Đồ án Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình với công suất 300 m³/ngày đêm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ

GIA SÚC CHO HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH VỚI

CÔNG SUẤT 300 M³/ NGÀY ĐÊM

Ngành:

KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG

Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG

Giảng viên hướng dẫn : PGS T.S Đặng Viết Hùng

Sinh viên thực hiện : Lê Diễm Nương

MSSV: 1311090435 Lớp: 13DMT05

TP. Hồ Chí Minh, 2017

LỜI CAM ĐOAN





Tôi xin cam đoan luận văn tốt nghiệp là kết quả thực hiện của riêng tôi. Những

kết quả trong luận văn là trung thực, được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết,

khảo sát tình hình thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS.Đặng Viết

Hùng

Nội dung đồ án có tham khảo và sử dụng các tài liệu, thông tin được đăng tải

trên các tác phẩm và các trang web theo danh mục tài liệu của luận văn tốt nghiệp.

Tp Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 07 năm 2017

Lê Diễm Nương

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên của luận văn tốt nghiệp này em xin trân trọng gởi đến quý Thầy

Cô lời cám ơn chân thành nhất !

Trong suốt thời gian học tập tại trường dưới sự dìu dắt tận tình của các Thầy

Cô ngành Kỹ thuật Môi trường và các khoa khác của trường Đại học Công Nghệ

TP.HCM đã truyền đạt cho em những kiến thức, những kinh nghiệm quý báu trong

chuyên môn cũng như trong nhiều lĩnh vực khác. Sự tận tụy, say mê, lòng nhân ái

nhiệt thành của Thầy Cô là động lực giúp em cố gắng trau dồi thêm kiến thức và

vượt qua những khó khăn trong học tập.

Em gởi lời cám ơn chân thành đến thầy PGS.TS Đặng Viết Hùng đã tận tình

hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này.

Đồng thời cũng xin cám ơn tất cả những bạn bè đã gắn bó cùng nhau học tập

và giúp đỡ nhau trong suốt thời gian qua, cũng như trong suốt quá trình thực hiện

luận văn tốt nghiệp này.

Sau cùng con gửi lòng yêu quí, kính trọng và biết ơn đến ba mẹ đã vất vả

khó nhọc nuôi con ăn học thành người và đặc biệt hơn nữa,em xin cảm ơn Anh, Chị

Hai của em không những là hậu phương vững chắc mà còn là niềm động viên to lớn

đã giúp em có thể vững bước trên con đường học vấn đến tận ngày hôm nay.

TP.Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 07 năm 2017.

Sinh viên Lê Diễm Nương

Đồ án tốt nghiệp

MỤC LỤC

M Ụ C L Ụ C....................................................................................................................... i

DANH MỤC BẢNG..................................................................................................... vi

DANH MỤC HÌNH.....................................................................................................vii

MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1

I.

ĐẶT VẤN ĐỀ ....................................................................................................... 1

TÍNH CẤP THIẾT PHẢI XÂY DỰNG HỆ THỐNG XỬ LÝ ........................................... 1

MỤC TIÊU LUẬN VĂN ......................................................................................... 2

NỘI DỤNG CỦA LUẬN VĂN.................................................................................. 2

PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN.................................................................................. 2

II.

III.

IV.

V.

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ................... 4

1.1.

THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU

........................................................................................................................... 4

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CƠ SỞ GIẾT MỔ ......................................................... 4

BÌNH

1.2.

1.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất hiện tại:.............................................................. 5

1.2.2. Nguyên, nhiên liệu, vật liệu ( đầu vào) cho hoạt động sản xuất........................ 6

1.3.

CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG................................................................... 7

1.3.1. Ô nhiễm môi trường không khí .......................................................................... 7

1.3.2. Ô nhiễm môi trường nước.................................................................................. 8

1.3.3. Ô nhiễm chất thải rắn ...................................................................................... 10

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC VÀ CÁC

CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI........................................................................ 12

2.1.

2.2.

THÀNH PHẦN GÂY Ô NHIỄM CHÍNH TRONG NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC........ 12

CÁC CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC ..................................... 13

2.2.1. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học...................................................... 13

2.2.2. Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học................................................... 14

i

Đồ án tốt nghiệp

2.2.3. Điều kiện nước thải được phép xử lý sinh học................................................. 18

2.2.4. Phương pháp khử trùng ................................................................................... 19

2.2.5. Quá trình xử lý bùn thải................................................................................... 19

2.3.

MỘT SỐ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TRONG THỰC TẾ ................................... 21

2.3.1. Hệ thống xử lý nước thải tại Cơ sở giết mổ gia súc Hiệp Bình Chánh qui mô

300m³/ngày đêm........................................................................................................... 21

2.3.2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc, gia cầm An Nhơn thuộc công

ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005), với qui mô 200 m3/ng.đ................ 24

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT VÀ LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI

GIẾT MỔ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ............................ 26

3.1.

THÔNG SỐ VÀ YÊU CẦU THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ......................................... 26

3.1.1. Yêu cầu về mặt môi trường:............................................................................. 26

3.1.2. Yêu cầu về mặt kinh tế: .................................................................................... 26

3.1.3. Yêu cầu về mặt kỹ thuật: .................................................................................. 26

3.1.4. CÔNG XUẤT HỆ THỐNG XỬ LÝ.......................................................................... 26

3.2.

ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI ......................................................... 28

3.2.1. Quy trình công nghệ đề xuất............................................................................ 28

3.2.2. Đề xuất công nghệ xử lý................................................................................... 31

3.2.3. Lựa chọn công nghệ......................................................................................... 32

CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ .................................... 36

4.1.

4.2.

HẦM BIOGAS .................................................................................................... 37

TÍNH TOÁN HẦM TỰ HOẠI................................................................................. 38

4.2.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 38

4.2.2. Tính toán .......................................................................................................... 39

4.3.

SCR TINH......................................................................................................... 40

4.3.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 40

ii

Đồ án tốt nghiệp

4.3.2. Tính toán .......................................................................................................... 40

4.4.

HỐ THU GOM .................................................................................................... 42

4.4.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 42

4.4.2. Tính toán .......................................................................................................... 42

4.5.

BỂ ĐIỀU HÒA .................................................................................................... 47

4.5.1. Nhiệm vụ: ......................................................................................................... 47

4.5.2. Tính toán kích thước bể điều hòa..................................................................... 48

4.6.

BỂ KỴ KHÍ UASB ............................................................................................. 55

4.6.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 55

4.6.2. Tính toán bể UASB ( theo tài liệu XLNT ĐT&CN tính toán thiết kế công trình

do Lâm Minh Triết chủ biên, trang 459 )...................................................................... 55

4.7.

BỂ ANOXIC....................................................................................................... 65

4.7.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 65

4.7.2. Tính toán .......................................................................................................... 65

4.8.

BỂ MBBR ........................................................................................................ 70

4.8.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 70

4.8.2. Tính toán .......................................................................................................... 70

4.9.

BỂ LẮNG II ....................................................................................................... 82

4.9.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 82

4.9.2. Tính toán .......................................................................................................... 82

4.10. BỂ KHỬ TRÙNG................................................................................................. 90

4.10.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 90

4.10.2. Tính toán .......................................................................................................... 90

4.11. BỂ NÉN BÙN...................................................................................................... 93

4.11.1. NHIỆM VỤ......................................................................................................... 93

4.11.2. Tính toán .......................................................................................................... 94

iii

Đồ án tốt nghiệp

CHƯƠNG 5 : DỰ TOÁN CHI PHÍ........................................................................... 99

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ..................................................................................... 113

TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................... 115

iv

Đồ án tốt nghiệp

CÁC TỪ VIẾT TẮT

BOD

BOD₅

COD

F/M

: Nhu cầu oxy sinh hóa (Biological Oxygen Demand)

: Nhu cầu oxy sinh hóa được xác định trong 5 ngày đầu ở nhiệt độ ủ 20^oC

: Nhu cầu oxy hóa học (Chemical Oxygen Demand)

: Tỷ số thức ăn và vi sinh vật (Food to Microorganism ratio)

: Quy chuẩn Việt Nam

QCVN

SS

: Hàm lượng chất rắn lơ lửng (Suspended Solids)

: oxy hòa tan

DO

SCR

: Song chắn rác

v

Đồ án tốt nghiệp

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1. 1 Nhu cầu nguyên liệu sử dụng/ ngày................................................................6

Bảng 1. 2 Lưu lượng nước thải theo giai đoạn hoạt động..............................................9

Bảng 1. 3 Tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở ..............................................10

Bảng 2. 1 Thành phần nước thải giết mổ gia súc .........................................................12

Bảng 2. 2 Các công đoạn và thiết bị áp dụng trong dây chuyền xử lý cặn...................20

Bảng 2. 3 Chất lượng nước thải trước khi xử lý và yêu cầu sau xử lý phải đạt ............21

Bảng 3. 1 Đặc tính nước thải đầu vào cơ sở.................................................................27

Bảng 3. 2 Hiệu suất xử lý qua các công trình...............................................................34

Bảng 4. 1 Lượng khí biogas của trại heo theo mô hình trang trạng kín ( Trại lạnh)...38

Bảng phụ lục 4. 2 Thông số thiết kế lưới chắn rác .......................................................41

Bảng phụ lục 4. 3 Các thông số thiết kế hố thu gom.....................................................46

Bảng 4. 4 Thông số thiết kế bể điều hòa .......................................................................54

Bảng phụ lục 4. 5 Thông số thiết kế bể UASB ..............................................................64

Bảng phụ lục 4. 6 Thông số thiết kế bể anoxic ............................................................70

Bảng 4. 7 Thông số chi tiết giá thể trong bể MBBR ......................................................72

Bảng 4. 8 Thông số đĩa phân phối khí ...........................................................................79

Bảng 4. 9 Thông số thiết kế bể MBBR ...........................................................................81

Bảng 4. 10 Các thông số thiết kế bể lắng 2...................................................................90

Bảng phụ lục 4. 11 Các thông số thiết kế bể khử trùng ................................................92

Bảng 4. 12 Thông số thiết kế nén bùn............................................................................98

Bảng 5. 1 Bảng khái toán chi tiết các hạng mục thực hiện............................................99

vi

Đồ án tốt nghiệp

DANH MỤC HÌNH

Hình 1. 1 Mặt bằng tổng thể hộ kinh doanh Lê Hữu Bình..............................................4

Hình 1. 2 Sơ đồ quy trình giết mổ tại cơ sở ....................................................................5

Hình 2. 1 Các phương pháp xử lý nước thải theo công nghệ hiếu khí ..........................15

Hình 2. 2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải tại Cơ sở giết mổ gia súc Hiệp Bình Chánh

qui mô 300m³/ngày đêm................................................................................................23

Hình 2. 3 Sơ đồ thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc, gia cầm An Nhơn

thuộc công ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005) ......................................24

Hình 3. 1 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc (công nghệ 1 )....................29

Hình 3. 2 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc (công nghệ 2 )....................30

Hình 4. 1 Song chắn rác tinh ........................................................................................40

Hình 4. 2 Bơm Nation Pump, Model: HSM 250- 1.37 265...........................................54

Hình 4. 3 Sơ đồ tấm răng cưa thu nước........................................................................60

Hình phụ lục 4. 4 Giá thể WD F10 – 4 trong bể MBBR ...............................................73

Hình 4. 5 Máng răng cưa...............................................................................................87

vii

Đồ án tốt nghiệp

MỞ ĐẦU

I.

Đặt vấn đề

Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình là một trong những cơ sở giết mổ gia súc lớn ở ấp

Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An. Trong những năm gần đây, do

nhu cầu tiêu thụ thịt đặc biệt thịt heo của người tiêu dùng ngày càng tăng nhanh. Nắm

bắt được tình hình đó, hộ kinh doanh Lê Hữu Bình đã triển khai dự án nâng qui mô lên

1000 con heo/ngày nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng cũng như việc thúc đẩy

quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông thôn, cung cấp nguồn thực phẩm sạch,

đảm bảo an toàn thực phẩm cho thị trường. Định hướng phát triển của dự án phù hợp với

chủ trương phát triển tỉnh Long An và của Việt Nam trong thời kỳ mới.

II.

Tính cấp thiết phải xây dựng hệ thống xử lý

Bên cạnh các tác động tích cực, những tác động tiêu cực đến chất lượng môi trường

cũng như vấn đề xả thải ra môi trường làm ảnh hưởng môi trường xung quanh khu vực

là không thể tránh khỏi nếu không được kiểm soát, quản lý và xử lý tốt. Vì vậy, việc

kiểm soát, quản lý và xử lý nước thải giết mổ là một nhiệm vụ cấp bách tại hộ kinh doanh

Lê Hữu Bình nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe cho mọi người xung quanh .Và

hơn hết, để khẳng định vị trí của cơ sở trong lòng người dân, việc đầu tư xây dựng hệ

thống xử lý nước thải giết mổ là một việc làm cần thiết nhất hiện nay.

Chính vì lẽ đó, tôi đã chọn đề tài“ Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia

súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình với qui mô 1.000 con heo/ngày” làm đề tài luận

văn tốt nghiệp ngành kỹ thuật môi trường của mình với mong muốn đáp ứng được nhu

cầu xử lý nước thải tại hộ kinh doanh cũng như góp phần bảo vệ môi trường và hạn chế

ô nhiễm do nước thải giết mổ gây ra.

1

Đồ án tốt nghiệp

III. Mục tiêu luận văn

Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê

Hữu Bình với qui mô 1.000 con heo/ngày”tại Ấp Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân

Trụ, tỉnh Long An, đáp ứng các yêu cầu sau:

- Về mặt môi trường: Nước thải đầu ra của hệ thống xử lý nước thải đạt QCVN 40:2011

BTNMT, cột A.

- Về mặt kinh tế: Hệ thống xử lý nước thải có suất đầu tư nhỏ hơn 10.000đồng/m³.nước

thải.Chi phí xử lý 1m³nước thải nhỏ hơn 5.000 đồng/m³.

- Về mặt kỹ thuật: Diện tích khu vực cho hệ thống xử lý nước thải phải nhỏ hơn 1.000

m^3,công nghệ hiện đại, tiết kiệm điện năng và hóa chất, dễ quản lý và vận hành.

IV.

Nội dụng của luận văn

 Tổng quan về cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

 Nghiên cứu các phương pháp xử lý nước thải tại cơ sở giết mổ gia súc

 Đề xuất công nghệ xử lý nước thải tại cơ sở giết mổ gia súc.

 Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê

Hữu Bình với qui mô 1.000 con heo/ngày.

 Dự toán chi phí đầu tư cho hệ thống và giá thành xử lý cho 1m³nước thải.

 Thiết kế bản vẽ các công trình đơn vị.

 Kết luận kiến nghị.

V.

Phương pháp thực hiện

Tổng hợp tài liệu.

Phương pháp kế thừa, tham khảo kết quả xử lý của các cơ sở khác trên thực tế.

Tính toán thiết kế theo những chuẩn mực đã quy định (TCVN 6492:2011, QCVN

01- 5: 2010/PNNBTNT, QCVN 40:2011/BTNMT…)

Phương pháp so sánh: So sánh ưu nhược điểm của 02 công nghệ xử lý và đề xuất

công nghệ xử lý tối ưu.

2

Đồ án tốt nghiệp

Phương pháp toán: Sử dụng công thức toán học để tính toán công trình đơn vị trong

hệ thống xử lý nước thải, dự toán kinh phí xây dựng, vận hành hệ thống.

Phương pháp đồ họa: Dùng phần mền AutoCad để mô tả kiến trúc các công trình

đơn vị trong hệ thống xử lý nước thải.

3

Đồ án tốt nghiệp

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

với qui mô 1000 con heo/ngày.

1.1. Thông tin chung về cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

- Tên cơ sở: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình.

- Địa chỉ: Ấp Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An.

- Điện thoại: 091.8499.338

- Người đại diện theo pháp luận: ông Lê Hữu Bình, chức vụ: Chủ hộ kinh doanh.

Hình 1. 1 Mặt bằng tổng thể hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

4

Đồ án tốt nghiệp

1.2. Quy trình sản xuất tại cơ sở giết mổ

1.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất hiện tại:

Heo

Tập kết

Khí thải, nước

Lò hơi

Gây choáng, thọc huyết

Trụng nước nóng

Cạo lông

CTR, nước thải

Cắt đầu

Làm sạch

Mổ bụng, lấy nội tạng,

rã đôi

CTR, nước thải

Làm sạch

Kiểm nghiêm, cân

Chuyển ra xe đông lạnh

Hình 1. 2 Sơ đồ quy trình giết mổ tại cơ sở

5

Đồ án tốt nghiệp



Thuyết minh quy trình

Nguồn heo hơi được hộ kinh doanh Lê Hữu Bình thu mua từ các thương lái trong

tỉnh Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai. Đơn vị cung cấp giao heo đến lò giết

mổ bằng xe tải trọng 12 tấn theo đường bộ. Tại cơ sở heo sẽ được dẫn tập trung về

chuồng nhốt, thời gian tập trung không quá 24 giờ sau đó heo được đưa vào giết mổ.

Quy trình giết mổ bắt đầu bằng việc gây ngất heo bằng điện. Tiếp đó công nhân

thực hiện thọc huyết và rửa sơ bộ rồi đưa heo vào chảo trụng, Chảo trụng được cấp nhiệt

từ lò hơi đốt củi. Sau khi trụng heo, công nhân tiến hành cạo lông và cắt đầu heo. Heo

sơ chế được treo lên rửa và cạo sạch rồi bị mổ bụng lấy nội tạng, rã đôi. Thịt heo sẽ đưa

thú y kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi vận chuyển ra xe đông lạnh tải trọng

3,5 tấn và vận chuyển đến chợ đầu mối.

1.2.2. Nguyên, nhiên liệu, vật liệu ( đầu vào) cho hoạt động sản xuất.

Bảng 1. 1 Nhu cầu nguyên liệu sử dụng/ ngày

STT

Tên nguyên

Đơn vị tính Nhu cầu sử dụng

Mục đích sử dụng

liệu/ nhiên liệu

1

Heo hơi

Kg/ngày

1000

Hoạt động giết mổ

(Trung bình

khoảng 100

kg/con)

2

Vi sinh ( vi

khuẩn hiếu khí,

kỵ khí)

Kg/ngày

5 lít

Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

6

Đồ án tốt nghiệp

Nhiên liệu:

- Nhu cầu cấp điện: nhu cầu cung cấp điện trong giai đoạn hiện hữu khoảng 19.000

kwh/tháng cho quá trình sản xuất và sinh hoạt tại cơ sở.

- Nhu cầu cấp nước: nhu cầu cấp nước hiện tại của cơ sở khoảng 86 m³/ngày.đêm , dự

kiến sau khi nâng qui mô nhu cầu cấp nước của cơ sở khoảng 302 m³/ngày.đêm

1.3. Các vấn đề ô nhiễm môi trường

Các nguồn thải gây ô nhiễm ở cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

chủ yếu từ các nguồn sau:

- Khí thải

- Nước thải

- Chất thải rắn

1.3.1. Ô nhiễm môi trường không khí

a. Ô nhiễm từ tiếng ồn và rung động

Ô nhiễm tiếng ồn được đánh giá là một nguồn ô nhiễm gây tác động đến sức khỏe,

nó gây các ảnh hưởng bất lợi về tâm sinh lý và sức khỏe của con người. Đối với tai

người, 140dB là mức cao nhất mà tai người có thể chịu đựng nghe được và được xem là

ngường chói tai.

Tiếng ồn phát sinh do hoạt động của các phương tiện vận chuyển và thiết bị thi

công cơ giới trong quá trình thi công xây dựng là nguồn ô nhiễm không thể tránh khỏi,

trong điều kiện giả định tất cả máy móc trên công trường đều hoạt động cùng 1 lúc như:

Băng chuyền, máy nén, từ khu vực lưu giữ gia súc, nhìn chung độ ồn nằm trong giới hạn

cho phép của QCVN 24/2016/BYT và QCVN 26:2010/BTNMT.

b. Ô nhiễm từ các hoạt động giao thông vận tải

Hoạt động của các phương tiện vận tải chủ yếu gồm xe tải vận chuyển nguyên vật

liệu cho xây dựng cơ sở hạ tầng và hoạt động của máy móc thi công. Nhiên liệu sử dụng

cho hoạt động của các phương tiện này chủ yếu là xăng và dầu diesel. Như vậy, môi

7

Đồ án tốt nghiệp

trường sẽ phải tiếp nhận thêm lượng khí thải với thành phần là các chất ô nhiễm như:

bụi, CO, NOx, SOx, hydrocacbon.

c. Ô nhiễm mùi

Ô nhiễm mùi hôi được xem là loại ô nhiễm đặc trưng của cơ sở hoạt động trong

lĩnh vực giết mổ. Các yếu tố gây mùi đáng chú ý bao gồm các loại khí hydrosulfua,

amoni, mercaptan,…, sẽ gây ảnh hưởng cho môi trường không khí xung quanh và nhất

là ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân trực tiếp lao động. Mùi hôi thường phát sinh

từ các nguồn như”

- Khu vực chuồng nhốt: mùi hôi phát sinh từ chất tiết ra của heo, các hợp chất mùi chủ

yếu được tạo ra do quá trình chuyển hóa vi sinh vật đối với thức ăn trong ruột già và

các hợp chất trong phân heo. Khu vực giết mổ: mùi hôi phát sinh từ sự phân hủy máu,

thịt nội tạng hoặc mô mỡ… rơi vãi trong quá trình giết mổ không được thu gom xử lý

thích hợp.

- Mùi hôi từ hệ thống xử lýnước thải: Mùi do các khi thải H₂S, NH₃…phát sinh từ các

đơn nguyên mà tại đó xảy ra quá trình phân hủy kỵ khí.

1.3.2. Ô nhiễm môi trường nước

1.3.2.1. Nước thải sinh hoạt

Nước thải sinh hoạt chủ yếu chứa các chất cặn bã, các chất lơ lửng (SS), các hợp

chất hữu cơ (BOD5, COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) và vi sinh.

Số lượng công nhân viên trung bình khoảng 50 người, tổng lượng nước thải sinh

hoạt ước tính khoảng 3,75 m³/ngày.

Nước thải từ các nhà vệ sinh thì được thu gom và cho chảy vào bể tự hoại để lắng

phần cặn trước khi dẫn về hệ thống xử lý nước thải tập trung của công ty.

1.3.2.2. Nước thải sản xuất

Nước thải phát sinh trong quá trình hoạt động của cơ sở giết mổ cũng được xem

làm 1 nguồn ô nhiễm đặc trưng của ngành nghề sản xuất có khả năng gây ô nhiễm cao

8

Đồ án tốt nghiệp

đối với nguồn tiếp nhận, môi trường đất, không khí, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng

cuộc sống của dân cư xung quanh khu vực.

Thành phần nước thải từ cơ sở bao gồm nước thải từ quá trình giết mổ, nước thải

vệ sinh nhà xưởng, nước thải từ quá trình vệ sinh chuồng nhốt (khu vực tập kết heo),

nước rửa xe vận chuyển heo và sản phẩm thịt heo…

Bảng 1. 2 Lưu lượng nước thải theo giai đoạn hoạt động

STT

Lưu lượng nước thải

Nâng qui mô Sau khi nâng

qui mô

Mục đích cấp nước

Hiện tại

1

2

Hoạt động giết mổ

Vệ sinh chuồng, nhốt,

tắm heo

54

12

180

75

22,5

52,5

3

Nước rửa xe

Tổng

11

26

37

4

87,5

204,5

292

Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

Trong nước thải hợp chất hữu cơ chiếm 70- 80 % gồm proteim, acid amin, chất

béo, hydratcarbon và các dẫn xuất của chúng. Hầu hết các chất hữu cơ dễ phân hủy, giàu

Nitơ và phootspho.

Như vậy, tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở bao gồm nước thải sinh hoạt

và nước thải sản xuất tại giai đoạn hiện hữu khoảng 90 m³/ngày, tổng lưu lượng nước

thải sau khi thực hiện nâng qui mô khoảng 296 m³/ngày.

9

Đồ án tốt nghiệp

Bảng 1. 3 Tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở

STT Mục đích sử dụng

nước

Định mức

Lưu lượng thải

(m³/ngày)

Hiện

tại

Dự án

Tổng

1

2

Cấp nước sinh hoạt

75L/ người.ngày

2,25

54

1,5

3,75

180

Hoạt động Theo nhu cầu sử

126

giết mổ

dụng thực tế khoảng

180l/con heo

Cấp

nước

cho

Chuồng

Theo nhu cầu sử

22,5

11

52,5

75

37

nhốt ( Khu dụng thực tế khoảng

vực tập kết 75l/con heo

heo)

hoạt

động

sản

Nước rửa Theo nhu cầu sử

26

xuất

xe

dụng thực tế khoảng

1m³/xe.chuyến

Tổng

89,75

206

295,75≈

≈90

296

Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình

1.3.3. Ô nhiễm chất thải rắn

Chất thải rắn của cơ sở giết mổ gia súc bao gồm:

a. Rác thải sinh hoạt

Chất thải rắn sinh của người dân trong quá trình xây dựng, chủ yếu là những chất

thải phát sinh từ quá trình ăn uống.

b. Rác thải từ quá trình sản xuất

10