Đồ án Khảo sát hiện trạng sử dụng và đánh giá dư lượng của glyphosate trong các trang trại trồng nho huyện Tuy Phong tỉnh Bình Thuận

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI:

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ ĐÁNH GIÁ DƯ LƯỢNG

CỦA GLYPHOSATE TRONG CÁC TRANG TRẠI TRỒNG NHO

HUYỆN TUY PHONG TỈNH BÌNH THUẬN

Khoa: VIỆN KHOA HỌC ỨNG DỤNG HUTECH

Ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG

Giảng Viên Hướng Dẫn: PGS.TS Thái Văn Nam

Sinh Viên Thực Hiện: Trần Thị Phương Thảo

1411090429

TP. Hồ Chí Minh, 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI:

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ

ĐÁNH GIÁ DƢ LƢỢNG CỦA GLYPHOSATE TRONG CÁC

TRANG TRẠI TRỒNG NHO HUYỆN TUY PHONG

TỈNH BÌNH THUẬN

Khoa: VIỆN KHOA HỌC ỨNG DỤNG HUTECH

Ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƢỜNG

Giảng Viên Hướng Dẫn: PGS.TS Thái Văn Nam

Sinh Viên Thực Hiện: Trần Thị Phƣơng Thảo

1411090429

TP. Hồ Chí Minh, 2018

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi và được sự

hướng dẫn khoa học của PGS.TS Thái Văn Nam. Các nội dung nghiên cứu, kết quả

trong đề tài này là trung thực và chưa công bố dưới bất kỳ hình thức nào trước đây.

Những số liệu trong bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được

chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi rõ trong phần tài liệu tham

khảo.

Ngoài ra trong luận văn còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số

liệu của các tác giả khác, cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn

gốc.

Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về

nội dung luận văn của mình. Trường đại học Công Nghệ TP.HCM không liên quan

đến những vi phạm tác quyền, bản quyền do tôi gây ra trong quá trình thực hiện.

TP. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2018

Sinh viên thực hiện

Trần Thị Phương Thảo

ii

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên, em xin cảm ơn quý thầy cô Trường Đại học Công nghệ Thành

phố Hồ Chí Minh, những người đã giảng dạy, hướng dẫn và định hướng cho em

trong suốt quảng thời gian bốn năm qua tại trường bằng tất cả tâm huyết và lòng

yêu thương học trò. Em xin cảm ơn những người anh, người chị đã truyền đạt cho

em những kinh nghiệm quý báu để em có thể sử dụng những điều ấy hỗ trợ cho quá

trình học tập của bản thân.

Đặc biệt, em xin cảm ơn thầy Thái Văn Nam, người đã cùng đồng hành với

em trong những năm tháng sinh viên và cũng là người đã hỗ trợ, dìu dắt, định

hướng cho em rất nhiều trong thời gian làm bài đồ án này để em có thể hoàn thành

tốt nhiệm vụ của mình.

Xin chân thành cảm ơn!

Tp.Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2018

Sinh viên thực hiện

Trần Thị Phương Thảo

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN............................................................................................. i

LỜI CẢM ƠN.................................................................................................. ii

DANH MỤC CÁC TỪ VI T TẮT.............................................................. vii

DANH MỤC ẢNG IỂU.......................................................................... viii

DANH MỤC H NH ẢNH.............................................................................. ix

PHẦN MỞ ĐẦU.............................................................................................. 1

1.ĐẶT VẤN ĐỀ............................................................................................... 1

2.MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI .......................................................................... 3

3.Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI.............................................................................. 3

3.1 Ý nghĩa khoa học ........................................................................................ 3

3.2 Ý nghĩa thực tiễn......................................................................................... 3

4. NỘI DUNG ĐỀ TÀI.................................................................................... 4

5. PHƢƠNG PHÁP......................................................................................... 4

5.1 Phương pháp luận ....................................................................................... 4

5.2 Phương pháp thực hiện ............................................................................... 5

5.2.1Phương pháp tổng hợp và biên hội tài liệu............................................... 5

5.2.2Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp ........................................................ 5

5.2.3Phương pháp phân tích và tổng hợp ......................................................... 6

5.2.4Phương pháp so sánh ................................................................................ 6

5.2.5Phương pháp kế thừa ................................................................................ 6

5.2.6Phương pháp hỏi ý kiến chuyên gia.......................................................... 6

6. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .......................................... 6

6.1 Đối tượng nghiên cứu ................................................................................. 6

6.2 Phạm vi nghiên cứu..................................................................................... 7

CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU................... 8

1.1 GIỚI THIỆU VỀ GLYPHOSATE.......................................................... 8

1.1.1 Khái niệm cơ bản về Glyphosate............................................................. 8

1.1.2 Phân loại Glyphosate ............................................................................... 8

iii

iv

1.1.3 Cơ chế diệt cỏ dại của Glyphosate........................................................... 8

1.1.4 Ưu – Nhược điểm của Glyphosate.......................................................... 9

1.2 HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG GLYPHOSATE......................................... 11

1.2.1 Trên thế giới........................................................................................... 11

1.2.2 Tại Việt Nam.......................................................................................... 15

1.3 ẢNH HƢỞNG CỦA THUỐC DIỆT CỎ GLYPHOSATE Đ N MÔI

TRƢỜNG VÀ SỨC KHỎE CON NGƢỜI................................................. 16

1.3.1 Chu trình chuyển hóa của Glyphosate................................................... 16

1.3.2 Ảnh hưởng của Glyphosate đến sức khỏe con người............................ 18

1.4 TỔNG QUAN VỀ DƢ LƢỢNG GLYPHOSATE TRONG MÔI

TRƢỜNG VÀ THỰC PHẨM...................................................................... 19

1.5 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CỦA GLYPHOSATE ..................................... 23

1.5.1 Các nghiên cứu trên thế giới.................................................................. 23

1.5.2 Các nghiên cứu trong nước.................................................................... 28

1.5.3 Những vấn đề cần quan tâm................................................................... 29

1.6 VÀI NÉT ĐẶC TRƢNG VỀ KINH T - XÃ HỘI HUYỆN TUY

PHONG TỈNH BÌNH THUẬN.................................................................... 30

1.6.1..Điều kiện tự nhiên – môi trường của huyện Tuy Phong tỉnh Bình Thuận

......................................................................................................................... 30

1.6.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Tuy Phong tỉnh Bình Thuận ............. 39

1.6.3 Vài nét về tình hình trồng nho ở huyện Tuy Phong tỉnh Bình Thuận... 39

1.6.4 Ảnh hưởng của cỏ dại đến quá trình canh tác nho................................. 39

CHƢƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU............. 41

2.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU.................................................................... 41

2.1.1 Dụng cụ lấy mẫu và bảo quản................................................................ 41

2.1.2 Mẫu phân tích......................................................................................... 43

2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.......................................................... 43

2.2.1 Phương pháp điều tra xã hội học ........................................................... 43

2.2.1 Phương pháp xử lý số liệu điều tra xã hội học ...................................... 44

iv

v

2.2.3 Phương pháp phân tích mẫu................................................................... 44

2.2.3.1 Tối ưu các thông số trên thiết bị GC/MS/MS..................................... 44

2.2.3.2 Độ chọn lọc......................................................................................... 45

2.2.2.3 Xây dựng đường chuẩn....................................................................... 46

a.Nền mẫu nước .............................................................................................. 46

b.Nền mẫu đất: ................................................................................................ 47

c.Nền trái nho.................................................................................................. 48

2.2.3.4 Khảo sát giới hạn đo của phương pháp............................................... 50

2.2.3.5 Hiệu suất thu hồi, độ lập lại và độ tái lập của phương pháp............... 50

CHƢƠNG 3: K T QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ................... 52

3.1 K T QUẢ KHẢO SÁT NÔNG HỘ VỀ HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ

ẢNH HƢỞNG CỦA GLYPHOSATE......................................................... 52

3.1.1 Cách sử dụng thuốc................................................................................ 54

3.1.2 Thời điểm sử dụng thuốc diệt cỏ chứa Glyphosate ............................... 55

3.1.3 Thời gian cách ly.................................................................................... 57

3.1.4 Cách thức quản lý thuốc BVTV và bảo hộ lao động............................. 58

3.1.5 Nguồn nước ngầm.................................................................................. 61

3.1.6 Biểu hiện khi tiếp xúc với thuốc............................................................ 61

3.2..ĐÁNH GIÁ DƢ LƢỢNG GLYPHOSATE TRONG ĐẤT, NƢỚC VÀ

NHO................................................................................................................ 62

3.2.1 Kết quả nồng độ Glyphosate ở các vị trí lấy mẫu.................................. 62

3.2.2 Kết quả nồng độ Glyphosate trong đất ở khu vực nghiên cứu .............. 62

3.2.1.1 Kết quả nồng độ Glyphosate trong nước ở khu vực nghiên cứu........ 64

3.2.1.2 Kết quả nồng độ Glyphosate trong trái nho ở khu vực nghiên cứu.... 68

3.2.3 Đánh giá nồng độ Glyphosate ở khu vực nghiên cứu............................ 70

3.2.4 So sánh với các kết quả nghiên cứu thế giới.......................................... 71

3.3 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP HẠN CH RỦI RO DO SỬ DỤNG

GLYPHOSATE............................................................................................. 72

3.3.1 Chính sách của Nhà nước ...................................................................... 71

v

vi

3.3.2 Đối với cơ quan quản lý địa phương ..................................................... 72

3.3.3 Đối với người dân .................................................................................. 71

K T LUẬN – KI N NGHỊ.......................................................................... 74

TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................ 75

vi

vii

DANH MỤC CÁC TỪ VI T TẮT

AMPA

BTNMT

BVTV

ECHA

EFSA

EPA

: Axit Aminomethyl Phosphonic

: Bộ Tài Nguyên Môi Trường

: Bảo Vệ Thực Vật

: Cơ Quan Hóa Chất Châu Âu

: Ủy ban An toàn Thực phẩm Châu Âu

: Cơ Quan Bảo Vệ Môi Trường Hoa Kỳ

: Liên Minh Châu Âu

EU

GDP

: Gross Domestic Product

IRAC

LD50

MRL

: Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế

: Cách Thức Đo Lường Khả Năng Ngộ Độc Ngắn Hạn

: Dư Lượng Tối Đa Cho Phép

QCVN

THC

: Quy Chuẩn Việt Nam

: Tổng Lượng Tế Bào Hồng Cầu

: Thành phố Hồ Chí Minh

TP HCM

WHO

: World Health Organization (Tổ Chức Y Tế Thế Giới)

vii

viii

DANH MỤC ẢNG IỂU

Bảng 1.1: So sánh sự khác nhau giữa thuốc Glyphosate và Glyphosate

ammonium ..................................................................................................... 11

Bảng 1.2: Giới hạn Glyphosate trong thực phẩm ........................................... 20

Bảng 1.3: Kết quả phân tích Glyphosate tại Trung tâm phân tích thí nghiệm

Tp HCM đối với mẫu môi trường và mẫu thực phẩm.................................... 22

Bảng 1.4: Đánh giá về độc tính lâu dài và các nghiên cứu gây ung thư được

xem xét trong quá trình đánh giá của EU ....................................................... 24

Bảng 1.5 Đặc trưng khí hậu tỉnh Bình Thuận................................................. 32

Bảng 1.6 Các đặc trưng của 07 sông chính chảy qua tỉnh Bình Thuận.......... 34

Bảng 1.7 Dân số theo cơ cấu hành chính........................................................ 36

Bảng 2.1 Thời gian lưu, Mass và năng lượng va đập của các chất ................ 45

Bảng 2.2 Nồng độ thêm chuẩn vào mẫu nước đối chứng để xây dựng đường

chuẩn ............................................................................................................... 47

Bảng 2.3: Nồng độ thêm chuẩn vào nền mẫu đất để xây dựng đường chuẩn 48

Bảng 2.4: Nồng độ thêm chuẩn vào nền mẫu trái nho để xây dựng đường

chuẩn ............................................................................................................... 49

Bảng 2.5: Nồng độ và thể tích thêm chuẩn mẫu trắng để xác định độ lặp lại,

độ tái lập.......................................................................................................... 50

Bảng 3.1: Danh sách các hộ khảo sát.............................................................. 52

Bảng 3.2: Nồng độ Glyphosate trong đất ở khu vực nghiên cứu ................... 64

Bảng 3.3: Nồng độ Glyphosate trong nước ngầm ở khu vực nghiên cứu ...... 66

Bảng 3.4: Nồng độ Glyphosate trong nước kênh ở khu vực nghiên cứu ....... 67

Bảng 3.5: Nồng độ Glyphosate trong trái nho ở khu vực nghiên cứu............ 69

Bảng 3.6: Dư lượng Glyphosate trong nước mặt trên thế giới....................... 70

viii

ix

DANH MỤC H NH ẢNH

Hình 1: Sơ đồ nghiên cứu ................................................................................. 5

Hình 1.1: Cấu trúc phân tử của Glyphosate...................................................... 9

Hình 1.2: Dự kiến sử dụng ở Mỹ vào năm 2013 và tổng số sử dụng ước tính

từ năm 1992 - 2013 ......................................................................................... 12

Hình 1.3: Báo cáo của IARC về khả năng ung thư của Glyphosate............... 13

Hình 1.4: Thuốc diệt cỏ Glyphosate có sử dụng hoạt chất Glyphosate.......... 16

Hình 1.5: Chu trình của Glyphosate trong môi trường................................... 17

Hình 1.6: Đường đi của Glyphosate trong cơ thể con người.......................... 19

Hình 1.7: Vị trí địa lý tỉnh Bình Thuận........................................................... 31

Hình 1.8: Sơ đồ phân tích địa hình Tỉnh Bình Thuận..................................... 33

Hình 1.9: Bản đồ huyện Tuy Phong ............................................................... 37

Hình 2.1: Sắc ký đồ dung dịch, blank mẫu, mẫu thêm chuẩn ........................ 46

Hình 2.2: Đường chuẩn Glyphosate trên mẫu nước ....................................... 47

Hình 2.3: Đường chuẩn Glyphosate trên nền mẫu đất.................................... 48

Hình 2.4: Đường chuẩn Glyphosate trên mẫu trái nho................................... 50

Hình 3.1: Sơ đồ vị trí lấy mẫu......................................................................... 52

Hình 3.2: Những loại thuốc diệt cỏ chứa Glyphosate thường sử dụng .......... 54

Hình 3.3: Cách pha thuốc của người dân địa phương .................................... 54

Hình 3.4: Liều lượng Glyphosate được pha thêm........................................... 55

Hình 3.5: Số lần phun thuốc diệt cỏ có Glyphosate trong một vụ.................. 56

Hình 3.6: Thời gian cách ly kể từ lần phun cuối đến khi thu hoạch............... 57

Hình 3.7: Nơi tập kết tiêu hủy vỏ thuốc BVTV.............................................. 58

Hình 3.8: Hình chai lọ thuốc BVTV vương vãi trên nền đất.......................... 58

Hình 3.9: Cách xử lý bình phun thuốc sau khi sử dụng.................................. 59

Hình 3.10: Sử dụng đồ bảo hộ trong quá trình phun thuốc ............................ 60

Hình 3.11: Biển hiện của người dân khi tiếp xúc với thuốc diệt cỏ Glyphosate

......................................................................................................................... 62

ix

x

Hình 3.12: Qui trình xử lý mẫu đất................................................................. 63

Hình 3.13: Qui trình xử lý mẫu nước.............................................................. 65

Hình 3.14: Sơ đồ phân tích mẫu nho .............................................................. 68

x

MỞ ĐẦU

1. ĐẶT VẤN ĐỀ

Sản xuất nông nghiệp là một trong những hoạt động kinh tế lớn và quan trọng

nhất trên thế giới, đặc biệt là ở các nước có thu nhập thấp và trung bình, nơi mà nông

nghiệp đóng góp đáng kể vào tăng trưởng GDP. Việt Nam là quốc gia có nông nghiệp

trồng trọt là ngành mũi nhọn, với diện tích trồng lúa, hoa màu lớn để áp ứng nhu cầu

tiêu dùng nông sản ngày càng tăng cao về số lượng và chất lượng. Trong quá trình sản

xuất nông sản thường xuất hiện một số loài sâu, bệnh hại gây tổn thất nặng nề về cả

năng suất và chất lượng cây trồng. Để bảo vệ cây trồng, tối ưu hóa năng suất, ngoài

việc bón phân, lựa giống cây trồng thì người dân đã sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

(BVTV) như là một biện pháp đơn giản, nhanh chóng và hữu hiệu.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả tốt mà thuốc bảo vệ thực vật mang lại là

những tác động xấu đến môi trường do thuốc bảo vệ thực vật thường có độc tính cao

và khó phân hủy khi thải vào môi trường. Hơn nữa, người sử dụng là nông dân nên ý

thức còn hạn chế, người dân thường sử dụng quá liều quy định. Chúng có thể ảnh

hưởng trực tiếp đến người lao động nông nghiệp hoặc gián tiếp cho những người

không trực tiếp làm việc trong nông nghiệp nhưng sử dụng hoặc tiếp xúc với nguồn

nước ô nhiễm bởi vì một lượng lớn hóa chất này đi vào suối, hồ, đại dương và các

nguồn nước ngầm, nước mặt do mưa lũ hoặc tưới tiêu. Các chất BVTV có thể tác

động lên cơ thể người bị nhiễm độc ở nhiều mức độ như là suy giảm sức khỏe, gây rối

loạn hoạt động ở hệ thần kinh, tim mạch, tiêu hóa, bài tiết, hô hấp, hệ tiết niệu, nội tiết

và tuyến giáp hoặc gây các tổn thương bệnh lý ở các cơ quan từ mức độ nhẹ đến nặng

thậm chí tàn phế hoặc tử vong . Nguy hiểm hơn, hầu hết các hóa chất BVTV lại là

những hợp chất hữu cơ rất bền, khó bị phân hủy hóa học và sinh học, tồn tại dai dẳng

trong môi trường. Vì vậy, vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người và môi

trường, đang rất được quan tâm. Do điều kiện nghiên cứu độc học của Việt Nam còn

hạn chế, nên có nhiều trường hợp ngộ độc hoặc nhiễm độc không cứu chữa được.

Thực trạng này đang là vấn nạn bức xúc cho các nhà quản lý.

Thuốc trừ cỏ được xem là tiến bộ trong sản xuất nông nghiệp hiện nay, làm nông

nghiệp hiện đại không thể không dùng thuốc trừ cỏ. Hầu hết nông dân sử dụng thuốc

1

trừ cỏ trong trồng trọt để giảm công lao động vì loại thuốc này diệt cỏ nhanh, mạnh,

diệt tận gốc, giá lại rẻ... Tuy nhiên, thuốc trừ cỏ chỉ có ý nghĩa về mặt kinh tế nếu sử

dụng theo nguyên tắc 4 đúng trong sử dụng thuốc BVTV (đúng thuốc, đúng lúc, đúng

nồng độ và liều lượng, đúng cách) thì mới không gây ra những hậu quả đáng tiếc.

Việc lạm dụng loại hoá chất này đang gây ra nhiều hệ luỵ, tác động tiêu cực đến môi

trường sinh thái và sức khỏe con người.

Trong thập niên vừa qua, việc sử dụng chất diệt cỏ họ organophosphate –

Gyphosate [(N-phosphonomethyl) glycine] ngày càng trở nên phổ biến và hiện nay là

một trong những thuốc diệt cỏ được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Sau khi được

phun tưới, Glyphosate nhanh chóng bị hấp thụ trong đất và sau đó đi vào hệ thống

nước ngầm và nước bề mặt (sông ngòi). Dư lượng Glyphosate giờ đây được tìm thấy

trong nhiều loại mẫu bao gồm cả mẫu thực vật [8]. Nồng độ tối đa cho phép của

Glyphosate trong nước uống tại Mỹ là 0,70 mg/L [17] và 0,1 g/L tại Liên Hiệp Châu

Âu [18]. Gần đây, nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc cho thấy thuốc diệt

cỏ Glyphosate có tác động độc hại đối với cua nuôi do ức chế miễn diện, do sự phá

hủy DNA của tế bào máu và làm suy giảm số lượng tế bào hồng cầu gây ra những

thay đổi trong hoạt động của các enzyme liên quan đến miễn dịch [26]. Tổ chức Y tế

thế giới (WHO) mới đây cho hay, đang tiến hành phân tích thuốc trừ sâu có chứa

Glyphosate – được sử dụng rộng rãi nhất tại Hoa Kỳ, và cũng là chất có thể gây ung

thư ở con người. Một nghiên cứu mới được công bố bởi Hiệp hội vi trùng học và vi

sinh học Hoa Kỳ trên tạp chí mBio đã chỉ ra thuóc trừ cỏ Glyphosate 2,4D và dicamba

gây nên hiện tượng kháng kháng sinh đối với các loại vi khuẩn tiếp xúc với nó [23].

Thời gian qua, Bình Thuận đã tập trung phát triển nông nghiệp gắn với tái cơ cấu

ngành theo hướng bền vững. Đặc biệt, nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đã được

Bình Thuận xác định là yếu tố then chốt nhằm tạo bước đột phá trong quá trình hội

nhập và được coi là khu vực “thủ phủ” trồng nho của cả nước, sản lượng hằng năm đạt

trên 400.000 tấn chiếm gần 80% sản lượng cả nước. Vì vậy việc sử dụng thuốc diệt cỏ

tại khu vực này là điều khó tránh khỏi.

Tại Việt nam, Glyphosate hiện chưa được kiểm soát chặt chẽ, việc đánh giá dư

lượng chưa được thực hiện rộng rãi. Việc lạm dụng hiệu quả trừ cỏ của Glyphosate có

thể sẽ ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của người nông dân sử dụng phun

2

thuốc, ảnh hưởng đến người dân sống ở khu vục lân cận, và đặc biệt là ảnh hưởng đến

sức khỏe người tiêu dùng các sản phẩm như trái nho do một số người tiêu dùng ăn cả

vỏ nho có chứa dư lượng. Vì vậy đề tài “Khảo sát hiện trạng sử dụng và đánh giá dư

lượng của Glyphosate trong các trang trại trồng nho tại huyện Tuy Phong, tỉnh Bình

Thuận” được thực hiện để xem xét quá trình sử dụng, thải bỏ Glyphosate ra môi

trường, tích lũy trong trái nho. Qua khảo sát trực tiếp các chủ trang trại trồng nho,

nghiên cứu bước đầu đánh giá độc tính của Glyphostae nhằm hạn chế hậu quả xấu

nhất và bảo vệ sức khỏe cho người dân nơi đây. Dư lượng của Glyphosate trong môi

trường đất, nước và trong trái nho cũng được phân tích để các nhà quản lý, nhà khoa

học có bước đầu tiên về dư lượng Glyphosate tại khu vực nghiên cứu.

2. MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI

Đánh giá hiện trạng sử dụng Glyphosate trong nông nghiệp trồng nho tại tỉnh Bình

Thuận.

Đánh giá mức độ ảnh hưởng của Glyphosate đối với người nông dân và mức độ tồn

dư Glyphosate có trong đất, nước và trái nho tại huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận.

Đề xuất một số giải pháp khả thi nhằm sử dụng Glyphosate hợp lý hơn trong sản

xuất nông nghiệp, góp phần vào phát triển nông nghiệp bền vững và bảo vệ môi

trường.

3. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI

3.1 Ý nghĩa khoa học

Cung cấp dữ liệu khoa học về dư lượng Glyphosate trong đất, nước và trái nho tại

khu vực chuyên canh nho của Việt Nam.

Đánh giá độ tin cậy và rủi ro của Glyphosate đối với người nông dân và người sử

dụng cần được thực hiện.

3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Hạn chế rủi ro do sử dụng Glyphosate, bảo vệ môi trường sống và sức khoẻ của

người trồng trọt cũng như người sử dụng.

Kết của đề tài cung cấp dữ liệu cho nhà quản lý trong lĩnh vực môi trường và nông

nghiệp để đưa ra các quyết định phù hợp.

4. NỘI DUNG ĐỀ TÀI

 Nội dung 1: Tổng hợp, biện hội các tài liệu liên quan đến:

3

 Xây dựng qui trình phân tích dư lượng Glyphosate trong các mẫu môi trương

khác nhau.

 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, môi trường và tình hình trồng nho tại Huyện

Tuy Phong, Tỉnh Bình Thuận.

 Các nghiên cứu liên quan đến Glyphosate trên thế giới và tại Việt Nam.

 Ảnh hưởng của Glyphosate đến sức khỏe người nông dân và người tiêu dùng.

 Nội dung 2: Đánh giá tình hình quản lý, xử lý các loại bao bì, vật dụng chứa

Glyphosate sau khi sử dụng của nông dân trong các vùng canh tác

 Nội dung 3: Đánh giá khả năng gây độc cấp tính của Glyphosate đối với con người

 Nội dung 4: Đánh giá mức độ tồn dư Glyphosate trong môi trường và trong trái

nho tại các trang trại trồng nho

 Thiết lập sơ đồ lấy mẫu đất, nước và trái nho.

 Tiến hành lấy mẫu đất, nước và trái nho.

 Phân tích mẫu xác định dư lượng Glyphosate trong đất, nước và trái

nho.

 Thiết lập bảng kết quả nồng độ Glyphosate đất, nước và trái nho tại các

điểm lấy mẫu.

 Nội dung 5: Đề xuất các giải pháp kiểm soát việc phân phối, sử dụng và thải bỏ

Glyphosate tại các trang trại trồng nho Huyện Tuy Phong, Tỉnh Bình Thuận.

5. PHƢƠNG PHÁP

5.1Phƣơng pháp luận

Vấn đề ô nhiễm Glyphosate trong môi trường và tồn dư của nó trên các sản

phẩm là mối quan tâm ngày càng lớn của con người. Con người khi tiếp xúc với

đất, nước và thực phẩm có chứa Glyphosate thì sẽ bị phơi nhiễm Glyphosate qua

đường tiêu hóa, hô hấp và qua da. Để đánh giá được ảnh hưởng của Glyphosate đến

sức khỏe người nông dân và môi trường, chúng tôi tiến hành khảo sát thực địa,

tham vấn ý kiến của người dân khu vực trồng nho người nông dân có dùng

Glyphosate để diệt cỏ. Tiến hành lấy mẫu đất, mẫu nước và nho, để phân tích đánh

giá dư lượng. Kết quả thu được sẽ được so sánh với tiêu chuẩn của Châu Âu, Mỹ

cũng như các nghiên cứu mới nhất hiện nay trên thế giới để đánh giá ảnh hưởng của

4

dư lượng Glyphosate. Toàn bộ sơ đồ trình tự nghiên cứu được trình bày trong Hình

1.

Mục tiêu nghiên cứu

Tổng hợp, biên hội tài liệu liên quan

Khảo sát hiện trạng sử dụng,

tahỉ bỏ Glyphosate ra môi

trường

Qui trình phân tích

Khảo sát thực địa

Lấy mẫu

Đánh giá khả năng gây độc cấp

tính lên cơ thể con người

Phân tích mẫu

Đánh giá dư lượng

Đề xuất giải pháp

Hình 1: Sơ đồ nghiên cứu

5.2

Phƣơng pháp thực hiện

5.2.1 Phƣơng pháp tổng hợp và biên hội tài liệu

Tìm hiểu các tài liệu trong nước đã nghiên cứu về Glyphosate. Ngoài ra, còn tìm

hiểu, đọc thêm tài liệu nước ngoài xem các nước đã nghiên cứu những vấn đề gì về

Glyphosate, mối quan tâm của nước ngoài đối với Glyphosate. Sau đó tổng hợp tài

tiệu, xem ưu nhược điểm và khả năng áp dụng các nghiên cứu vào điều kiện thực tế.

5.2.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu sơ cấp

- Phương pháp điều tra, phỏng vấn: Sử dụng hệ thống câu hỏi đóng và mở phù hợp

với tình hình thực tế.

- Đối tượng phỏng vấn là trồng nho (11 hộ) trồng nho tại huyện Tuy Phong, tỉnh

Bình Thuận.

5

- Điều tra tình hình sử dụng thuốc diệt cỏ có hoạt chất Glyphosate: loại thuốc sử

dụng, cách sử dụng, liều lượng…

- Ảnh hưởng của thuốc diệt cỏ có chứa hoạt chất Glyphosate đối với cơ thể người

(gây độc cấp tính)

- Khảo sát thực địa: Khảo sát tình hình sử dụng, thu gom và xử lý bao bì thuốc có

chứa chất Glyphosate, thuốc diệt cỏ Glyphosate dư thừa. Đánh giá sơ bộ về công

tác quản lý và khả năng gây ảnh hưởng đến cộng đồng và môi trường.

5.2.3 Phƣơng pháp phân tích và tổng hợp

Các mẫu đất, nước mặt, nước ngầm, trái nho đều được phân tích nồng độ

Glyphosate. Việc phân tích được tiến hành lặp lại 3 lần và lấy giá trị trung bình nhằm

tránh các sai số cơ học.

5.2.4 Phƣơng pháp so sánh

Kết quả phân tích chất lượng sau xử lý được so sánh với QCVN, cùng với các

kết quả thu được trong quá trình thực hiện đề tài được biện luận và so sánh với các

nghiên cứu trước đó, từ đó rút kết các vấn đề đạt được và chưa đạt của đề tài.

5.2.5 Phƣơng pháp kế thừa

Dùng số liệu nghiên cứu và các phương pháp nghiên cứu trước để ứng dụng vào

nghiên cứu này.

Dựa theo quy trình phân tích Glyphosate trong mẫu môi trường, thực phẩm

của đề tài “Nghiên cứu xây dựng qui trình xác định dư lượng Glyphosate trong môi

trường - Ứng dụng đánh giá dư lượng Glyphosate tại các trang tại trồng nho Huyện

Tuy Phong Tỉnh Bình Thuận”, đề tài tiếp tục đánh giá dư lượng Glyphosate trong đất,

nước mặt và nước ngầm và trái nho tại các trang trại trồng nho.

5.2.6 Phƣơng pháp hỏi ý kiến chuyên gia

Trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện, đề tài được góp ý và bổ sung

chỉnh sửa nhiều lần thông qua những chuyên gia trong lĩnh vực môi trường, và các

chuyên gia về phân tích và lấy mẫu môi trường. Tham khảo các phương pháp của các

chuyên gia nghiên cứu về lĩnh vực môi trường để có thể đưa ra các biện pháp phù hợp.

Cụ thể phương pháp thựuc hiện được trình bày ở chương 2.

6. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

6.1

Đối tƣợng nghiên cứu

6