Khóa luận Nghiên cứu công tác kế toán quản trị chi phí tại Khách sạn Sài Gòn Morin
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA KẾ TOÁN - KIỂM TOÁN
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU
CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ
TẠI KHÁCH SẠN SÀI GÒN MORIN
NGUYỄN THẢO TIÊN
Khóa học 2016 - 2020
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA KẾ TOÁN - KIỂM TOÁN
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU
CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ
TẠI KHÁCH SẠN SÀI GÒN MORIN
Sinh vn thực hiện:
Nguyễn Thảo Tiên
Lớp: K50D Kế toán
Niên khoá: 2016-2020
Giảng viên hướng dẫn:
ThS. Đào Nguyên Phi
Huế, tháng 01 năm 2020
Lời Cảm Ơn
Trong quá trình học tập rèn luyện tại trường Đại học Kinh tế Huế cũng như
quá trình nghiên cứu lý luận và thực tiễn để hoàn thành khoá luận tốt nghiệp này,
ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ từ quý
thầy cô; quý cô, chú, anh, chị tại đơn vị thực tập cũng như gia đình, bạn bè.
Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến quý thầy cô giáo trường Đại học
Kinh tế Huế, đặc biệt là quý thầy cô khoa Kế toán – Kiểm toán đã hết lòng giảng dạy,
tận tình truyền đạt những kiến thức vô cùng cần thiết và bổ ích cho tôi trong suốt thời
gian học tập tại trường những năm qua. Đó chính là nền tảng giúp ti hoàn thành đề
tài khoá luận tốt nghiệp mang tên: “Nghiên cứu công tác kế toán quản trị chi phí tại
khách sạn Sài Gòn Morin” cũng như công việc của bản thân tôi sau này.
Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Th.S Đào Nguyên Phi,
người thầy đã tận tình dạy bảo, hướng dẫn tỉ mỉ và theo sát tôi để tôi có những bước
đi đúng đắn trong suốt quá trình thực tập. Sự giúp đỡ của thầy là bước đệm vững chắc
để tôi có thể thực hiện tốt khoá luận tốt nghiệp của mình.
Đồng thời, tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo
Khách sạn Saigon Morin Huế, đặc biệt là quý cô, chú, anh, chị phòng Kế toán đã cho
tôi sự hỗ trợ nhiệt tình với những góp ướng dẫn cụ thể cùng những thông tin quý
giá, tạo điều kiện để tôi có thể tiếp cận được nguồn thông tin một cách dễ dàng nhất,
giúp cho những nghiên cứu của tôi trở nên hiệu quả và chính xác hơn.
Cuối cùng, không thể không kể đến những người thân yêu là gia đình, bạn bè
đã luôn quan tâm, gvà động viên tôi trong suốt thời gian qua.
Dù đã có nhiều lực, cố gắng nhưng do kiến thức và thời gian còn nhiều hạn
chế nên chắc chn trong khoá luận sẽ không tránh khỏi được một số thiếu sót, tôi rất
mong sẽ nhận đượhững góp ý chân thành từ quý thầy cô cùng các bạn sinh viên để
tôi có thể hoàn thiện đề tài nghiên cứu của mình một cách tốt nhất, bổ sung thêm
những nghiệm là hành trang quý báu cho tôi trên con đường sau này.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Huế, tháng 01 năm 2020
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thảo Tiên
i
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh
Báo cáo tài chính
Bảo hiểm xã hội
Bảo hiểm y tế
BC KQHĐKD
BCTC
BHXH
BHYT
BHTN
CP
Bảo hiểm thất nghiệp
Chi phí
Chi phí nhân công
Chi phí nguyên vật liệu
Chi phí sản xuất chung
Công ty cổ phần
Doanh nghiệp
CP NC
CP NVL
CP SXC
CTCP
DN
Dịch vụ
DV
Free of charge
Đơn vị tính
FOC
ĐVT
Kế hoạch
KH
Kinh phí công đoàn
Kế toán tài chính
Khách
KPCĐ
KTTC
KS
Nợ dài hạn
NDH
NNH
NPT
Nợ ngắn hạn
Nợ phải trả
Nguồn vốn
NV
Số lượng
SL
Sản phẩm
SP
Sản xuất kinh doanh
Thu nhập doanh nghiệp
Trách nhiệm hữu hạn
Tài khoản
SXKD
TNDN
NHH
TK
Tài sản
TS
Tài sản cố định
Tài sản ngắn hạn
Tài sản dài hạn
Vốn chủ sở hữu
Việt Nam Đồng
TSCĐ
TSNH
TSDH
VCSH
VNĐ
ii
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
DANH MỤC BẢNG
Bảng 2.1. Tình hình lao động tại khách sạn Sài Gòn Morin năm 2016-2018...............37
Bảng 2.2: Cơ cấu tài sản của khách sạn Sài Gòn Morin qua 3 năm 2016-2018 và 6
tháng đầu năm 2019.......................................................................................................50
Bảng 2.3: Biến động tài sản của khách sạn Sài Gòn Morin qua 3 năm 2016-2018......5
Bảng 2.4: Cơ cấu nguồn vốn của khách sạn Sài Gòn Morin qua 3 năm 2016-2018 và 6
tháng đầu năm 2019.......................................................................................................56
Bảng 2.5: Biến động nguồn vốn của khách sạn Sài Gòn Morin qua 3 năm 2016-2018..........58
Bảng 2.6: Bảng tình hình biến động KQKD của khách sạn Sài Gòn Morin qua 3 năm
2016-2018......................................................................................................................61
Bảng 2.7: Dự toán chi phí cho năm 2019 của khách sạn Sài Gòn Morin .....................68
Bảng 2.8: Một số tài khoản theo dõi chi phí của khách sạn Sài Gòn Morin.................71
Bảng 2.9: Bảng mã hoá các bộ phận trong khách sạn...................................................72
Bảng 2.10: Báo cáo tình hình thực hiện chi phí năm 2018 khách sạn Sài Gòn Morin......76
Bảng 2.11: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh ăn uống năm 2018 ........................78
Bảng 2.12: Báo cáo kết quả hoạt động kdoanh phòng ngủ năm 2018....................79
Bảng 3.1: Bảng phân công công việc bổ sung của bộ phận kế toán khách sạn ............89
Bảng 3.2: Bảng phân loại chi phí của khách sạn Sài Gòn Morin Huế..........................91
Bảng 3.3: Bảng theo dõi mức đóng góp lợi nhuận của các món ăn..............................94
Bảng 3.4: Bảng dự tphí theo mùa của khách sạn Sài Gòn Morin hằng năm ...... 101
Bảng 3.5: bảng dự toán theo hoạt động của bộ phận ẩm thực khách sạn Sài Gòn Morin.....103
Bảng 3.6: Bảng ệ số quy đổi các loại phòng của khách sạn Sài Gòn Morin............ 105
Bảng 3.7: Bảng quy đổi ngày-phòng có khách của khách sạn Sài gòn Morin tháng 3
năm 20................................................................................................................... 106
Bảng 3.8: Bảng tính giá thành từng hạng phòng ngủ khách sạn Sài Gòn Morin tháng 3
năm 2019 .................................................................................................................... 107
Bảng 3.9: So sánh chi phí nguyên vật liệu thực tế phát sinh và chi phí dự toán của
hàng ăn, uống năm 2018............................................................................................. 109
Bảng 3.10: So sánh doanh thu thực tế phát sinh và doanh thu dự toán của hàng ăn,
uống năm 2018 ........................................................................................................... 109
iii
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
DANH MỤC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1. Vai trò của kế toán quản trị với chức năng quản lý trong DN.......................8
Sơ đồ 1.2: Sơ đồ tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm dịch vụ khách sạn ..............24
Sơ đồ 1.3: Sơ đồ tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm dịch vụ ăn uống .................26
Sơ đồ 1.4: Sơ đồ tổng quan về phân tích biến động chi phí..........................................27
Sơ đồ 1.5: Mô hình tổng quát để tính biến động chi phí...............................................27
Sơ đồ 2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn Sài Gòn Morin..........44
Sơ đồ 2.2. Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán của khách sạn Sài Gòn Morin..........45
Sơ đồ 2.3: Quy trình xây dựng dự toán tại khách sạn Sài Gòn Morin ..........................67
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 2.1: Tổng lao động của khách sạn qua 3 năm 2016-2018................................38
Biểu đồ 2.2: Cơ cấu lao động theo giới của khách sạn năm 2016-2018................38
Biểu đồ 2.3: Biến động lao động theo độ tuổi của khách sạn năm 2016-2018.............39
Biểu đồ 2.4: Biến động lao động theo trình độ của khách sạn năm 2016-2018............40
Biểu đồ 2.5: Cơ cấu TS của khh sạn qua 3 năm 2016-2018 và 6 tháng đầu năm 2019...51
Biều đồ 2.6: Biến độkhoản mục TSNH và TSDN qua 3 năm 2016-2018.........52
Biểu đồ 2.7: Cơ cấu nguồn vốn của khách sạn qua 3 năm 2016-2018 và 6 tháng đầu
năm 2019 ...................................................................................................................55
Biều đồ 2.8: Biến động của NPT và VCSH qua 3 năm 2016-2018 ..............................59
iv
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
MỤC LỤC
Lời cảm ơn.......................................................................................................................i
Danh mục chữ viết tắt ................................................................................................. II
Danh mục bảng...........................................................................................................III
Danh mục sơ đồ........................................................................................................... IV
Danh mục biểu đồ....................................................................................................... IV
Mục lục ..........................................................................................................................V
PHẦN I - ĐẶT VẤN ĐỀ ...............................................................................................1
1. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu..............................................................................................2
3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu............................................................................3
4. Phương pháp nghiên cứu......................................................................................3
5. Cấu trúc khoá luận................................................................................................5
6. Kết quả dự kiến .....................................................................................................5
PHẦN II - NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.............................................6
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG
DOANH NGHIỆP KINH DOANH KCH SẠN.....................................................6
1.1. Lý luận chung về kế toán quản trị chi phí .......................................................6
1.1.1. Tổng quan về kế toán quản trị ......................................................................6
1.1.1.1. Khái niệm, đặc điểm của kế toán quản trị ............................................6
1.1.1.2. Bản ủa kế toán quản trị ...............................................................7
1.1.1.3. Vai trò ủa kế toán quản trị ..................................................................7
1.1.2. Tổnquan về chi phí ....................................................................................8
1.1.2.1. Ki niệm, đặc điểm của chi phí...........................................................8
1.2.2. Bản chất của chi phí..............................................................................9
1.1.3. Tổng quan về kế toán quản trị chi phí ..........................................................9
1.1.3.1. Khái niệm về kế toán quản trị chi phí ...................................................9
1.1.3.2. Bản chất của kế toán quản trị chi phí .................................................10
1.1.3.3. Mối quan hệ giữa kế toán quản trị chi phí với chức năng quản trị ....11
1.2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn...................................................12
1.2.1. Khái niệm kinh doanh khách sạn................................................................12
1.2.2. Nội dung của hoạt động kinh doanh khách sạn..........................................12
v
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
1.2.3 Đặc điểm riêng của hoạt động kinh doanh khách sạn và những ảnh hưởng
đến công tác kế toán quản trị ................................................................................13
1.3. Nội dung tổ chức công tác kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp
kinh doanh khách sạn .............................................................................................14
1.3.1 Tổ chức bộ máy kế toán quản trị .................................................................14
1.3.2. Nội dung công tác kế toán quản trị trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn...1
1.3.2.1. Phân loại chi phí trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ............15
1.3.2.2. Xác định chi phí chuẩn và lập dự toán chi phí ...................................18
1.3.2.3. Xác định chi phí cho từng đối tượng chi phí và tính giá thành ..........22
1.3.2.4. Phân tích biến động để kiểm soát chi phí .........................................26
1.3.2.5. Báo cáo chi phí theo từng trung tâm trách nhiệm ..............................29
1.3.2.6. Phân tích thông tin kế toán quản trị phục vụ cho việc ra quyết định
ngắn hạn...........................................................................................................30
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI
KHÁCH SẠN SÀI GÒN MORIN.............................................................................32
2.1. Tổng quan về khách sạn Sài gòn Morin.........................................................32
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển .................................................................32
2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ............................................................................36
2.1.2.1. Chức năng ...........................................................................................36
2.1.2.2. Nhiệm vụ..............................................................................................36
2.1.3. Tình hình lao độcủa khách sạn Sài Gòn Morin năm 2016-2018...........36
2.1.4. Đặc điểm chức quản lý, tổ chức kế toán khách sạn Sài Gòn Morin..41
2.1.4.1. Tổ chức bộ máy quản lý ......................................................................41
2.1.4.2. Tổ hức bộ máy kế toán.......................................................................45
2.1.5. Khái quát tình hình tài sản, nguồn vốn qua 3 năm 2016-2018 và 6 tháng
đăm 2019........................................................................................................49
2.1.5.1. Tình hình tài sản..................................................................................49
2.1.5.2. Tình hình nguồn vốn............................................................................55
2.1.6. Khái quát tình hình kết quả kinh doanh của khách sạn qua 3 năm 2016-
2018 và 6 tháng đầu năm 2019.............................................................................60
2.2. Thực trạng công tác kế toán quản trị phi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin ....64
2.2.1. Thực trạng tổ chức bộ máy kế toán quản trị của khách sạn Sài Gòn Morin......64
2.2.2. Thực trạng tổ chức nội dung kế toán quản trị tại khách sạn Sài Gòn Morin .....64
vi
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
2.2.2.1. Nhận diện và phân loại chi phí tại khách sạn.....................................64
2.2.2.2. Thực trạng công tác xác định chi phí chuẩn và lập dự toán chi phí tại
khách sạn..........................................................................................................64
2.2.2.3. Thực trạng công tác xác định chi phí cho từng đối tượng chịu chi phí
(quy nạp chi phí) và tính giá thành ..................................................................70
2.2.2.4. Thực trạng công tác phân tích biến động để kiểm soát chi phí ..........7
2.2.2.5. Thực trạng công tác báo cáo chi phí của từng trung tâm trách nhiệm......77
2.2.2.6. Thực trạng công tác xác định thông tin kế toán quản trị với việc ra
quyết định ngắn hạn .........................................................................................80
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GỢI Ý NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG ÁC KẾ TOÁN
QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI KHÁCH SẠN SÀI GÒN MORIN ...............................83
3.1. Đánh giá chung công tác kế toán khách sạn và công tác kế toán quản trị
chi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin.....................................................................83
3.1.1. Đánh giá chung về công tác kế toán tại khách sạn .....................................83
3.1.1.1. Những ưu điểm...................................................................................83
3.1.1.2. Những hạn chế ....................................................................................85
3.1.2. Đánh giá công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn ...........................85
3.1.2.1. Những ưu điểm..............................................................................85
3.1.2.2. Những điểm hạn chế............................................................................85
3.2. Sự cần thiết của việc hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí .............87
3.3. Một số gợi ý vmặt hính sách nhằm hoàn thiện công tác kế toán quản trị
chi phí tại khách ài Gòn Morin.....................................................................88
3.3.1. Về tổ chức bộ máy kế toán quản trị tại khách sạn......................................88
3.3.2. Về nội dng công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn ......................89
3.2.2.1. Nhận diện và phân loại chi phí ...........................................................90
.2.2. Xây dựng chi phí chuẩn (định mức chi phí) và lập dự toán chi phí....92
3.3.2.3. Hoàn thiện công tác tính giá thành.................................................. 104
3.3.2.4. Hoàn thiện công tác kiểm soát chi phí............................................. 108
PHẦN III - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................. 111
1. Kết luận............................................................................................................. 111
2. Kiến nghị........................................................................................................... 112
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................ 114
PHỤ LỤC .................................................................................................................. 116
vii
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
PHẦN I - ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Tính cấp thiết của đề tài
Trong giai đoạn hội nhập và phát triển cùng với quá trình thực hiện công nghiệp
hoá - hiện đại hoá ngày càng có những bước đột phá mạnh mẽ, các DN thuộc mọi loại
hình có nhiều hơn những cơ hội và thách thức để tìm kiếm lợi nhuận và khẳng định vị
trí trên thị trường. Trong nhiều yếu tố tác động đến sự thành công của một DN, yếu tố
quản trị chi phí là vô cùng quan trọng và được nhà quản lý quan tâm hàng đầu, bởi vì
lợi nhuận nhiều hay ít chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi những chi phí ã chi ra. Muốn
quản trị chi phí hiệu quả, người quản lý phải biết nhận diện, phân tích, đánh giá và
kiểm soát những hoạt động, đối tượng phát sinh ra chi phí; từ đó có thể đưa ra những
quyết định hợp lý trong quá trình kinh doanh của DN. Trong thực tế, những quyết định
được đưa ra thường được thiết lập dựa trên nguồn thông tin kế toán, nhất là kế toán
quản trị. Với chức năng lập dự toán, kiểm soát thực hiện, phân tích và hỗ trợ cho việc
ra quyết định, kế toán quản trị đã cung cấp thông tin một cách nhanh chóng giúp nhà
quản trị nắm bắt cũng như kiểm soát kết quả kinh doanh của đơn vị một cách kịp thời
từ đó đưa ra được những quyết định đúng đắn.
Đối với các DN hiện nay thì thuật ngữ kế toán quản trị đã dần quen thuộc từ những
năm gần đây (kế toán quản trị bắt nguồn từ kế toán chi phí, xuất hiện từ khoảng năm 1850
trong ngành dệt và ngường sắt ở Mỹ và từ năm 1995 – năm ta tiến hành công tác cải
cách kế toán thì thuật nkế toán quản trị bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam). Về mặt pháp lý
thuật ngữ kế toquản trị được ghi nhận chính thức trong Luật kế toán Việt Nam ban
hành ngày 17/6/20và nội dung tổ chức kế toán quản trị tại các DN Việt Nam do Bộ tài
chính bhành ngày 12/6/2006 theo Thông tư 53/2006/TT-BTC bước đầu đã đề cập,
hướng dẫn áp dụng kế toán quản trị trong DN. Tuy nhiên, cho đến nay kế toán quản trị nói
chung và kế toán quản trị chi phí nói riêng vẫn đang còn là một vấn đề khá mới mẻ đối
với các DN trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế, đặc biệt là với các DN kinh doanh khách
sạn. Thêm vào đó, hiện nay cũng chưa có nhiều các giáo trình tiếng việt hướng dẫn một
cách cụ thể về kế toán quản trị trong hoạt động kinh doanh khách sạn. Chính vì vậy mà đa
số các khách sạn ở Huế vẫn chưa áp dụng và sử dụng kế toán quản trị cũng như kế toán
quản trị chi phí như một công cụ quản lý hữu hiệu.
1
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
Khách sạn Sài Gòn Morin là một trong những đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực du
lịch lâu năm trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Trong bối cảnh tiềm năng du lịch ngày
càng lớn (Cụ thể ngày 25/12/2019 vừa qua, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế vừa công bố tình
hình kinh doanh du lịch năm 2019 với tổng lượng khách đến Huế ước đạt 4,81 triệu lượt,
tăng 11,1% so với cùng kỳ. Doanh thu từ du lịch năm 2019 ước đạt 4.945 tỷ đồng, tăng
10,54%), sự cạnh tranh giữa các DN kinh doanh khách sạn ngày càng gay gắt. Nhà qun
trị của khách sạn luôn nhận thức được tầm quan trọng của công tác kế toán quản trị nhưng
hiện nay tại đơn vị vẫn chưa tổ chức công việc kế toán quản trị một cách rõ ràng, đầy đủ,
việc xây dựng dự toán ngân sách đôi khi còn dựa nhiều vào ý chí chủ quan của nhà quản
lý, việc tập hợp cũng như kiểm soát chi phí còn gặp nhiều khó khăn.
Trong quá trình nghiên cứu, tìm hiểu về công tác kế toán quản trị chi phí tại
khách sạn, tôi nhận thấy đến nay vẫn chưa có nhiều những đề tài nghiên cứu về kế
toán quản trị chi phí cho mảng hoạt động dịch vụ mà các đề tài chủ yếu tập trung
nghiên cứu cho các DN sản xuất và đặc biệt là chưa có một đề tài nào nghiên cứu công
tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin.
Xuất phát từ thực tiễn đó, nhận thấy được sự cấp thiết của đề tài, với mong
muốn nâng cao hiệu quả công tác kế tquản trị nói chung và quản trị chi phí của
khách sạn nói riêng, tôi đã chọn đề tài: “Nghiên cứu công tác kế toán quản trị chi
phí tại khách sạn Sài Gòn Morin” làm khoá luận tốt nghiệp của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu tuát
Nhằm hệ thống hóa các phương pháp kế toán quản trị chi phí nói chung và vận
dụng cụ thể vào công tác kế toán quản trị chi phí của khách sạn Sài Gòn Morin Huế,
khoá luận nghiên cứu một số phương pháp kế toán quản trị chi phí đồng thời thông
qua qunh nghiên cứu thực tiễn tại khách sạn Sài Gòn Morin để xem xét việc vận
dụng kế toán quản trị chi phí ở mức độ nào, trên cơ sở đó hoàn thiện một số nội dung
công tác kế toán quản trị chi phí cụ thể nhằm phản ánh, cung cấp thông tin về công tác
kế toán quản trị chi phí một cách chính xác hơn, góp phần thiết thực trong công tác
quản trị của đơn vị.
Mục tiêu cụ thể
- Tổng hợp và hệ thống hoá các vấn đề lý luận cơ bản về kế toán quản trị chi
phí trong DN, cụ thể cho DN kinh doanh khách sạn.
2
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
- Tìm hiểu tổng quan về khách sạn Sài Gòn Morin cũng như hoạt động kinh
doanh tại đơn vị qua đó có được cách nhìn nhận về tình hoạt động kinh doanh của DN
kinh doanh khách sạn.
- Tìm hiểu, phân tích thực trạng công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn
Sài Gòn Morin.
- Đưa ra những ưu điểm và những vấn đề còn hạn chế trong công tác kế ton
quản trị chi phí của đơn vị.
- Căn cứ vào những điểm hạn chế nói trên, tôi kỳ vọng đề xuất gợi ý cho một số
chính sách nhằm góp phần giúp doanh nghiệp hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi
phí tại đơn vị mình.
3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu:
Đối tượng nghiên cứu của khoá luận là những vấn đề lý luận và thực tiễn liên
quan đến công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin.
Phạm vi nghiên cứu:
+ Nội dung nghiên cứu: Công tác kế toán quản trị chi phí, chủ yếu tập trung vào hai
hoạt động chủ đạo của khách sạn là kinh h dịch vụ khách sạn và dịch vụ ăn uống.
+ Không gian nghiên cứu: Khách sạn Sài Gòn Morin.
Địa chỉ: số 30 Lê Lợi, phường Phú Nhuận, thành phố Huế.
+ Thời gian nghiên cứ
Thời gian nghu thực tập: từ ngày 16/09/2019 đến ngày 22/12/2019.
Thời gian thu thập số liệu
Số liệu dg để phân tích và đánh giá tình hình nguồn lực và kết quả hoạt
động là nguồn số liệu tổng hợp của 3 năm 2016, 2017, 2018 và 6 tháng đầu năm 2019.
ố liệu thu thập để minh hoạ công tác kế toán tại DN: năm 2018 và 6 tháng
đầu năm 2019.
4. Phương pháp nghiên cứu
Để đạt được những mục tiêu đã đề ra, tôi đã sử dụng những phương pháp
nghiên cứu như sau:
Phương pháp thu thập số liệu
- Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Phương pháp này được tôi sử dụng để thu
thập thông tin thứ cấp như: nội dung của chuẩn mực, thông tư hướng dẫn của Bộ tài
3
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
chính; các chuyên đề, khoá luận có liên quan tại thư viện trường và trên internet; các
tài liệu thu thập tại công ty và một số văn bản pháp luật về DN ,... để hệ thống hoá cơ
sở lý luận về công tác kế toán quản trị chi phí, đồng thời kế thừa tiếp tục cải thiện
những hướng nghiên cứu mới.
- Phương pháp phân loại và tổng hợp tài liệu: Phương pháp này được tôi sử dụng để
phân loại các sổ sách, chứng từ, báo cáo và các thông tin liên quan theo mục đích sử dụg
cho vấn đề nghiên cứu. Từ đó, thu thập, tổng hợp các thông tin từ nhiều nguồn của phòng
kế toán và các phòng ban khác tại công ty có liên quan đến vấn đề nghiên cứu.
- Phương pháp quan sát: Trong quá trình thực tập tại khách sạn, tôi đã quan sát
và ghi chép lại những công việc của kế toán trưởng, nhân viên phòng Kế toán và các
phòng ban khác để thấy được công việc cụ thể và quy trình hoạt động của mỗi bộ
phận, mỗi nhân viên.
- Phương pháp phỏng vấn: Ngoài việc quan sát, trong một số trường hợp, tôi đã
phỏng vấn, trao đổi trực tiếp với những người có liên quan đến vấn đề nghiên cứu như:
giám đốc, kế toán trưởng,... để hiểu được bản chất một số công việc cũng như thu thập
những thông tin cần thiết, đồng thời đánh giá khả năng hệ thống kế toán hiện tại đã và
đang đáp ứng yêu cầu quản lý ở mức đo.
Không những vậy, tôi còn phỏng vấn thêm kế toán trưởng và trưởng các bộ
phận để tổng hợp và nhận diện quy trình xử lý thông tin cũng như cách thức tham mưu
thông tin kế toán quản trị lên iám đốc.
Bên cạnh việsát và phỏng vấn, để thu thập thêm các thông tin tôi còn xin
phép kế toán trưởng được chụp ảnh các bảng giá niêm yết tại các bộ phận dịch vụ,
phòng ngủ; chụlại màn hình máy tính...của khách sạn làm tư liệu để phục vụ cho quá
trình tìm hiểu, nghiên cứu đề tài.
hương pháp xử lý, phân tích số liệu: Dựa trên những dữ liệu thu thập
được, dùng các phương pháp như: so sánh, thống kê, phân tích,... để làm rõ nội dung
cần nghiên cứu, từ đó đưa ra những nhận xét cũng như đề xuất các giải pháp giúp cải
thiện tình hình vận hành của công ty:
- Phương pháp so sánh: bao gồm cả phương pháp so sánh tương đối và so sánh
tuyệt đối, dùng để phân tích tình hình biến động của quy mô tài sản, nguồn vốn, tình
hình kết quả sản xuất kinh doanh qua 3 năm 2016, 2017, 2018.
4
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
- Phương pháp thống kê và phân tích: Tổng hợp các dữ liệu cùng nội dung liên
quan để phân tích, từ đó đưa ra nhận xét, đánh giá ưu điểm, nhược điểm nhằm tìm ra
nguyên nhân và giải pháp khắc phục.
* Với công cụ xử lý số liệu: xử lý trên chương trình Excel.
Từ đó, tổng hợp các kết quả so sánh và phân tích trên để đưa ra nhận xét chung,
tìm những mặt ưu điểm để phát huy và những mặt hạn chế để đưa ra những giải php
khắc phục.
Phương pháp mô tả
Là phương pháp dùng để mô tả quá trình luân chuyển chứng từ, quy trình hạch
toán kế toán trong doanh nghiệp.
5. Cấu trúc khoá luận
Khoá luận gồm có 3 phần:
Phần I: Đặt vấn đề
Phần II: Nội dung và kết quả nghiên cứu
Chương 1: Cơ sở lý luận về kế toán quản trị chi phí trong DN kinh doanh khách sạn.
Chương 2: Thực trạng công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin.
Chương 3: Một số gợi ý nhằm thiện công tác kế toán quản trị chi phí tại
khách sạn Sài Gòn Morin.
Phần III: Kết luận và kiến nghị
6. Kết quả dự kiến
Khi kết thúc qh nghiên cứu, thực tập và tìm hiểu về công tác kế toán quản trị
chi phí tại khách sạn Sài Gòn Morin, tôi dự kiến sẽ có những kết quả đạt được như sau:
Thứ nhất, vic hệ thống hoá cơ sở lý luận sẽ giúp có được một cái nhìn tổng
quan về kế toán quản trị chi phí trong DN kinh doanh khách sạn.
hai, tôi kỳ vọng từ những thông tin tổng quan về khách sạn đã thu thập
được sẽ cung cấp một cách khái quát về tình hình thực tế hoạt động kinh doanh trong
DN kinh doanh khách sạn.
Thứ ba, nhìn nhận một cách cụ thể công tác kế toán quản trị chi phí được tổ
chức như thế nào trong DN kinh doanh khách sạn nói chung và cho khách sạn Sài Gòn
Morin nói riêng.
Thứ tư, đưa ra được những so sánh, đánh giá và đề xuất được một số gợi ý về
mặt chính sách nhằm hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí tại khách sạn.
5
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
PHẦN II - NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ
TRONG DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN
1.1. Lý luận chung về kế toán quản trị chi phí
1.1.1. Tổng quan về kế toán quản trị
1.1.1.1. Khái niệm, đặc điểm của kế toán quản trị
Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường đang trên đà phát triển như hiện nay, các
DN thuộc nhiều loại hình được thành lập và cạnh tranh mạnh mẽ nhằm tìm chỗ đứng
trên thị trường. Để có sức cạnh tranh cao, DN cần được cung cấp thôg tin đầy đủ, kịp
thời và chính xác để tự điều chỉnh, thích ứng với những biến động trên thị trường cũng
như nắm bắt các cơ hội và đưa ra các quyết định đúng đắn. Do đó, kế toán quản trị
ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với mỗi DN.
Đến nay, có nhiều khái niệm khác nhau về kế toán quản trị:
Theo các Giáo sư Đại học South Florida là Jack L. Smith, Robert M. Keith và
William L. Stephens trong “Accounting Principles”, p.962: “Kế toán quản trị là một
hệ thống kế toán cung cấp cho các nhà n trị những thông tin định lượng mà họ cần
để hoạch định và kiểm soát.”
Theo định nghĩa của Hiệp hội kế toán viên Hoa Kỳ năm 1982: “Kế toán quản
trị là quá trình nhận diện, lường tổng hợp, phân tích, lập báo cáo, giải trình và
truyền đạt thông tin tnh và phi tài chính cho các nhà quản trị DN để hoạch định,
đánh giá và điều hành hoạt động kinh doanh trong phạm vi nội bộ DN nhằm sử dụng
có hiệu quả các tài ản và quản lý chặt chẽ các tài sản đó.” Thông tin tài chính và phi
tài chính cung cấp trong phạm vi nội bộ DN bao gồm: Thông tin về chi phí sản xuất
sản phẩm hoặc dịch vụ cung cấp của DN; Quá trình lập các dự toán cung cấp thông tin
cho việc xây dựng kế hoạch và kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch hướng đến các
mục tiêu trên thị trường của DN; Thiết kế để lập báo cáo và phân tích những báo cáo
cung cấp các thông tin đặc thù để giúp các nhà quản trị ra quyết định kinh doanh.
Theo khoản 10 – điều 3 – Luật kế toán Việt Nam năm 2015, kế toán quản trị “là
việc thu thập, xử lý, phân tích và cung cấp thông tin kinh tế, tài chính theo yêu cầu quản
trị và quyết định kinh tế, tài chính trong nội bộ đơn vị kế toán”.
6
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
Mỗi khái niệm trên đây đều có các cách diễn đạt khác nhau, song nhìn chung
đều có sự thống nhất một cách tương đối, đó là kế toán quản trị là một bộ phận của
công tác kế toán nói chung, đồng thời là một công cụ không thể thiếu được đối với
công tác quản lý nội bộ DN. Thông qua kế toán quản trị, các thông tin về hoạt động
kinh tế tài chính của DN được trình bày một cách cụ thể, tỉ mỉ, đáp ứng yêu cầu quản
lý theo từng chỉ tiêu chi tiết và quản lý từng bộ phận DN. Như vậy, chúng ta có tể
nhận thấy rằng, kế toán quản trị là loại hình kế toán cung cấp thông tin cho những
người làm công tác quản lý để ra quyết định, là phương tiện để thực hiện kiểm soát
quản lý trong DN.
1.1.1.2. Bản chất của kế toán quản trị
Bản chất của kế toán quản trị là một bộ phận của hệ thống kế toán nhằm cung
cấp thông tin chủ yếu cho các nhà quản trị nội bộ ở từng tổ chức. Kế toán quản trị
không chỉ thu thập, xử lý và cung cấp thông tin phản ánh quá khứ mà còn cả thông tin
hướng về tương lai mà các nhà kế toán tài chính không đảm trách được. Đó là những
thông tin được xử lý dựa vào những thành tựu của công cụ quản lý, phương tiện tính
toán hiện đại nhằm tăng cường tính linh hoạt, kịp thời, hữu hiệu nhưng đơn giản và
khả thi của quy trình quản lý. Bên cạnđó, kế toán quản trị kết hợp với kế toán tài
chính làm cho hệ thống công việc kế toán hoàn thiện và phong phú hơn.
Kế toán quản trị nhấn mạnh đến tính dự báo của thông tin và trách nhiệm của
nhà quản trị các cấp việc lập kế hoạch, tổ chức điều hành, kiểm soát và đưa ra
quyết định ngắn hạn hdài hạn về hoạt động SXKD của đơn vị dựa trên hệ thống
thông tin phù hđược cung cấp.
1.1.1.3. Vai trò củkế toán quản trị
ng cuốn “Advanced Management Accounting” xuất bản lần thứ ba của tác
giả Robert S. Kaplan và Anthony A. Atkinson, kế toán quản trị “đóng vai trò quan
trọng trong việc cung cấp thông tin cho các nhà quản lý trong một tổ chức để họ lập
kế hoạch và kiểm soát hoạt động của mình”. Cụ thể hơn, vai trò của kế toán quản trị
được thể hiện thông qua sơ đồ dưới đây:
7
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
Chính thức hoá thành các
Xác định mục tiêu
chỉ tiêu kinh tế
Triển khai bản dự toán chung và các
bản dự toán chi tiết
Lập kế hoạch
Thu thập kết quả thực hiện
Soạn thảo báo cáo thực hiện
Tổ chức thực hiện
Kiểm tra đánh giá
Sơ đồ 1.1. Vai trò của kế toán quản trị với chức năng quản lý trong DN
Như vậy, qua sơ đồ ta có thể rút ra kế toán quản trị có các vai trò sau:
- Kế toán quản trị cung cấp thông tin phục vụ việc xác định mục tiêu của từng công
việc, bộ phận hay toàn DN, từ đó xây dựng nên các chỉ tiêu kinh tế cần phải thực hiện.
- Kế toán quản trị cung cấp thônn cho việc lập kế hoạch cụ thể để thực hiện
mục tiêu đặt ra, làm cơ sở lập nên và triển khai các bản dự toán hướng dẫn từ khái quát
đến cụ thể các công việc cần thực hiện.
- Kế toán quảcug cấp thông tin phục vụ quá trình tổ chức thực hiện các
công việc để đáp ứng oạch, tạo ra kết quả được thu thập, đo lường và phân tích.
- Kế toán quản trị cung cấp thông tin cho việc kiểm tra, đánh giá kết quả thực
hiện, dựa vào đó ạn thảo các báo cáo phục vụ cho nhà quản lý để đưa ra những
quyết đtiếp theo.
Quy trình này tiếp tục lặp đi lặp lại tương ứng với từng công việc, từng bộ
phận, từng phần hành cụ thể trong DN.
1.1.2. Tổng quan về chi phí
1.1.2.1. Khái niệm, đặc điểm của chi phí
Theo Chuẩn mực kế toán Việt Nam số 01, chi phí là “tổng giá trị các khoản
làm giảm lợi ích kinh tế trong kỳ kế toán dưới hình thức các khoản tiền chi ra, các
khoản khấu trừ tài sản hoặc phát sinh các khoản nợ dẫn đến làm giảm vốn chủ sở hữu,
8
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
không bao gồm khoản phân phối cho cổ đông hoặc chủ sở hữu.”.
Các nhân viên kế toán thường định nghĩa “chi phí như là một nguồn lực hy sinh
hoặc mất đi để đạt được một mục đích cụ thể” (Horngren et al, 1999). Hầu hết mọi người
đều xem chi phí là hao phí nguồn lực tính bằng tiền để đổi lấy hàng hoá và dịch vụ.
Những nhận thức về chi phí có thể khác nhau về quan điểm hình thức thể hiện
chi phí nhưng tất cả đều thừa nhận một vấn đề chung là: chi phí là phí tổn về ti
nguyên, vật chất, lao động và phải phát sinh gắn liền với mục đích SXKD. Đây chính
là đặc điểm cơ bản của chi phí trong hoạt động SKKD.
1.1.2.2. Bản chất của chi phí
Bản chất của chi phí là phải mất đi để đổi lấy một kết quả. Kết quả có thể dưới
dạng vật chất như sản phẩm, tiền, nhà xưởng,… hoặc không có dạng vật chất như kiến
thức, dịch vụ được phục vụ,…
Đối với các nhà quản lý thì chi phí là mối quan tâm hàng đầu, vì lợi nhuận thu
được nhiều hay ít phụ thuộc vào chi phí bỏ ra ít hay nhiều. Do đó, vấn đề đặt ra và
luôn được ưu tiên hàng đầu là phải kiểm soát được các khoản chi phí. Nhận diện, phân
tích các hoạt động sinh ra chi phí là mấu chốt để có thể quản lý chi phí, từ đó có những
quyết định đúng đắn giúp nâng cao hiệu ả hoạt động sản xuất kinh doanh của DN.
1.1.3. Tổng quan về kế toán quản trị chi phí
1.1.3.1. Khái niệm về kế toán quản trị chi phí
Kế toán quản phí quan tâm đến việc lập dự báo của thông tin và trách nhiệm
của các nhà quản trị cácấp nhằm gắn trách nhiệm của họ với chi phí phát sinh qua hệ
thống trung tâm i phí được cung cấp bởi các trung tâm chi phí trong DN. Kế toán quản trị
chi phí sẽ trả lời chphí là bao nhiêu, biến động như thế nào khi có sự thay đổi của một số
nhân tố đó, trách nhiệm giải thích những nhân tố bất lợi của chi phí thuộc về ai và các
giải pháp đưa ra để điều chỉnh sự thay đổi chi phí đó một cách kịp thời. (Huỳnh lợi, 2012)
Đây là công việc được tiến hành nội bộ trong DN mà trong đó, hệ thống thông
tin kế toán đóng vai trò chủ đạo. Thông tin kế toán sẽ cung cấp thông tin đã được xử lý
liên quan đến kinh tế tài chính; từ đó, các nhà quản trị có thể nhìn nhận được vấn đề gì
đang xảy ra, những khả năng tiềm tàng, những cơ hội sẵn có để có kế hoạch kinh
doanh đúng đắn, xem xét đề ra các quyết định trong quá trình tổ chức thực hiện cũng
như điều hành các hoạt động SXKD theo mục tiêu chung.
9
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
Nói tóm lại, kế toán quản trị chi phí có thể hiểu đơn giản là một hệ thống trong
đó sử dụng thông tin kế toán để nhận diện, xử lý, phân tích và quản lý, kiểm soát chi
phí. Nó là một phần hành đặc biệt quan trọng, tồn tại trong nhiều loại hình DN và rất
cần được nghiên cứu, phát triển để có thể áp dụng trong thực tế, giúp hoàn thiện công
tác quản lý tại các đơn vị.
1.1.3.2. Bản chất của kế toán quản trị chi phí
Xuất phát điểm của kế toán quản trị chi phí là kế toán chi phí, kế toán chi phí
bao gồm việc tập hợp, phân loại, tính giá theo trình tự nhất định, là cơ sở xác định chi
phí tính lãi (lỗ) từng kỳ của đơn vị.
Kế toán quản trị chi phí là một bộ phận của kế toán quản trị chuyên thực hiện
việc xử lý và cung cấp các thông tin về chi phí để mỗi tổ chức thực hiện chức năng
quản trị yếu tố nguồn lực tiêu dùng cho các hoạt động, nhằm xây dựng kế hoạch, kiểm
soát, đánh giá hoạt động và ra các quyết định hợp lý. Kế toán quản trị chi phí nhấn
mạnh đến tính dự báo của thông tin và trách nhiệm của các nhà quản trị từ cấp cơ sở
đến cấp cao. Chi phí bao nhiêu, thay đổi như thế nào khi các nhân tố nội tại thay đổi,
kế toán quản trị chi phí phải nắm bắt những thông tin đó kịp thời để nhà quản trị đưa
ra các giải pháp điều chỉnh hợp lý tại các hời điểm khác nhau.
Như vậy, kế toán quản trị chi phí mang nặng tính bản chất của kế toán quản trị
nhiều hơn là kế toán chi phí thuần túy, có thể rút ra bản chất của kế toán quản trị chi
phí như sau:
- Kế toán quản chi phí thu thập và cung cấp thông tin phục vụ cho việc lập
dự toán, làm ccứ trong việc lựa chọn các quyết định ngắn hạn và dài hạn hay các
quyết định lựa chọcác phương án kinh doanh hợp lý.
toán quản trị chi phí cung cấp các thông tin về hoạt động kinh tế trong DN và
ngoài DN có liên quan. Những thông tin có ý nghĩa với bộ phận, điều hành, quản lý DN.
- Kế toán quản trị chi phí quan tâm đến các chi phí thực tế phát sinh theo loại
chi phí, tổng mức chi phí và chi tiết theo từng mặt hàng.
- Khi có sự biến động chi phí, trách nhiệm giải thích về những thay đổi bất lợi
thuộc bộ phận nào kế toán quản trị chi phí phải theo dõi và báo cáo rõ ràng phục vụ
cho quá trình kiểm soát, điều chỉnh của nhà quản lý.
10
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Đào Nguyên Phi
1.1.3.3. Mối quan hệ giữa kế toán quản trị chi phí với chức năng quản trị
Trên cơ sở chức năng của kế toán quản trị, ta có thể thấy chức năng của kế toán
quản trị chi phí là tiến hành lập dự toán chi phí để trợ giúp các nhà quản trị DN thực
hiện chức năng lập kế hoạch; phản ánh thông tin thực hiện để trợ giúp các nhà quản trị
DN thực hiện chức năng tổ chức, thực hiện kế hoạch và xử lý thông tin thực hiện để từ
đó các nhà quản trị DN thực hiện chức năng kiểm tra, đánh giá việc thực hiện ế
hoạch. Như vậy, kế toán kế toán quản trị đã đóng vai trò quan trọng trong việc cung
cấp thông tin cho quản lý cả trước, trong và sau quá trình kinh doanh.
Kế toán quản trị chi phí tiến hành cụ thể hoá các kế hoạch hoạt động của DN
thành các dự toán SXKD. Chức năng lập kế hoạch và dự toán của quản lý được thực
hiện tốt, có tính hiệu lực, hiệu quả và khả thi cao nếu nó được xây dựng trên cơ sở các
thông tin phù hợp. Kế toán quản trị tổ chức thu thập, phân tích, đánh giá, cung cấp
thông tin để nhà quản trị có thể lựa chọn được phương án tối ưu cho việc lập kế hoạch
ngắn hạn và dài hạn của doanh nghiệp.
Kế toán quản trị chi phí cung cấp thông tin về chi phí ước tính cho các sản
phẩm, dịch vụ hoặc các đối tượng khác theo yêu cầu của nhà quản lý nhằm giúp họ ra
các quyết định quan trọng về đặc điểm ủa sản phẩm, cơ cấu sản phẩm sản xuất và
phân bổ hợp lý các nguồn lực có hạn cho các hoạt động của DN.
Bên cạnh cung cấp thông tin về dự toán chi phí cho việc lập kế hoạch và ra
quyết định của các nản lý, kế toán quản trị chi phí cũng cung cấp các thông tin để
nhà quản lý kiểm soát uá trình thực hiện kế hoạch thông qua các báo cáo đánh giá,
đặc biệt là giúp h cho các nhà quản lý trong việc kiểm soát chi phí và nâng cao hiệu
quả của quá trình ạt động. Phương pháp thực hiện là phân tích các sai biệt trên cơ sở
so sánh a kết quả thực hiện với số liệu dự toán, chỉ ra những vấn đề còn tồn tại cần
giải quyết hoặc các cơ hội cần khai thác.
Kế toán quản trị chi phí còn cung cấp các thông tin thích hợp cho các nhà quản
lý nhằm xây dựng các chiến lược cạnh tranh bằng cách thiết lập các báo cáo định kỳ
và báo cáo đặc biệt. Việc nhận diện thông tin thích hợp sẽ tập trung sự chú ý của nhà
quản trị vào vấn đề chính cần giải quyết, giảm thời gian ra quyết định, đáp ứng được
yêu cầu của nhà quản trị trong tình hình cạnh tranh của cơ chế thị trường.
Vậy, theo từng chức năng cơ bản của nhà quản lý, kế toán quản trị chi phí cung
11
SVTH: Nguyễn Thảo Tiên
Tải về để xem bản đầy đủ
134 trang
60880
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Khóa luận Nghiên cứu công tác kế toán quản trị chi phí tại Khách sạn Sài Gòn Morin", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- khoa_luan_nghien_cuu_cong_tac_ke_toan_quan_tri_chi_phi_tai_k.pdf
