
khô trong không khí 1-2 h
Đúc viên
Kích thích cá đẻ bằng hormon
Dụng cụ đúc viên hormon
Source: Barramundi Farming Handbook, 2007
Source: Barramundi Farming Handbook, 2007
Kích thích cá đẻ bằng hormon
Liều dùng: 50 µg/kg cá cái
Các viên hỗn hợp được giữ ở - 18 oC
Nên cấy sâu dưới da có thể giữ được hơn 6 tháng
Kích thích cá đẻ bằng cách điều chỉnh
môi trường
Thay đổi độ mặn của nước giống như lúc cá di cư
Giảm nhiệt độ nước giống như nhiệt độ nước giảm
sau khi mưa
Hạ mức nước và sau đó cho nước biển sạch vào bể
giống như thủy triều đang dâng và theo chu kỳ trăng
Cá sẽ đẻ ngay vào buổi tối sau khi kích thích (khoảng
6-8 giờ tối). Nếu cá không đẻ thì lặp lại quá trình
kích thích này 2-3 ngày nữa cho đến khi cá đẻ
Một số vấn đề trong ương ấu trùng
Tảo và luân trùng vô cùng quan trọng trong SXG
cá chẽm
Các loài tảo dùng để ương cá chẽm là Tetraselmis
sp và Chlorella sp
Luân trùng là loại thức ăn quan trọng nhất cho ấu
trùng cá chẽm ở giai đoạn đầu. Luân trùng rất giàu
dinh dưỡng và có kích cỡ nhỏ nên rất phù hợp cho
cá con bắt mồi. Luân trùng trong môi trường ương
cá con cần giữ ở mật độ 3-5 cá thể/mL ít nhất 10
ngày
Phân cỡ
Hiện tương ăn lẫn nhau ở cá chẽm xuất hiện rõ rệt
kể từ khi chúng bắt đầu ăn Artemia (cá 10 ngày
tuổi). Phân cỡ được tiến hành 1 tuần sau khi cá bắt
đầu ăn Artemia, sau đó cứ mỗi tuần tiến hành phân
cỡ một lần
Source: Barramundi Farming Handbook, 2007
Tải về để xem bản đầy đủ
35 trang
22/04/2022
280
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Sản xuất giống cá chẽm (Lates calcarifer, Bloch)", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- bai_giang_san_xuat_giong_ca_chem_lates_calcarifer_bloch.pdf
